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八年級女生的環保行動力 周孟宣創新北首家無包裝商店
周孟宣與夥伴在新北三重創立無包裝商店Unpackaged. U，從一開始顧客寥寥可數到如今忙不過來，她始終抱持信念，克服種種挑戰。
從小家裡嚴謹要求不浪費而養成的「惜食」習慣，成為周孟宣創立無包裝商店Unpackaged. U的信念。從一開始，商店概念尚未被認識、理解，上門顧客寥寥可數，如今店內卻是經常忙不過來，周孟宣始終抱持樂於分享環保概念的態度，由此克服種種創業挑戰。
越來越多人會認真做垃圾分類或者自帶環保餐具出門，乃至環保吸管，但可能還不是很多人習慣「無包裝」這件事。位在新北三重的小巷弄內，有一家名為「Unpackaged. U」的無包裝商店，以「惜食愛地球，資源再利用」理念作為環保發聲的起點，希望喚醒人們對購物習慣的反思。
Unpackaged. U由八年級生周孟宣和黃尚衍一起創辦。當時周孟宣就讀輔仁大學，剛要升上大四，因共同朋友而認識黃尚衍，兩人無話不談，在環保理念上也很近，所以決定共同為了環保創業，地點就選在周孟宣讀書的新莊附近、也是黃尚衍生活所在地的三重，成為新北第一家無包裝商店。
無包裝，即是店內商品沒有分量包裝，由客人自備袋子、容器，依照個人需求填裝，減少資源浪費。隨環保意識興起，歐美無包裝商店已是常見，近年台灣也開始冒出無包裝店家，而Unpackaged. U除了主要販賣食材之外，也有洗髮精、沐浴乳等清潔用品。
把無包裝概念帶進社區
開店初期經營相當不易，「一開始真的很少人，到打烊可能只有十個進店客人，遇到下雨天就更少了。」「有時候我們真的會無聊到不知道要幹嘛。」周孟宣說，剛開始的一年多，業績怎麼都提升不起來，非常擔心生意會一直這樣下去。
Unpackaged. U是新北第一家無包裝商店。
周孟宣還說，因為業績不好，許多商品都因為保存期限問題面臨被丟棄，為了盡可能不浪費這些食物，周孟宣能吃的就自己解決，導致體重急速上飆，就連談及經營無包裝商店的建議，周孟宣也不忘再強調：「我要跟想經營這方面的人說，這壓力非常大，然後會變得很胖。」
無包裝是一個新的概念，周孟宣很積極向在地民眾推廣，她解釋道，店內顧客的來源分兩種，一種是從社群媒體認識Unpackaged. U，並認同經營理念；另一種則是路過好奇的在地人，「我跟尚衍都是很台的人，我們非常接地氣，見到在地人就開始跟他們喇賽，一天可能只有兩三位這樣的過路客走進來，我們都會很細心去跟他們解釋。」
周孟宣不求這些過路客非得購物，反倒相當尊重意願，她只期望能讓越來越多人理解「無包裝」的概念，「可能十個裡有三個人回頭，我們就會覺得很棒、很感動。」 一年多之後，也真的有不少過路課成為了常客，對此周孟宣倒是很有心得，笑說自己很會與婆婆媽媽聊天，自然不做作的性格也取得當地人的信任。
終於在努力堅持了四年後，Unpackaged. U的業績也穩定上升，來客數已是初期的三倍之多，「可能比起其他店，我們的成長真的很慢。可是只要看到那些常客、老客人一直回來購買，甚至帶孫子來買，那一刻就覺得值了！」
今年台灣受到COVID-19大爆發影響，Unpackaged. U也同時面臨考驗。周孟宣坦言，曾與黃尚衍討論是否要暫停營業一陣子，但想到許多客人都已經逐漸接受了環保的理念，也習慣了這樣的生活方式。身為一家鄰里間販賣生活用品和食糧的店家，在他們需要客人的時候受到支持，現在也希望客人有購買需求時，自己也能堅守於此，所以最終選擇繼續營業。
夥伴、家人支持 克服創業種種難關
出社會第一份工作就是創業當老闆，周孟宣非常感謝「哥哥」黃尚衍，「和尚衍一起合作真的非常幸運，他教會了我很多。」兩人認識時，黃尚衍已經32歲，在社會上有所歷練，一步步帶著周孟宣學習經營事業。
在周孟宣眼中，黃尚衍就是個敢衝敢想、時常迸發創意的哥哥，帶著Unpackaged. U往前，而她則是一旁隨時協助的夥伴，主要負責營運與管理，以及社群媒體經營和行銷。
兩人個性上的互補，正好組成最完整的團隊，「我們真的很合，都沒有吵過架。」周孟宣說。有了好夥伴，就更能挺過經營上的困難與挫折，關於經營上的挫折，許多來自與廠商的溝通，「他們有一些人可能會覺得幹嘛這樣賣，不是都裝好好的，可能利潤也比較好，那為什麼要這樣賣。」
創業Unpackaged. U是周孟宣大學畢業後第一份工作。
周孟宣同樣從不勉強，畢竟認同理念才是Unpackaged. U的核心，也曾基於替消費品質把關，向廠商提出想進一步了解製作過程的需求，許多次都遭到婉拒，但周孟宣不氣餒，因為也的確遇過不少認同綠色、環保訴求的廠商，一口答應進貨，表達支持。
除了與合夥人黃尚衍之間建立真誠而無私的溝通模式，家人的支持也是周孟宣堅持下去的動力，「年輕就應該不怕困難，什麼都要多嘗試！三、四十歲再來做這件事（創業），也許就不會有衝勁，也沒有二十幾歲的體力了。」周孟宣的母親如此鼓勵她。
展店不求快 周孟宣想做「真的」環保
Unpackaged. U的營運穩定，也越來越受到關注，不少學校及機關來信邀約分享創店理念，臉書上支持他們的網友也會表達希望自己生活的城市也能有Unpackaged. U，這些回饋讓周孟宣和黃尚衍有了展店的想法，「想帶著Unpackaged. U走出去，也讓更多人能走進我們的店裡！」周孟宣說。
面對無包裝商店早在歐美興起多年，周孟宣不以為然，「歐美的環保其實是假象！」周孟宣解釋，每日製造最多垃圾的國家也來自歐美，她也舉例日本，送禮講求包裝，其實都是過度浪費、製造不必要垃圾。並不擔心落後這些印象中環保走在前頭的國家，周孟宣一步步實踐Unpackaged. U的核心理念。
至於對於她個人而言，實踐環保便是不害怕丟臉，她笑著說，自己都是拿家裡鐵盆去買鹽酥雞，雖然會引起側目，感覺到不好意思，但比起紙袋，鐵盆不臭，也沒製造一點垃圾。這就是真正的環保，「找家裡本來就有的東西，而且可以繼續使用的（容器）來用，這樣才是好的。」
周孟宣實踐環保不怕丟臉，平時會帶著鐵盆去買鹽酥雞。
周孟宣對於堅信的環境理念總有一股拚勁，身體力行在生活中推動。她形容自己與尚衍的創業，就像把一個不會游泳的人丟下水中，自己就會游了，「要是三十、四十幾歲，你就已經沒有那個體力、那個衝動了。就是趁年輕的時候投入這個行業，從中慢慢成長。」
改變消費者的習慣並不容易，而Unpackaged. U這場從三重出發的社區實驗，是她跨出的第一步，藉著最貼近生活的商店，由一個地方做起，慢慢滲透進更多人的心中。
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