專文

飲食

為你將古坑咖啡與南投玫瑰入菜——雙囍中餐廳的續舊創新

疫情解封，國內餐旅業欣見復甦，台北維多麗亞酒店也在春末夏初「雙囍臨門」：一是雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任、推出2023全新菜單；二是利用疫情期間全面升級住房硬體設備的維多麗亞酒店，順利通過嚴格甄選、正式成為凱悅（Hyatt）集團合作夥伴與全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World，SLH）一員，四月起為全球旅人提供獨特及尊寵的住房體驗。

人物 動漫

辣個讓哥吉拉降臨現世的男人——專訪模型塗裝師呂旻恩

在模型收藏的世界裡，有個專門為模型上色的職業「塗裝師」，為細緻複雜的素體模型雕磨上色，讓它們栩栩如生，而呂旻恩正是台灣模型圈中最著名的一位，等待他塗裝的訂單早已排到18個月之後。被許多模型收藏玩家當成大神在崇拜，卻總說自己只是在「玩」的他，究竟是如何把興趣磨練成專業，把玩具玩成了職業？

電影

從《油麻菜籽》看台灣女性的電影形象：過去與未來

萬仁執導的電影《油麻菜籽》（1984）改編自作家廖輝英同名小說，在第21屆金馬獎中獲得「最佳女配角」（陳秋燕）與「最佳改編劇本」（侯孝賢、廖輝英），並獲選該年香港金像獎「年度十大華語片」。這部台灣新電影極具代表性的女性主義作品誕生於新舊價值觀的交界處，透過如今修復重映，使我們重新理解這顆種子在四十多年前如何發芽。

Promotion 飲食

承襲王者運動輝煌的黃金年代

自2017年起，皇家禮炮推出的「皇家禮炮21年馬球系列」即成超越經典之作，為什麼馬球系列會如此迷人、耀眼？因為這些向皇家運動馬球致敬的酒款，講述的是一段故事、一段金燦輝煌生活風格和一場視覺感官上的美妙樂章，特別是甫將問世的皇家禮炮馬球系列第五代——印度沙漠限定版，邀請品味同好一起探索世界的各種美好。

人物 音樂

RE-「Start It Underground」蛋堡：羈絆越少，我可以越任性

獨立音樂廠牌輩出，正改寫台灣音樂產製常規，2021年拿下金曲獎最佳華語專輯、最佳華語男歌手獎的蛋堡，成為自立門戶的傳奇代表。2019年後，蛋堡重新「start it underground」，他說獨立音樂的意義無關「獨立」作業，而是獨立思考，任性才是唯一的規則。

人物 音樂

杜宗祐×林潔心：臥虎藏龍的千禧嘻哈能量

千禧年後出生的杜宗祐和林潔心都是透過各種串流平台，聆聽饒舌音樂長大的嘻哈囝。一個已從《大嘻哈時代》畢業，一個來自AKB48 Team TP，兩人作為新一代的嘻哈囝，將在這個新的大嘻哈時代，探索更多可能性。

人物 音樂

「我不想定義什麼是嘻哈。」——《大嘻哈時代2》導演謝乾乾

蛋堡在合輯《黃金年代》的一曲〈十年〉中寫下：「如果沒人跟著起舞，我們怎麼革命」，當時謝乾乾還是個學生；以十年為期，如今，他交出《大嘻哈時代2》的導演之作，一陣新世代饒舌的強風吹起。

地方

當恆春古城門傳來了吉他聲與啤酒香——2023南國生活節

每年回春一次，2023南國生活節將於五月底盛大登場，集結16組國內樂團、恆春在地品牌、全台風格餐飲，連續三天輪番上陣。

Promotion 人物 戲劇

讓我們興高采烈地奏出屬於這座島嶼的神話——專訪《鯨之嶋》編劇施如芳

編劇施如芳是臺灣當代戲曲的創作者，是鏈結觀眾與土地的橋樑，引導眾人去探索、深掘屬於臺灣的故事。她說編劇必須「邏輯先行」，但在打造《鯨之嶋》這齣屬於「臺灣自有的山海經」時，卻無法如是，得反其道，順從身體的感知，感知到自身也是臺灣的一部分，方能會意這座島嶼的聲音。

