京都悅柳酒店：從一幅畫中甦醒

位於日本京都二條城的「悅柳酒店」（Garrya Nijo Castle Kyoto）富含寧靜又素雅的標準日式風情。（攝影／章凱閎）

清晨六時，醒來第一眼看見的，就是照片中的畫面——陽台庭院的綠蔭透著晨光，三兩隻小鳥在竹林飛著、跳著，悅耳歌唱著——我就這麼盤坐在床邊，出神地望著此景。一時半刻之間，我彷彿自己住在一幅畫裡。

這裡是去年底甫開幕的京都二條城悅柳酒店（Garrya Nijo Castle Kyoto），其隸屬於新加坡悦榕集團（Banyan Tree），為集團新設立的精品酒店品牌。

悅柳（Garrya）之名，取自一種絲纓花科的植物，其色皚白無瑕、姿態似柳，簡約雅致。悅柳以其為喻，品牌初衷即是為現代社會的旅居者，提供內心渴望的清閒之地，在此世外桃源之地，遠離生活的嘈噪紛擾。

悅柳酒店的選址通常位於歷史悠久的二線城市，且遠離人群的寧靜街區。以京都二條城悅柳為例，其毗鄰世界遺產、古京都宮殿「二條城」，位居周邊靜巷之中，僅有簡單車道、素靜門面，若是路過，也許會以為是個私人招待所。

但當人走過窄小的竹林入口，一扇巨大的黃銅古董大門相應敞開，客人立刻心曠神怡——廳堂迎面，是一座日本四季花園的景色，透過玄武岩桌子，映照庭院風光，形成一個魔幻卻詩意的空間。

悅柳酒店緊鄰世界遺產宮殿二條城旁的小巷之中，進入館內後別有洞天。

酒店為日本建築大師橋本夕紀夫（Yukio Hashimoto）的設計作品，悅柳的官方這麼形容，此一反差的感受，意在呈現一段從武士時代末期，抵達現代天皇時代的時間旅行，頗具深意。

京都二條城悅柳僅設有25間客套房，住宿賓客單純，可保有絕佳的住宿品質。每間客房會面向二條城景觀，或是日本庭院，一年四季可見不同風景。

雖然悅柳定位為奢侈精品酒店，其品味卻不張狂，而顯低調內斂。每間客房至少33平方米的寬敞空間，使用大量的空間留白，卻個性鮮明。首先，家具採用日本傳統朱漆傢俱作為視覺亮點，刨花的床頭板更是呈現日本名栗木藝的精湛水準；房內以榻榻米地板構成的小客廳，亮面牆壁、天花板則反射窗外的景緻，不僅是設計師對於光線的心思，也讓房內的色調隨四季變遷。

京都二條城悅柳酒店總經理宮崎敦、行銷經理大橋奈穂在導覽時，也告訴我，房外走廊刻意地不使用地毯，選用木板鋪成，原因是要呼應京都二條城內部的設計——儘管偶爾，木製走廊難免在踩踏時發生聲響，「成為少數的客訴原因」，他們仍希望保留這份致敬古蹟的心意。

悅柳空間崇尚簡約之美，但在賓客的服務體驗上，卻下足了工夫。一進入酒店，侍者端出的迎賓茶，採用日本藪北綠茶、茉莉花茶混合而成，與和菓子共同享用，可一邊欣賞大堂庭園，一邊放鬆身心。

為了保證賓客獲得良好睡眠，客房採用對稱式設計，暖光照明，配備香薰器以及8LEMENTS Spa的舒緩香氛產品。悅柳的「優質睡眠」服務（Sleep Well）為賓客提供枕頭選單，共有泡沫記憶枕、決明子枕芯，或蕎麥枕芯供選擇，並提供腳枕，讓賓客睡得更舒適。

此外，還有休息、健身，正念各主題的養修工具包，供賓客隨需選擇。悅柳健身房（Recharge Gym）為客人提供相當全面的線上健身服務，客人可在房內擁有自我練習的私密空間，也有線上靜音健身課。課程視頻投影在牆上，賓客可佩帶耳機聽課。客房內也配有健身設備，彈力帶，以及瑜伽墊，供客人鍛煉使用。

酒店內的真箴（Singular）餐廳提供早、午、晚餐與酒水。

京都二條城悅柳酒店僅有一間真箴（Singular）餐廳，此處提供早餐、午餐與晚餐，也設有酒吧。空間內以黑色作為主調，另搭配金色線條、1900年代的巴卡拉水晶酒瓶、格子圖案地板、和紙與皮革製成的吊燈等，呈現出和洋交融的視覺風格。

菜色方面融合京都特產的千葉豆腐等多種在地食材，以「和魂洋才（Wakon Yosai French）」的法式料理風格，呈現驚都在地的稀有食材，且都以當地手工製作且充滿藝術巧思的TOKINOHA陶瓷器皿所呈盤，也讓視覺與味覺同時都能獲得愉悅的體驗。

國境解封之際，壓抑三年的旅行動能一夕解放，來自各國的龐大旅遊人潮，與高度壓縮的緊密行程，也使得旅行本身成為另類壓力。由此看來，悅柳酒店更顯得橫空出世，以心靈為本，為異地的旅人在此找到心的靜謐。

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