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EP32 | 楊仁亞：威石東的「誠實」葡萄酒

「葡萄酒是一個農產品，如果對天氣、農地跟品種都不了解，就先入為主下去做，說不定會不適合那個土地和品種，要先了解、一路陪伴，做葡萄酒沒有任何捷徑。」曾在2018年被世界金融雜誌評選為世界13大新創酒莊的台灣酒莊「威石東」，面對不適合種植釀酒葡萄的台灣，執行長楊仁亞希望能在這片土地釀一杯「誠實」的葡萄酒。本集，楊仁亞將分享威石東的釀造之路，以及她所秉持的弱哲學。
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EP31 | 林泉：精緻餐飲MMHG的永續之路

「餐廳除了讓大家聚餐外，還能透過用餐與客人溝通，讓大家理解餐廳原來可以有使命感，做價值倡議。」香港出身的主廚林泉，2014年來到台灣開設餐廳MUME，以在地食材製作fine dining ，並連續三年獲得星級肯定。2020年更進一步創辦餐飲集團「MMHG」和電商平台「TASTE by MMHG」，希望持續推廣永續及環保精神。本集，林泉將分享台灣食材的迷人之處，以及他對於台灣精緻飲食的看法。


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