文學

當我們同在都市寂寞生活——Samuel Selvon《The Lonely Londoners》

格格不入、初來乍到的孤獨，是一種不分你我的情感。《寂寞的倫敦客》是一部屬於菜鳥移民的都市奮鬥史，即便出版至今已相隔不只半世紀，書中諸多情節依然能引起新手倫敦客的共鳴。

Promotion 人物

讓想念穿越時空，讓煩悶獲得喘息：銀髮視訊、遺物整理師、咖啡心理師

為長者打造「遠端陪伴」服務的科技人，創立諮商媒合咖啡廳的心理師，整理遺族心境的遺物整理師，他們的工作，支撐許多人繼續生活的力量。三人都沒想到，自己的工作有一天能影響這麼多人。起初，他們從一個「想為他人付出」的小小心願開始，用尊重他人生命價值的態度灌溉耕耘，如今，他們的付出已成一片沃土，為人們滋養出生活的意義。

Promotion 人物 地方 飲食

將本土植物與農產留給島嶼的未來：法朋甜點主廚李依錫×植物獵人洪信介

一位是上山採集花草的植物獵人，一位是把臺灣農作運用在法式甜點的名甜點師，他們在工作上發揮所長，也為島嶼的未來與下一代留下紀錄與影響。他們是洪信介和李依錫，起初都從興趣出發，有能力之後，最終到達的都是「我還可以用這份力量做什麼？」他們仍然謙虛認為自己只是盡本份。

Promotion 人物 文學 設計

以文字之美為下一代映照未來的道路：《偽魚販指南》作家林楷倫 ×《臺灣道路體》設計師湯六

林楷倫，魚販暨文學獎作家，代表作《偽魚販指南》。湯六，UI/UX 設計師暨字體開發者，代表作《臺灣道路體》。兩位創作者都曾年收百萬，卻都改走不同的人生道路，選擇「拼一口氣」，對臺灣社會和土地留下紀錄、翻轉傳統印象，影響更多人的生活。

Promotion 人物 飲食

美食佳釀之外的溫暖：釀酒師Winnie×食物設計師大毛

一位是釀酒師出身的主管，另一位是為料理注入靈魂的食物設計師。她們的工作，因為多了一份熱情和關懷，意外地溫暖他人的寒夜，並成為支撐他人生活的力量，在人心中慢慢發酵，醞釀出專屬獨特的意義，宛如美酒佳餚般，點綴生命的風景。

Promotion 人物 設計

堅持傳統工藝，就是給年輕世代的禮物：「品墨良行」王慶富×「三昧堂」王文志

王文志和王慶富，兩位創作者都姓王，但兩人沒有血緣關係，巧合的是，兩人有許多共通點，都在時代潮流下堅持走傳統的路，都為傳統表演藝術、以及印刷付出許多。

人物 地方 書摘

駐守綠島光火的燈塔世家——燈塔人陳元居、陳議星

「享受孤寂」好像已經成為燈塔人的標誌。在離島燈塔駐守，更需要極大的熱情與耐心，才能躲過一波波思念家人的浪潮侵襲。在交通條件不發達的時代，即使同住一座島嶼，佇立邊陲的燈塔仍猶如遠在天邊的王國，陳元居的父母親便是國王與王后各居一國的寫照，只有在日落工作告一段落後，才得以照見對方。

電影

台灣史上最強「奇士勞斯基專題」，金馬影展43部作品揭秘波蘭電影大師

「2023金馬經典影展：奇士勞斯基導演全集」將於大銀幕放映波蘭電影大師奇士勞斯基橫跨劇情片、紀錄片、短片及前所未見的「電視劇場」等多達43部的作品，再加上延伸紀錄片《記得奇士勞斯基》，是台灣有史以來規模最大、片單最豐富的奇士勞斯基專題影展。

