飲食Dining

美食

顛覆傳統豆花！無味定律Zero Sense台北兩店開幕：微醺威士忌豆花、月老加持愛情豆花

在我們日常的味覺地圖中，豆花總以溫順甘甜的樣貌，扮演著傳統甜點的角色。然而，在兩位深耕豆花工藝的料理職人王昱仁（Ricky）與康清智（Peter）手中，這份傳統的溫柔正在經歷一場華麗的顛覆與進化。

醇酒

液體的藝術——大摩威士忌首登Art Taipei：攜手李光裕雕塑×黃憶人琥珀作品，揭開165萬「奧藝桶藏」極致工藝

2025年10月，台北國際藝術博覽會迎來一位特殊的參展者——大摩（The Dalmore）蘇格蘭單一麥芽威士忌。這是大摩首度登上Art Taipei的舞台，以「大摩奧藝典藏展」之名，將威士忌從品飲文化提升至藝術層次，開啟了一場關於時間、工藝與美學的深度對話。

飲食

信義區buffet王者回歸！台北寒舍艾美酒店「探索廚房」華麗再升級，帝王蟹、和牛、獺祭氣泡酒⋯六大亮點一次看

台北寒舍艾美酒店探索廚房於今年9月啟動餐檯升級工程，並於近日華麗回歸，不僅在料理種類與食材等級上全面提升，更以「單點餐廳的水準、吃到飽的形式」為核心理念，打造信義區充滿話題度的頂級自助餐饗宴。

美食

「東京第一霜淇淋」快閃台北晶華！代官山排隊名店DOLCE TACUBO限定35天，米其林主廚田窪大祐帶來5款神級甜點

在東京，有一種排隊現象叫做「代官山現象」——當地貴婦願意在烈日下等候一小時，只為了一盒費南雪。這間引發東京上流社會集體著迷的甜點店DOLCE TACUBO，在10月16日空降台北晶華酒店，帶來為期35天的限定快閃。

飲食

跑咖台北2025／達文西、COFFEE TO等9家必喝「臺咖」特調推薦，集章換徽章活動一次看

台灣咖啡產業策略聯盟攜手創意團隊平凡製作studio ordinary發起「跑咖台北」計畫，即日起至12月7日在台北街頭正式展開。計畫串聯九間風格各異的人氣咖啡廳，以台灣咖啡豆為原料，打造期間限定的「台咖特調」，邀請人們帶著集章地圖，步步尋訪隱身城市角落的島嶼風味，也品嚐一段關於台灣咖啡的故事。

飲食

Global Mall美食地圖／板橋中和桃園必吃9間季節限定餐廳甜點

讓感官甦醒才是品嚐好食的絕佳時機。一杯帶著果香氣泡的冰飲、一口綿密酸甜的水果甜點，或是輕盈無負擔的清爽小食，都是日常裡沁涼舒爽的幸福片段。為你蒐集了季節限定的美味提案，吃下的每一口，都能為自己點亮好心情。

飲食

SPORTS NATION插旗台南！亞洲50大酒吧unDer lab聯名、電子酒精交易所打造沉浸式觀賽餐廳

繼台北大巨蛋店開幕首月創下2.5萬人次紀錄，SPORTS NATION運動餐廳正式進軍南台灣，首間南部據點落腳新光三越台南小北門店3樓。這間佔地200席的運動主題餐廳，結合超大弧形賽事螢幕打造沉浸式觀賽空間、全台首創獲專利認證的電子酒精交易所互動體驗，更與榮登亞洲50大酒吧的unDer lab跨界聯名，推出台南限定「赤崁樓」、「文旦氣泡」兩款特調。

醇酒

2025世界50最佳酒吧／8間首上榜酒吧一次追蹤！見證東歐與中國的崛起

今年世界50最佳酒吧榜單最有意思的不只是香港Bar Leone拿了第一名，而是誰第一次出現在名單上。8間新上榜酒吧來自8個城市：布拉提斯拉瓦、地拉那、廣州、利馬、紐約、奧斯陸、雅典、東京。這份名單是一個訊號——全球調酒版圖正在重新洗牌。

醇酒

當威士忌遇見十八摺小籠包——百富與鼎泰豐的工藝對話

百富威士忌與鼎泰豐的聯名，不是一場尋常的品牌合作。一個堅持過桶工藝的蘇格蘭酒廠，一個以十八摺小籠包聞名國際的台灣餐飲品牌，在遠百信義A13的快閃店裡，用威士忌與中式點心展開一場餐酒對話。

飲食

策展餐桌——菲律賓主廚帶著炭火走進「inari 現代居酒屋」，用火焰翻譯台灣風土

林泉將inari打造為文化對話的劇場，而Jeston Chua用火焰書寫了這一季的腳本。

飲食

肉料理‧福｜台中大人系晚酌屋：米其林主廚鍾佳憲，以炭烤、慢煮、油炸⋯玩味肉料理風味拼圖

連續五年蟬聯米其林一星的「俺達の肉屋」創辦人、2020年米其林年輕主廚大獎得主鍾佳憲，在台中開出了一間與過往截然不同的餐廳——「肉料理‧福」。沒有Fine Dining的拘謹，不帶割烹的距離感，也非居酒屋的喧雜。這是一個屬於大人的、可以放鬆呼吸的優雅晚酌屋。

