2023/08/04

彡苗空間實驗：打造「南美春室」與「阿霞飯店」，難以被定義的空間說書人

「彡苗空間實驗」是由八位設計師組成、年齡平均30歲上下的年輕團隊，擅長將品牌精神與故事轉化成設計語彙，成為以空間說故事的說書人。

彡苗空間實驗團隊：樂美成、鄭又維（圖前排左至右）、羅開、袁如玉、呂齊維、曾郁翔、邱宇平、劉尚澤（後排圖左至右）。

「彡苗空間實驗」是近年來深受矚目的空間設計團隊，他們的設計風格難以被標籤化，有充滿繽紛童趣的「XYZ嬉遊中」、串連新舊記憶的「兩廳院表演藝術圖書館」、以循環經濟為概念，賦予回收玻璃嶄新空間想像的「新竹春室」與「南美春室」、還有為老牌餐飲打造亮眼空間的台南「阿霞飯店」。這個由八位設計師組成、年齡平均30歲上下的年輕團隊，擅長將品牌精神與故事轉化成設計語彙，成為以空間說故事的說書人。

最近搬了新家的「彡苗空間實驗」，不像一般空間設計公司偏好嶄新又現代化的大樓，仍選擇落腳在被眾多傳統產業包圍的大稻埕附近。「我們原本的辦公室其實就在大稻埕，大家都很喜歡這裡舊得很有韻味的氛圍，也喜歡親近人群，即使因為成員增多需要更大的空間，我們還是離不開大稻埕。」彡苗空間實驗共同創辦人羅開表示。

「這裡以前是製藥公司辦公室，天花板、廁所磁磚都還保有過去時代的樣貌。」另一位共同創辦人鄭又維分享空間故事。彡苗團隊用心設計自己的主場，保留房東裝潢的深褐色木板牆、方格玻璃磚等元素，將舊空間的設計元素與新用途重新整合，完美呈現復古又摩登的老派台式氣氛。

採訪當天，彡苗搬來新空間還不到一個禮拜，除了剛來到新環境的貓咪成員還在與空間磨合，對於新辦公室，夥伴們展現出熟稔的姿態，仔細分享每一處細節巧思，一如彡苗的作品所流露的氣質，這群年輕的設計師擅長傾聽、理解空間的細節，在為注入設計感的同時，也保留空間本身溫暖豐厚的故事感。

鄭又維、樂美成、羅開本為學長、學弟、學妹的關係，三人共同創立了彡苗空間實驗。

以團隊為核心導向

彡苗空間實驗的起點，是本為學長、學妹、學弟關係的三位共同創辦人樂美成、羅開、鄭又維，在2016年一起組隊參與「臺北文創天空創意節」所展開的契機。

彡苗空間實驗共同創辦人樂美成回憶，當時三人都已經畢業，分別在不同公司工作，為了參賽，他們利用周末、晚上的時間準備比賽，「結果不小心拿到第一名。」他笑道。參賽作品「XYZ嬉遊中－城市搖擺」在台北架起了繽紛的鞦韆裝置，讓大人小孩在盪向天空的同時，從不同角度俯瞰城市，也感受在城市中嬉遊的樂趣。這件作品受到相當大的矚目，不僅發展出後續系列作品、接連獲獎，也陸續有案子前來洽談合作，讓參賽之時本來沒有創業打算的三人，開始起心動念一起開公司創業。

2017年，彡苗空間實驗正式成立。三位共同創辦人雖彼此熟識，但個性、做事步調並不相同，他們在一開始便達成共識，針對案子或是公司決策若有不同觀點，一定要以討論的方式說服彼此，「我覺得彡苗的價值就在這裡，可以在不同意見之間，找到大家一起想做的事情。」羅開說明。

以團隊為核心導向成為彡苗團隊的組織基礎。樂美成表示：「無論身分或位階，每個人的意見都有價值、都值得被參考，因此夥伴可以自由提出意見想法，彼此相互尊重，我們會在討論後採多數決進行決策，任何事情都是如此。」

新竹春室（攝影╱丰宇影像 Yuchen Chao Photography）。

難以標籤化的風格

不同於一般空間設計公司具有鮮明獨特的設計風格，彡苗採取小組分工的方式進行專案，每個夥伴都有完整操作案件的經驗與能力，並也因此建構出彡苗難以標籤化的特色。

設計師曾郁翔表示，他們也曾經討論過，彡苗的風格究竟是什麼？每個設計師在操作案子時，是否需要注入具標誌性的統一風格？他們不斷思索這個問題，並在後續的案例操作中，逐漸摸索出彡苗的「風格」為何。

如同這次彡苗在裝潢設計新辦公室時，以融合空間新舊特色手法，打造適宜團隊需求及喜好的辦公空間，彡苗在面對每一件案子時，會以企畫的概念，採集案例既有的色彩跟元素、品牌精神故事，並以設計手法重新整合在新的空間上。「這種設計手法或許無法建構出屬於彡苗的鮮明形象，但我更喜歡這種以整體企畫，討論空間設計的思考方式。」曾郁翔表示。

曾郁翔以與春池玻璃合作的「新竹春室」為例。春池是透過設計工藝重新賦予回收玻璃素材新生命，核心精神是循環經濟，為了契合案例的品牌價值，彡苗從春池工廠中找尋素材應用於空間中。「我們以回收玻璃碎片取代部分碎石作為材料，成為鋪在地板上的磨石子地板；又或是將耐高溫的玻璃磚打造成服務台，讓空間在大量陽光映襯下，呈顯出宛如玻璃容器的樣態。」