飲食

高雄限定最浪漫酒吧——永心鳳茶推出《月光茗酊室》

永心鳳茶推出全新餐酒企劃，夜間變身的高雄最浪漫酒吧，永心高雄同盟店將於夜晚變身「月光茗酊室」，以精緻餐酒展現黑夜的優雅魔力。

地方

第一間漁港邊的美妝概念店：茶籽堂扎根宜蘭，從城市走回土地

以台灣苦茶油相關產品為消費者所知的茶籽堂，在歷時19年的土地摸索後，於2023年迎向地方創生第二階段的開花結果。創辦人趙文豪表示，茶籽堂近20年來從清潔用品踏入農業與生活產業，發現永續不僅是以商品角度出發，也可從源頭的原物料開始改變，甚至開始關注環境、土地與社區，在每個面向種下一顆顆的台灣永續之籽，並希望藉由實際行動，吸引更多人加入改變的行列，創造更多美好的可能性。

飲食

以30年粵菜經驗為饕客「換春裝」，晶華軒「海陸珍寶鴨」華麗登場

天氣漸暖、萬物甦醒，世界各地的饕客們都以品嚐當令美饌來感受春天的氣息，台北晶華酒店的晶華軒餐廳也依循節令、選定「鴨」為本季新菜單的主角：中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌，打造升級版的一鴨三吃，以及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」，搭配「蝦籽溏心蛋」、「花雕醉鵝肝」及「潮州滷水鵝」三款全新粵式前菜。

設計

為世界染上一層粉嫩與歡愉，FAURÉ LE PAGE推出全新皮件配飾系列

而同樣來自於法國的高端皮件精品品牌FAURÉ LE PAGE馥瑞樂爵，也在逐漸走出疫情陰霾之際，為品牌標誌性的「龍鱗紋」monogram圖騰染上粉嫩且歡愉的「FLPink」，充滿春日印象的全新皮件配飾系列商品，讓每個春日與炙夏、早晨到黃昏的穿搭，皆能展現玫瑰人生般的優雅美麗與動人氣質。

書摘 飲食

都市叢林的忙裡偷閒——精選大安區、信義區6間風格咖啡廳！

編輯按：大安區、信義區，是台北市最繁榮的商業中心，而這裡的咖啡廳也反應該地區的生活樣貌，讓你能在週間逃離辦公室忙裡偷閒，或在週末逛街購物之餘和朋友優雅地下午茶。由設計師、咖啡廳經營者林家瑜，推薦以下6間位於大安區及信義區的咖啡廳，不論上帝休息或創造世界，這些地方永遠都能給你一杯好咖啡和好空間。

時尚

從足球場到街拍強款：adidas Originals經典鞋款SAMBA穿出復古時髦

從綠茵賽場邁入城市街頭，adidas經典足球鞋SAMBA至今仍穩居球鞋市場一席。作為adidas足球鞋的開始，經典鞋款SAMBA於1950年誕生，同時也是品牌歷史最悠久的運動鞋。70年多年以來，SAMBA本身的設計語言已成為永恆的經典：標誌性構成元素包括T-Toe（T字形鞋頭）設計、褐色橡膠鞋底、皮革材質鞋面、燙金Logo與標誌性鋸齒三線，缺一不可。近年此雙經典之作透過潮流品牌、時裝設計師和藝術家等不同視角重塑，隨著網路社群傳播，也在全球名人與穿搭ICONs分享下獲得關注。

鮮乳坊8周年！推出4款「牧場特色鮮奶茶」喝出純淨風土滋味

鮮乳坊於今（2023）年邁入八周年。今年鮮乳坊推出與牧場、手搖飲品牌合作的四款牧場特調奶茶，在「乳意生活節」呼喚奶茶愛好者，品嘗在地風土滋味。