2022/12/15

VERSE News

打造共好生活風格，首屆「關渡人文藝術週」將於年底登場

首屆關渡人文藝術週即將於今年12月22日於慈濟關渡靜思堂開幕，由慈濟傳播人文志業基金會主辦，攜手周邊醫療、科技、人文等企業團隊，以藝術表演、蔬食和市集，帶動園區發展，吸引更多人造訪此地，也打造全新蔬食品牌「常不輕」，與蔬食品牌小小樹食攜手，創造平價美味的蔬食風潮。

和碩董事長童子賢曾經形容，關渡科技工業園區就像是一座「島」，座位於觀音山山腳，介於淡水河、關渡平原和捷運淡水線之間，小小一方土地，有著華碩、和碩、台北捐血中心、和信醫院等多家單位，慈濟關渡園區更在2000年便來到此地。

時逢大愛電視台25周年、新的慈濟關渡靜思堂即將於2023年啟用，慈濟傳播人文志業基金會精進長姚仁祿提出此地的生活風格，即是以「廣結善緣」的想法認識關渡周邊的企業夥伴，結合成為一個緊密的社區，不斷互動成為新的社區生活方式，也因此促成第一屆的關渡人文藝術週。

聯合周邊企業，匯集人文能量

關渡人文藝術週邀請多組表演團體參與。

「生活風格不只是視覺、味覺上的美感，而是從情感面創造大家的共鳴。」姚仁祿解釋。回想1990年代，姚仁祿便透過設計靜思書軒，希望推動台灣的美學訓練，20年過去，他觀察到台灣的美學已經發展到一個程度，他也盼望凝聚大家的力量一起推動生活品味，成就關渡人文藝術週。

藝術週邀請各類型藝文團隊展演，並且走進社區，到合作企業的大樓內部為傍晚活動宣傳造勢。「人文薈萃音樂嘉年華」邀請雲門舞集、朱宗慶打擊樂團、FOCA 福爾摩沙馬戲團、大環男孩楊世豪等世界級表演藝術團體演出，打造藝術音樂饗宴。

另有適合親子同樂的親子音樂會，包括朱宗慶打擊樂團、台北愛樂兒童合唱團、達斯克劇團、靜思書軒小志工與大愛真健康主持人帶動活動。

此外，藝術週邀請25間蔬食店家舉辦「蔬食市集」，希望用健康蔬食成為愛護地球的第一步，品牌包括善裹屋、全家便利商店和卡帛素食等品牌。另規劃特展「大宇宙.大覺者.小藥草」，以藝術視覺呈現佛教經典中宇宙的無窮，以及地球人類之間的微妙連結。

攜手小小樹食，打造全新蔬食餐飲品牌「常不輕食堂」

慈濟傳播人文志業基金會精進長姚仁祿。

「蔬食」概念也是「關渡人文藝術週」的主打概念之一，而為了主打年輕人客群，同時創造嶄新的蔬食料理口感，慈濟傳播人文志業基金會也將成立全新的蔬食品牌「常不輕」，為接觸年輕受眾，基金會特別邀請獲米其林必比登推薦的蔬食餐廳「小小樹食」擔任顧問。

首家店以關渡靜思堂為據點，食堂將提供「四道菜」與「六道菜」兩種選擇的中式餐食，價格定位160元與250元之間，主打「營養、好吃、環保」。姚仁祿堅持要設立中央廚房，統一供應未來各家分店的餐點，以控管餐點品質。

小小樹食創辦人Jeffrey表示，慈濟的蔬食推廣意念並沒有大家想像中的宗教化、團體化，「常不輕餐廳的營運定位也是以大眾都可以接受為目標，主打成精緻的快速蔬食，中餐、西餐料理都會有，會嘗試融合中式口味和西餐的蔬食料理手法。」

除了在料理口味上創新，「常不輕」也將在各環節中落實「永續」的目標，如店內食材切除掉的部分不會丟棄，而會轉製成酵素，降低浪費也創造資源再利用的循環經濟。餐廳雖然還在籌備階段，也已持續實驗「自己種菜」的模式，嘗試在貨櫃中種植食材，希望未來能在採收後再移到餐廳作為展示景觀，提供消費者現場選擇食用，姚仁祿笑說要做「最徹底的『在地化』」，期許達到節省運輸能源的目標。

餐廳品牌名稱「常不輕」是源自《法華經》中的「常不輕菩薩品」，英文則取名為「Dandelion」（蒲公英），餐廳裡的擺設裝飾也將以蒲公英為主，象徵「小小的、輕輕的、到處去」的意向，期許將蔬食觀念帶到世界各地的願望和野心。目前，品牌的前五家店以鎖定雙北地區，接下來，也已開始尋覓台中、高雄適合的地點，姚仁祿表示，「相信未來也會開到馬來西亞、印尼，只要慈濟在的地方，就會有『常不輕食堂』的身影。」