XYZ嬉遊中（攝影╱彡苗空間實驗）。

由設計師邱宇平在2021年主導的「兩廳院表演藝術圖書館」（以下簡稱表藝圖），則是彡苗第一次在競圖中拿到第一名的案例，這件作品也成為彡苗備受業界矚目的代表作之一。對於是否要賦予案例專屬於彡苗的獨特風格，邱宇平認為：「在我接受過的建築系訓練中，並不會去強調『風格』這件事，而是注重於方法建立，以及如何整合空間的不同機能，因為只要找到對的方向，空間自然會長出屬於自己的樣貌。」

表藝圖珍藏了兩廳院開館以來的所有節目單、近二十萬件錄影視廳資料，過往空間配置比較像是藏書庫，民眾難以走進，造成使用率逐漸低落。彡苗從圖書館的本質開始思考，將空間重新整合規劃，以寬敞又舒適的「文化客廳」形式作為主軸，連結新與舊的記憶，讓歷史悠久的表藝圖長出符合自己氣質的嶄新樣貌——暗紅色牆面、橘色調收藏櫃木紋，保留了兩廳院華麗又沉穩的形象，無數國內外表演者曾站上的木頭舞台地板，在汰換後裁切成圖書館內的展示桌，讓整個空間成為兩廳院完美的延伸。

清原芋圓概念店（攝影╱鏡好映工作室＿林家賢）。

讓空間自己述說品牌的故事

為老字號餐飲品牌台南「阿霞飯店」打造進駐商場的空間也是彡苗的代表案例。負責這個案子的設計師劉尚澤提到，阿霞飯店是具知名度與歷史故事的台菜品牌，所以一開始團隊就花了很多時間企畫，希望找出具有故事性的設計切角。

當顧客第一眼看見由彡苗操刀的阿霞飯店時，目光隨即會被櫃檯後方看似通往2樓的樓梯吸引，「其實這是一個假的樓梯。」劉尚澤解釋，會如此設計，是為了解決阿霞飯店的進出口位於商場中一處非方正的三角形空間，因此他們反過來善用空間限制，設計成偽裝的樓梯，除了集中來客視線之外，也複製台南老店原有的裝潢特色，延伸品牌故事性。

整體空間則以阿霞飯店知名菜餚「紅蟳」為靈感，量身打造出「紅蟳橘」沉穩鮮明主題色調，將品牌的精神形象刻印在空間之中。劉尚澤說：「我們在做的事情，其實就是去採集案例特色，轉化成空間語言說故事，這樣才能突顯品牌樣貌的獨特性，而不是由設計師自己去定義何謂『台式』風格，將光環放到設計師身上。」

由設計師袁如玉操刀的「清原芋園一中概念店」也是同樣的概念。以牛奶白為基底的乾淨柔軟店面形象，代表清原招牌產品芋頭牛奶絲滑綿密的口感，牆面漆料也選擇具有粉感的材質；顧客候餐時若能抬頭一看，天花板燈箱上漂浮著紫、黃、白色的芋圓，流露出從杯底看見配料的樂趣，「我們站在大眾的角度去述說屬於清原的故事，或許整體概念較直白，但這些元素正是清原的特色。」袁如玉表示。

台南阿霞飯店（攝影╱丰宇影像 Yuchen Chao Photography）。

內斂而專注的團隊

作品會如何反映團隊個性呢？不同於彡苗活潑多變、不拘於一格的空間設計風格，團隊成員大多是沉穩內向的風象或土象星座。羅開露出不好意思的眼神說：「我們好像有點安靜跟悶騷⋯⋯」她許願：「希望之後可以來一些牡羊或射手這類活潑的火象星座。」

彡苗在招募新夥伴時，會請求職者填寫問卷，例如：「在公司最不能忍受的事？」、「最喜歡的空間設計師？」、「會做那些紓壓的活動？」等。但是如果有人回答太過熱情呢？「我們好像也會主動迴避⋯⋯大概是因為這樣，讓彡苗自然地成為內向的團隊吧。」樂美成笑說。

內斂沉穩的特質也成為彡苗團隊的優勢之一，每位夥伴在專業領域上往往能以高度的專注力、相互傾聽討論，再以小組合作的方式完成作品。「我們會花很多時間在前期討論，找到真正的核心問題、該走的方向與做法，包括架構與材料的選擇，最後才會進展到設計階段，用這種方式挖掘案例更深層的故事。」鄭又維分析彡苗的優勢。

一路走來，彡苗從一開始的核心三人增加至八人，並多了一位實習生、兩隻貓咪成員，如今正在積極招募新成員中。這個年輕的團隊仍然在不斷地茁壯，創造出風格多變且令人驚喜的空間設計。

曾待過大設計公司的設計師呂齊維表示：「我們是很年輕的團隊，這也是我們的優勢之一。」雖然大設計公司擁有完善的體制，但在執行案例時往往會以成本及既有模式作為思考脈絡，進而否絕掉新的嘗試，「但彡苗允許我們去挑戰並創造更多可能性，事實上，我們也一直嘗試在不同的案例裡，玩出更多有趣的東西，這也是彡苗之所以難以被定義的地方！」