2022/08/18

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Ponpie Life 永和店：以風與水果塔，說台灣四季故事

創立於2013年的「Ponpie 澎派」以台灣四季水果為元素，透過季節甜點分享土地的故事。繼新北板橋創始店、台北大安店之後，Ponpie於2022年7月正式開幕「Ponpie Life 永和店」，為品牌開啟新的篇章。

甜點名店Ponpie位於永和的外帶店鋪Ponpie Life。

創立於2013年的「Ponpie 澎派」以台灣四季水果為元素，透過季節甜點分享土地的故事。繼新北板橋創始店、台北大安店之後，Ponpie於2022年6月正式開幕外帶店鋪「Ponpie Life 永和店」，為品牌開啟新的篇章。

自板橋起家的Ponpie，專售季節性的各式水果塔與甜點蛋糕，深受歡迎，目前還能在位於大安的Ponpie Home及京站櫃位遇見它；6月份甫開幕的Ponpie Life則以「生活」為主題，期待讓空間成為品牌探索更多可能性的基地，「品牌即將邁入十週年，在這個階段我們希望不只是開一間甜點店，而是以甜點與生活為延伸，與合作夥伴、周遭居民、遠道而來的朋友有更多互動。」共同創辦人Sylvia表示。

永和老巷弄的步登公寓一樓，Ponpie Life以充滿綠意的庭院迎接到訪的人們；推開門，水果塔像凝縮了整個季節在甜點櫃。

Ponpie Life永和店再次委託「Straight Design質型設計」負責空間設計規劃，設計師黃定宇以日本電影《小森食光》為靈感，以「春日的風」為定調，將Ponpie順應風土、尊重自然的品牌精神融入設計；為了恰如其分地展現大自然氛圍，也請來「火山花店」花藝師小安規劃植栽景觀。

Ponpie Life進駐的是台北常見的老式步登公寓。

所有的夏季味道

隨季節變化的水果塔是Ponpie的招牌特色，今年夏天Ponpie Life以屏東枋山芒果季甜點揭開序幕，台南哈密瓜、拉拉山水蜜桃、屏東無花果輪番接棒，讓多汁的水果塔滋潤艷夏；也運用台灣茶、花生醬、烏魚子等在地食材製作禮盒產品，讓更多人認識精彩的食材與土地故事。

「甜點可以是承載故事很好的媒介，長久以來我們挑選來自各地優質的農產品，也前往產地與小農交流，分享美味的同時，我們也希望傳遞食材背後的故事、友善土地的理念。」共同創辦人Ivan分享，Ponpie的甜點食材地圖正在持續擴展中，期待未來能將全台灣的有趣食材都帶進Ponpie的甜點櫃。

Ponpie Life的庭院（左圖）與繽紛豐富的各式甜點（右圖）。

風在空間裡呼吸

負責操刀空間設計的質型設計透過社群媒體表示，為了將風的意象貫穿於硬體，從庭園內的清水模造景到室內的偌大木製櫃檯，皆以不規則曲線蜿蜒於空間之中——「風沒有形，直到找到可以吹拂的物體。」走在空間中便能隱約感受到風存在的俐落姿態；加上腳底下佈滿歲月痕跡的大理石地板、富有時代特色的老磁磚，都是保留60年代建築中的台灣歷史故事，也順應了Ponpie順應自然的精神。