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EP60|嚴心鏞:以多元品牌擴展蔬食的可能性

「為了培育年輕人,善菓餐飲集團選擇朝向多元品牌發展。」集團創辦人暨總經理嚴心鏞,目前旗下共有8個蔬食品牌,在台灣超過10間店面;不以獲利為企業唯一考量,而是以多元視角拓展蔬食的可能性。嚴心鏞認為,蔬食並非嚴肅的選擇,而是嘗試不同生活的開始。本集,嚴心鏞將分享創業背後的願景,以及多品牌經營的心法。

「為了培育年輕人,善菓餐飲集團選擇朝向多元品牌發展。」集團創辦人暨總經理嚴心鏞,目前旗下共有8個蔬食品牌,在台灣超過10間店面;不以獲利為企業唯一考量,而是以多元視角拓展蔬食的可能性。嚴心鏞認為,蔬食並非嚴肅的選擇,而是嘗試不同生活的開始。本集,嚴心鏞將分享創業背後的願景,以及多品牌經營的心法。

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