聽威士忌說故事：百富「藝境尋味」帶你穿越百年時空，沉浸星級美味

百富悉心打造「藝境尋味」故事系列品酩會，用味蕾走進各異其趣的百富故事篇章。

品味威士忌，猶如翻開一本書，每一口都是品閱故事的歷程，讓酒液在舌尖上展開，它的層次和複雜度逐漸顯露，情節逐步推進，百富，有威士忌也有故事，讓「百富故事系列」邀你以五感身歷其境。

馬克．吐溫、《都柏林人》詹姆斯．喬伊斯、《聲音與憤怒》威廉．福克納、多蘿西．帕克⋯⋯這些文學巨匠們用威士忌慣養獨立的靈魂，從一瓶好酒中汲取靈感，筆下生輝，而百富則用「故事系列」蒸餾熟成一篇篇史詩，成為酒界與文化界經久不衰的經典。

打開「百富」這本書，它撐過了大蕭條與世界大戰，是蘇格蘭少數堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，堅持自種大麥、使用傳統鋪地發芽手工技藝、擁有自己專屬銅匠及桶匠，「一心造一藝」是它的註腳，百年來酒廠匠人寫下的故事與傳奇，都凝縮成一滴滴酒液。

百富《故事系列》酒款發表後，愈來愈多人愛上閱讀百富，第一口「12年糖心橡木單一麥芽威士忌」，喝下百富第六代首席調酒師Kelsey McKechnie在接班前的靈光啟發，喝下橡木桶橫跨3,792英里的旅程；第二口「14年泥煤週單一麥芽威士忌」，回到1940年代末的泥煤味百富時代，回到古老直火加熱蒸餾的歲月。你還能在《故事系列》中，用舌尖發現斯佩賽山丘的石楠花實驗、製造黑啤酒的深烘焙麥芽醞釀出的深度、國王詹姆斯二世與公爵遺孀的玫瑰之約、酒窖工人才懂的「銅狗」秘密，以及，首席桶匠Ian McDonald濃縮50年的尋桶之旅。

「百富藝境尋味」向百年匠心致敬

「百富故事系列19年桶錘之藝」是《故事系列》的最新作品，一瓶難求，講述關於百富酒廠裡桶匠的故事，頌揚桶匠們代代傳承技藝的堅持，如今有50年資歷的首席桶匠Ian McDonald帶領20人團隊篩選、維修、重建與烘烤，不僅守護傳統，更與首席調酒師凱西麥肯尼帶來「創新」不設限的用桶思維。

在古老威士忌的語言裡，時間不僅是秒針的跳躍，更是藝術的沉澱，百富以故事系列篇章打造「百富藝境尋味」故事系列品酩會，於11月2日起於台北及高雄展開，邀請每位威士忌鑑賞家步入一心造一藝的世界，傾聽那些隱藏於木紋間、琥珀酒液裡的秘密故事，佐搭層次豐富的星級美食，讓視覺、嗅覺與味覺一同沉浸在迷人的百富故事篇章。在限定的晚宴場次，更能品鑑兩年限量的「百富故事系列19年桶錘之藝」。

全台最有「故事」的餐酒搭

以「風味起點」作為序章，百富精選五款口味各異、啟動味蕾的精緻小點，搭配百富最經典之作「百富雙桶12年DoubleWood」帶來味覺的綺思妙想。熱前菜「炙燒與木質」將波特菇以炙燒帶出木質香氣，與牛肝菌麵餃的醇厚滋味，呼應「百富故事系列12年糖心橡木」經深度烘烤橡木桶二度熟成後，綻放美妙又層次豐富的蜜餞、椰香和香草風味，這瓶作品，也是Kelsey McKechnie成為百富第六代首席調酒師前的首部靈感之作。

主菜「橡木桶威靈頓」以經典又創新的手法演繹威靈頓牛排，外皮的酥脆紋理如雕塑品般精細，一刀切下，彷彿工匠敲打橡木的時刻，這份手藝的極致，與全新限量的「百富故事系列19年桶錘之藝」彼此輝映，這款酒全程於歐洲橡木Oloroso雪莉桶熟成，帶來大膽和平衡的風味——红醋栗、櫻桃和葡萄乾，之後是無花果、濃郁可可和油脂感的堅果尾韻，與牛排交織出無與倫比的和諧。

來到甜蜜終章「稍縱即逝的泥煤」，是致敬百富每年僅一周使用泥煤烘烤大麥的傳統，百富一年一度的泥煤烘烤大麥傳統致敬，甜美的棉花糖與栗子戚風蛋糕，搭配帶有細緻煙燻味的「百富故事系列14年泥煤週」，口中滿是深度，最後把一絲酒液倒入棉花糖，感受消縱即逝的甜美。

若選擇下午時段體驗，會包含「風味起點」三道開胃小點和甜點「稍縱即逝的泥煤」，搭配百富12年雙桶DoubleWood Highball、百富故事系列12年糖心橡木和百富故事系列14年泥煤週，帶你漫步於百富的故事之中，享受一段悠長的午後時分。

百富「藝境尋味」故事系列品酩會

高雄場 | 金馬賓館當代美術館
高雄市鼓山區鼓山一路111號
2023/12/1 (五) - 12/10 (日)
下午場：每週六～日下午 15:00 - 16:10，14:40 開放入場
晚宴：每週四～日晚間 19:00 - 21:20，18:40 開放入場
*各場次活動日期與時間以報名頁面為準

品鑑酒款
百富12年雙桶單一麥芽威士忌
百富故事系列：12年糖心橡木單一麥芽威士忌
百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌
百富故事系列：19年桶錘之藝單一麥芽威士忌（限量新品，晚宴限定）