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專文

【Flavor 風格美食指南】專訪 Funtasty 有趣市集創辦人謝維智| 市集裡的餐飲體驗設計——「不有趣,毋寧死。」

【Flavor 風格美食指南】專訪 Funtasty 有趣市集創辦人謝維智| 市集裡的餐飲體驗設計——「不有趣,毋寧死。」

叮鈴,謝維智推開咖啡廳的大門,匆匆走向沙發座,一手擦著汗,一手把墨鏡往額頭上推:「嗨,不好意思剛從市集現場過來!」一身輕裝、黑色制服、短褲與側背包,週六中午 Funtasty 有趣餐飲行銷主辦的「有趣市集:酒肉好友醺然美食節」正如火如荼地在圓山花博準備中。

【Flavor 風格美食指南】專訪 Foodie Amber 創辦人林蓉| 餐飲不只「食」——當品牌的心理醫生,做生活風格的創造者

【Flavor 風格美食指南】專訪 Foodie Amber 創辦人林蓉| 餐飲不只「食」——當品牌的心理醫生,做生活風格的創造者

走進民生社區是寧靜的,腳踩人行道磚,風吹樹葉搖擺,雲朵與藍天交錯飄蕩,這些都像只存在這裡,不著邊際,純白外牆的食尚餐飲行銷顧問公司「 Foodie Amber 」辦公室在這之中一角,平面一樓如精品櫥窗,看上去吸引人卻摸不著端倪,在寧靜裡有某種鮮明。

達魯瑪克綠能電力公司:一場從綠能實驗開啟的部落自主之路

達魯瑪克綠能電力公司:一場從綠能實驗開啟的部落自主之路

2016年5月,台東卑南的達魯瑪克部落宣示推動「綠能百分百」實驗計畫,翌年成立台灣第一座公民電廠「達魯瑪克綠能電力公司」,不僅呼應政府近年推動「非核家園」的政策,也希望以綠能實現電力自主、守護傳統領域,達到部落自主目的。達魯瑪克如此創舉在當年吸引媒體爭相報導,如今六年過去了,綠能百分百的美好願景是否真如部落所預期地實現了呢?

EP74|郎祖筠:用心對待每個角色

「表演教育對我來說是一項手工藝。」郎祖筠,曾入圍金鐘獎最佳女配角,2000年創辦春河劇團。她從事於舞台劇、主持、相聲、電視、電影、教學、寫作等不同領域,是一位全方位的表演藝術工作者。天生性格加上家庭的耳濡目染,郎祖筠自高中就認知到表演是一件非常快樂的事,一路走來,亦認為表演是一生的熱情所在。本集,她將聊聊表演的心法,與分享新舞台劇《魔法阿媽》的精采幕後故事。

私藏酒窖:以格蘭菲迪 12 年天使雪莉的創新想像佐以手作康普茶 ft. COFE主理人顧瑋
Promotion 飲食

私藏酒窖:以格蘭菲迪 12 年天使雪莉的創新想像佐以手作康普茶 ft. COFE主理人顧瑋

品酩也能搭上康普茶熱潮?2009年創立的格蘭父子私藏酒窖,希望透過與品酒人面對面的形式,強化五感體驗,拓展大眾對於品飲烈酒的想像,同時也因應時節舉辦各式品酩會、工作坊。甫在上個月完美落幕的「私藏.微酵茶韻」手作威士忌康普茶工作坊,便邀請了「土生土長」、「COFE」品牌創辦人顧瑋擔任職人講師,透過手作體驗,讓賓客能夠親自釀造獨具風味的「格蘭菲迪威士忌康普茶」。

在虛擬世界遨遊日月潭,「海陸漫行」全球第一個元宇宙智慧觀光虛實整合平台

在虛擬世界遨遊日月潭,「海陸漫行」全球第一個元宇宙智慧觀光虛實整合平台

台灣人工智慧實驗室(Taiwan AI Labs)、交通部科技顧問室及觀光局一同打造「海陸漫行」——全世界第一個元宇宙智慧觀光虛實整合平台,讓使用者無論在家中或現場,都能打破時空限制,享受當地景致。台灣人工智慧實驗室創辦人杜奕瑾説:「未來每個人家裡的客廳,都會是一個虛實整合元宇宙的運動健身場所,大家都可以在家裡用第四台,暢遊日月潭!」

大衛鮑伊「柏林三部曲」首部曲:華麗搖滾明星如何蛻變成神級藝術家?

大衛鮑伊「柏林三部曲」首部曲:華麗搖滾明星如何蛻變成神級藝術家?

1980年代大衛.鮑伊彷彿大夢初醒,走到前衛與通俗的接合點,變回體育場裡呼風喚雨的巨星,並接演大島渚的《俘虜》。一如他在《低》(Low)專輯裡唱著的:「我住遍了全世界,我離開了每一個地方。」《低》是他生涯最重要的一次過場,也是那趟柏林旅程的負片——只有出發和到達,沒有途中。

筋肉媽媽|透過運動,我找回了健康

「如果你有遺憾或後悔的感覺,你就沒辦法讓身心處在好的狀態。」 筋肉媽媽,一位愛運動的女生,一位找回健康的媽媽。如今身為職業健美運動員、有著體適能證照及多重身份的她,走過產後憂鬱、婚姻失和等種種難關,每一次她都透過運動保持著自己的健康,也審視自己的心靈。 本集,筋肉媽媽將與我們分享,她是如何開啟運動生活,又是怎麼將自己的身心靈維持在最理想的狀態。就讓我們隨著她,一起尋找適合自己的運動吧!

EP73|王希文:讓劇場走進生活

「配樂有時候很像另一個演員。」王希文,自由作曲家,電影配樂、編曲、製作人,瘋戲樂工作室創辦人暨藝術總監,他苦戀音樂劇15年。近期工作室將外百老匯的經典戲劇《I Love You, You’re Perfect, Now Change》轉譯成中文版,並以定目劇的形式在信義誠品輪番上演,王希文期許未來劇場能深入大眾的生活。本集,他將揭露外國戲劇轉譯成中文版的幕後故事,以及面對不同載體,製作配樂的各種細節。

T22鶯歌計畫:以新意延續器皿工藝,讓設計變成料理的色彩

T22鶯歌計畫:以新意延續器皿工藝,讓設計變成料理的色彩

台灣設計研究院與經濟部工業局主導「T22設計振興地方產業計畫」,希望透過創新設計思維與不同領域之間的人才協作,讓地方沒落的傳統產業得以重獲生命力。今夏,這項長期計畫攜手鶯歌在地瓷器業者,各別串聯了各具風格的米其林餐廳和經驗豐富的設計品牌,創作出專屬的聯名餐食器皿,呈現鶯歌陶瓷工藝的多元樣貌。

台灣海鮮選擇指南與洄遊吧:從海鮮文化到海洋文化,「好好吃魚」推廣永續

台灣海鮮選擇指南與洄遊吧:從海鮮文化到海洋文化,「好好吃魚」推廣永續

潛藏在海面下的生態環境,除了餐桌上的飲食和偶爾見報的新聞,平時不易以肉眼觀察它的變化,比起陸域,也更加難以推動永續行動。台灣作為海島國家,過去受限於傳統大陸思維教育框架,民眾缺乏對海洋的關注和了解。有一群熱愛海洋的人們,從海鮮飲食著手,透過編纂《台灣海鮮選擇指南》和食魚教育,積累民眾對於海洋的知識和情感,推動海洋生態永續發展。


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