美食

地中海風情席捲林口！TOASTERiA CAFE 三井店盛大開幕

台灣帕尼尼始祖進駐購物中心，經典菜色重磅回歸！TOASTERiA CAFE 10月2日正式於林口 MITSUI OUTLET PARK 盛大開幕，這是品牌首次進駐購物中心據點，也標誌著深耕台灣17年的地中海料理品牌，再次邁出重要里程碑。

飲食

咖啡迷必訪！五間拿下「世界冠軍」的台灣職人咖啡館——從烘豆、沖煮、拉花一次品味冠軍滋味

每一杯「冠軍咖啡」都藏著世界級咖啡師的實力與故事，這些咖啡界的台灣之光，不只是喝咖啡的好地方，更是比賽榮耀與職人精神的舞台：本篇有烘豆世界冠軍的起家店，也有拉花世界第一的藝術秀場。

醇酒

當酒吧成為文化載體——臺北嘉佩樂「The Glasshouse」用三層空間翻新城市夜生活

敦化北路上多了一棟玻璃屋，距離臺北嘉佩樂酒店僅150公尺。這座名為「The Glasshouse」的三層獨棟酒吧是臺北嘉佩樂酒店的館外酒吧，將調酒變成了文化表達的新語言。

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海尼根星銀 × 噗嚨哄海鮮餐廳：島嶼餐桌必備好啤！佐搭海潮文化滋味

在台灣這座被海洋環抱的島嶼上，海鮮與啤酒的搭配早已成為餐桌上最自然的風景。海尼根星銀以其清爽細緻的氣泡特色，正成為年輕世代品味海鮮的新選擇。

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2025府城漢堡節：台南晶英酒店以「火」為靈感引爆肉汁，打造街頭美食嘉年華

台南，這座以美食聞名的城市，正在透過創新的方式重新定義餐飲文化，作為餐飲界的領頭羊，台南晶英酒店以「共好永續」的經營理念為旅宿業樂道與仿效，從「我」到「我們」年年串聯餐飲酒吧品牌，點燃府城美食之光。

醇酒

亞洲50大酒吧The Public House——夜台北的英式客廳

The Public House是台北夜晚最具代表性的英式酒吧，連續三年躋身亞洲50大酒吧，成為城市酒吧文化的標杆。以「Public House」命名，象徵英國傳統酒館的精神，提供每位客人無壓力的自在空間。

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是餐廳也是酒吧！日系職人美食酒吧「FUGU」信義區新登場：必點一輪當季水果調酒，土鍋飯海味大滿足

信義區新開幕的「FUGU Japanese Gastropub」為夜台北帶來新的風景，成為最新一季預約困難的美味話題。這裡不僅是酒吧，更是餐廳，融合了日式居酒屋的溫度與Gastropub的精神，同時帶來美酒美食之樂。

飲食

穿越江戶時代喝咖啡！4間必訪日本星巴克，在町屋建築裡品味一杯歷史

星巴克在日本打造多間結合傳統建築與和風美學的特色門市，成為日本旅遊中不可錯過的文化亮點。精選四家充滿日式風情的星巴克，包括町家風格與古味老街風，每間都值得一探。

醇酒

Liowl：非主流的一人酒吧——「調酒可以是一個人的事。」

位於台北信義安和酒吧激戰區的Liowl，是一間下午3點就開門的一人酒吧。在這個聚集近20家頂尖酒吧的戰區，Liowl以其反主流的經營哲學靜靜存在。

美食

限時倒數！手工優格冰淇淋×Perfe’dough甜甜圈：M One Cafe打造「爆餡系」甜點全天候供應

台南的Perfe'dough用自養酵母慢慢發酵麵團，台北的M One Cafe則在炎夏中堅持不加一滴水製作優格冰淇淋。當這兩種截然不同的「慢」相遇時，產生了餐桌上的有趣對話，美味供應即日起到九月底。

醇酒

經典為王！美國調酒黃金年代復興：一場「調酒大賽」重現1860-1920的輝煌歲月

1860年代到1920年的禁酒令開始前，被公認為美國調酒史上的黃金時代。近期由長懋酒業主辦「THE GOLDEN AGE 致敬美國調酒黃金年代」調酒比賽，展現這段輝煌歲月的滋味。

飲食

美食狂人来栖けい的告白——「Li.nu」如何找到食材的本味？

在東京代代木的一間小餐廳裡，每天只有三張桌子，每桌只接待兩位客人。這裡的主人来栖けい，有著一個聽起來像都市傳說的過去：大學時期中了兩億日圓樂透，然後把錢全部拿去吃飯，最後從美食家變成了廚師。這天，我們坐在「Bon.nu」海外唯一姊妹店高雄「Li.nu」，一起品味他的傳奇。

飲食

北港美食一日攻略｜從清晨到深夜的庶民食光：必吃清燉青蛙湯、早餐油飯、沁涼鹼粽冰

雲林北港，不僅有香火鼎盛的朝天宮，更有從清晨到深夜的庶民美味。跟著VERSE的腳步，用六道在地料理，細細品味這座小鎮的生活日常。