2022/12/29

VERSE╳台北市產發局「台北造起來」店家再造計畫

竹木造咖：雜貨行變身文創靈感百寶箱

位於迪化街的大華行是販售竹製、木製生活用品為主的雜貨行，有別於其他傳統店鋪雜亂擁擠，大華行明亮寬闊，整齊排列各式各色竹木製品，色彩繽紛、大小型式齊全的茄芷袋也引人矚目，讓不少日本觀光客都專程前來，購買他們心中最有台灣味的日用品。

大華行竹木造咖的第四代經營者王泰欽。

位於迪化街的「大華行竹木造咖」是販售竹製、木製生活用品為主的雜貨行，有別於其他傳統店鋪雜亂擁擠，大華行明亮寬闊，整齊排列各式各色竹木製品，色彩繽紛、大小型式齊全的茄芷袋也引人矚目，讓不少日本觀光客都專程前來，購買他們心中最有台灣味的日用品。

走在迪化街北段連排的閩南式街屋，這裡是金紙店、米店、竹器店與農具店等老行業集散地，其中一處低矮的長屋，木製招牌上清楚寫著「大華行」三個字，即使樓高比周遭低矮卻依舊醒目。

店門口高掛著兩個霞海城隍廟的大紅燈籠，原來這裡的店主還是城隍廟的副爐主。大華行第四代經營者王泰欽，從小生長在迪化街，也是家族落腳大稻埕的第七代。對王泰欽而言，大稻埕有著他對家族的情感羈絆，也是安身立命的根基。迪化街是他童年的遊樂場，記憶中的商圈市井交易熱絡、城隍廟香火鼎盛，歷歷都是他重要的人生軌跡。

從包材、米粉、到生活雜貨，什麼都賣過

他回憶：「我們家族最早從事航運，從中國載貨到大稻埕碼頭，之後因為淡水河淤積，才上岸開店從事買賣，這間店就是當時的倉庫跟船員休息室。」擁有一百六十多年歷史的大華行，百年來歷經幾次更名，商品型態也經過幾番調整。

起初販售藺草繩作為包裝材料，再來代理新竹冬粉、米粉作為當時主要祭祀品，而後逐漸轉型成批發廚房與生活用品為主的雜貨行。王泰欽打趣著說：「還記得那時候，我父親在當新竹知名的佛祖牌米粉總經銷，包裝上還印有我們店名，又因為我們姓王，所以街坊都稱我爸叫米粉王。」

撐起好幾世代的店面，曾一度成為後代子女眼中凋零的產業，「雜貨行的生意工時長又辛勞，當時我和其他兄弟姊妹都不願接手，長大後各自創業。」原本長年從事電腦業的王泰欽，因父親中風而回家照顧，身為長子的他不忍家族事業就此斷廢，只好一肩挑起店鋪生意，和家人回到老家開啟第二事業。

「五十年前台灣的南北貨批發以迪化街為主，生意做得很風光。十年前迪化街開始進行重建，因為重建時間漫長，有好幾年的光景，整條迪化街都因為四處是工地而黑撲撲的，客人根本不想走進來。」他看著眼前的蒸籠與炊飯桶，喚起他曾經的惆悵。

到中年才開始接手學習經營店面，王泰欽明白自己面對的是現代化製品取代原產品，老客源逐漸流失的窘境，他勢必得幫老店找到新出路，「我其實選項也不多，是要繼續賣冬粉、米粉？還是找到有價值的主力商品？後來我從竹製品、木製品著手，透過增加品項與系列商品，將產線從商用延伸到家用。」以蒸籠為例，蒸籠在他父親時代主要賣給餐廳，他則向工廠訂製大、中、小不同尺寸，增加商品的競爭力，小而迷你的蒸籠精巧可愛，順勢成為伴手禮品新商機。

擴大商品線後，為了加快老店重生，2016年王泰欽參加「台北造起來」店家再造計畫，從品牌定位到空間改造，為老店徹底改頭換面。

創造老物件的新價值，掀起台潮文化

「台北造起來」的顧問團隊在瞭解大華行的客層與實際使用反饋後，從「阿嬤廚房任意變」的新定位出發；考量原本「大華行」商號無法註冊商標、不利行銷推廣，而賦予新的名稱「竹木造咖」。「竹木」不但代表產品特色，也諧音「祖母」；「造咖」則趣味轉譯台語的「灶腳」，並結合時下正起的職人風潮，透過現代眼光詮釋傳統生活道具。

品牌有了新定位與新故事，空間也要跟著改造，才能串起完整氛圍。

王泰欽回憶，當時因預算有限，他和顧問團隊都積極苦思，如何用現有資源發揮最大效益？最後決定將店頭招牌重製設計，並調整店內商品的陳列邏輯。他們在大門入口擺上一座灶腳呼應品牌意象，同時撤掉店面中間的貨架，改以中島長桌陳列商品，讓參觀動線更順暢，提供顧客兼具舒適與挖寶樂趣的空間。

他指著店裡的天花板介紹，原本天花板也要重新裝潢，但顧問團隊配合的設計師很厲害，利用原本燉煮食物防黏鍋襯墊「竹墊」釘在上面，不僅遮蔽醜醜的舊裝潢，也讓店面更有古樸氣質。

如今店面雖販售琳瑯滿目的商品，卻毫無雜亂之感，其中最受歡迎的商品茄芷袋，來自王泰欽一時的創意發想。他讓老一輩買菜用的尼龍茄芷袋變身為復古潮袋，不僅有藍綠紅條紋經典款，還有紅黑、黃橘、藍白等各色款式，尺寸一應俱全，還延伸出茄芷袋筆袋、手機袋、零錢包和背包等商品，深受日本觀光客和時下年輕人喜愛。「其實也是因緣巧合，這個充滿台灣味的產品在日本雜誌報導後流行起來，現在連機場都有賣。我們這裡以批發價販售便宜、好看、實用又深具台灣特色的小物，很多觀光客經常來店裡大採購當伴手禮。」

傳統物件再度翻紅，老店成為迪化街觀光地景

王泰欽不僅讓茄芷袋一砲而紅，也間接讓在地傳統塑膠工廠有了一線生機。他認為，老物雖然老、卻依舊好用，只要給予新創意就能有新用途，讓傳統產業有機會翻轉。「參加店家再造計畫後，激盪我有更多新想法，延伸出許多新商品。老店經過行銷整合與媒體報導後，來客絡繹不絕，也有許多導覽老師會到我這裡參觀，解說古早台灣生活智慧，讓大家深入瞭解在地文化。」

身為大稻埕子弟，也是霞海城隍廟的副爐主，王泰欽每年都會結合城隍爺生日，提供免費的小禮物，一方面回饋鄉里，一方面也為商圈宣傳。目前他逐漸將店交棒給女兒經營，希望年輕一代能讓這間百年起家厝，不僅是迪化街的觀光地景，未來也持續開拓傳統產業的復甦之路。

竹木造咖

台北市大同區迪化街一段161號

台北造起來

由台北市產發局商業處所推動的「台北造起來」店家再造計畫，期望由店家（點）到街區（線）逐步促進產業（面）發展，建立產業標竿，帶動產業自我提升與發展。自2015年起至2022年共輔導148間店家，經過輔導的店家營業額及來客數平均增加1至2成以上。