2023/07/04

京都Ace Hotel：日本古都與老嬉皮碰撞新火花

當黑膠唱片機上的那一張Jerry Mengo的《Trip To Jazzland》開始自轉，下降的唱針令樂聲開始流動——我感覺，這間房間忽然活過來了。

復古的音樂氣息是Ace Hotel的重要元素。（圖片／Ace Hotel Kyoto提供）

當黑膠唱片機上的那一張Jerry Mengo的《Trip To Jazzland》開始自轉，下降的唱針令樂聲開始流動——我感覺，這間房間忽然活過來了。

今年5月中旬，為了造訪Noma Kyoto，我也入住快閃餐廳的所在地Ace Hotel Kyoto。當人們提及「美」感，直覺會想到眼睛所見之事物，但在這裡，「美」是五感的體驗，不只是設計巨擘隈研吾創造的視覺，TEAC黑膠唱片機與Gibson木吉他的聽覺，還有白橡木家具的氣味、床上那一張Pendleton定製羊毛毯的觸感，編織出一份高密度的悸動

以人文氣息見長的Ace Hotel在全球擁有13家酒店。（圖片／Ace Hotel Kyoto提供）

1999年在美國西雅圖創立的Ace Hotel，現為全球最時髦的酒店之一，目前在全球開設13家酒店，主要以美國為主，海外據點現有日本、加拿大、澳大利亞等。

單論規模，Ace稱不上大品牌，但其名聲卻遠高於它規模所及。2016年，《Monocle》雜誌把它列為「最受歡迎的飯店集團」第三名，僅次四季飯店、文華東方。《Wallpaper》雜誌也稱它是「最值得期待的連鎖酒店」。

關鍵原因是Ace Hotel吸引的客群，大多是具有品味、文化資本的人，正如《衛報》對這裏的客人精妙的描述：年輕、或頗年輕的，考究地穿著便服。

獨樹一格的氣場，源自於Ace Hotel的創立背景。1999年，其來自西雅圖的創辦人Alex Calderwood、Wade Weigel與Doug Herrick聯手創建這個酒店空間，目標是作為「社區生活」的據點——蓋出一座來自世界各地、熱愛藝術的朋友們的家。

他們制定一個藍圖，在城市復興風格強烈的舊建築，運用創新的工業回收，以及經過深思熟慮的設計產品；且與當地的藝術家、工匠和設計師進行開放式合作。這些作法如今看來已是顯學，這也令Ace Hotel堪稱現代設計旅店的先驅。

當年的精神，如今也落實在2020年開幕的Ace Hotel Kyoto。

舉例來說，ACE Hotel的現址，位於舊京都中央電話局再開發後的新風館，後邀請日本設計大師隈研吾擔任建築設計師，室內裝潢則是經手過洛杉磯、芝加哥ACE Hotel的Commune Design負責。在「East meets West」的設計概念之下，日本的藝匠、西洋的品味達到了融合與協調，213間客房全都圍繞著中庭配置，套房中也直接沿用了原本舊館的窗框等，所到之處能感受到建築物本身與歷史的交疊。

京都的Ace Hotel充滿復古年代的音樂文青流裝潢。（圖片／Ace Hotel Kyoto提供）

京都是日本的文化之都，Ace Hotel卻在這裡添加了些許西方嬉皮的騷動，賦予其新潮的氣息。走進飯店房間，是著名的黑膠唱片機、吉他等裝飾品，其他還有像阿爾瓦阿爾托的立燈、minä perhonen的窗簾，以及染色工藝家柚木沙彌郎先生的作品等家具擺設。

這間飯店還有一個成功的秘訣，那就是與社區的連結，歡迎所有訪客使用的開放式公共區域。例如飯店大廳的開放工作空間，任何人都可以在此外帶一杯Stumptown Coffee Roasters的咖啡，在大廳不限時工作；在週末的夜晚，可在墨西哥主題餐酒館PIOPIKO，一邊聆聽DJ轉盤，一邊享用炸玉米餅與莫西多調酒。

這些五感體驗，源自於Ace Hotel背後的創意機構「Atelier Ace」，它們被稱為Ace的「文化工程師」，常駐在當地專門負責酒店的空間策展，從展覽、展示品、植栽到燈光，甚至播放的背景音樂，都有專業團隊創造風格一致的軟體系統。