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美食Food

莆田在台最大旗艦店進駐台北大巨蛋:以 118 坪南洋美學空間與說菜服務,帶來五道秋冬新菜

莆田在台最大旗艦店進駐台北大巨蛋:以 118 坪南洋美學空間與說菜服務,帶來五道秋冬新菜

飲食文化的演進,不單展現於食材選用與烹製手藝,更體現在餐桌儀式與空間氣氛的建立。曾連續七年榮獲新加坡米其林一星肯定的中餐廳「莆田 PUTIEN」,選擇落腳台北大巨蛋商場(遠東 Garden City)8 樓,開設品牌在台灣規模最大的旗艦門市。面對大巨蛋這個匯聚體育賽事、演唱會與國際旅客的信義區新樞紐,莆田將傳統閩菜講究火候的功夫傳統,揉合南洋渡假風情的建築語彙與茶菜搭配邏輯,在喧鬧的城市心臟地帶,為當代中菜聚餐開闢出嶄新的質感場域。

建築人眼中的大阪飲食美學:從米其林楽心、飯糰店Onigiri Gorichan到百年壽喜燒Hon Sekiguchi

建築人眼中的大阪飲食美學:從米其林楽心、飯糰店Onigiri Gorichan到百年壽喜燒Hon Sekiguchi

空間、工藝與食材,在大阪的餐桌上從來不是分開的事。從以整塊檜木打造8.5公尺無縫吧台的現代數寄屋料理店楽心、掌上三角幾何的飯糰店Onigiri Gorichan,到堅持關西風燒炙工法逾140年的壽喜燒專門店Hon Sekiguchi——三位建築人帶路,在大阪最日常的飲食風景裡,看見日本對比例、手感與傳承一貫的執著。

在入口之前,秋天已被看見:高雄 Li.nu 攜手米其林年度侍酒師,以近二十品旬味重寫台系法餐的秋日風土

在入口之前,秋天已被看見:高雄 Li.nu 攜手米其林年度侍酒師,以近二十品旬味重寫台系法餐的秋日風土

在料理入口之前,秋天的色澤與氣息早已在餐盤間無聲漫延。獲《臺灣米其林指南》推薦的高雄餐廳 Li.nu 發表全新秋季套餐,於 2026 年 10 月 1 日起正式供應(即日起開放預約)。主廚李祈睿以法餐結構細膩採集島嶼旬味,攜手《2026 臺灣米其林指南》年度侍酒師邱雯琪,將南部辦桌記憶與大地氣息化為近二十道秋收詩篇,在酒杯與餐盤間勾勒台系法餐的溫潤輪廓。

王品牛排期間限定「日本國產F1菲力」雙人餐!攜手Nespresso推出桌邊現做甜點

王品牛排期間限定「日本國產F1菲力」雙人餐!攜手Nespresso推出桌邊現做甜點

王品牛排推出期間限定雙人主餐「日本國產F1菲力佐魚子醬 × 松露嫩煎犢牛」,以細嫩菲力搭配魚子醬、嫩煎犢牛與松露香氣,打造豐盛的雙人饗宴。餐後甜點則首度攜手Nespresso,推出桌邊現做「咖啡開心果覆盆莓千層派」,現場淋上咖啡醬汁,讓咖啡的花果香氣與開心果、覆盆莓交織;此外,即日起至12月底用餐,還能品飲Nespresso四款風格咖啡。

Maison Viet 越舍開幕!台北大巨蛋SOGO迎來全台首間Vibe Dining越式餐廳,演繹法越料理新風景

Maison Viet 越舍開幕!台北大巨蛋SOGO迎來全台首間Vibe Dining越式餐廳,演繹法越料理新風景

從紐約、倫敦到東京,越南料理以清新的香草、豐富的辛香與法越交融的飲食文化,逐漸成為國際餐桌上的熱門風景。全新進駐大巨蛋SOGO的「Maison Viet 越舍」,以經典越南風味為基礎,融合法式料理技法、藝術擺盤與空間美學,打造全台首間Vibe Dining氛圍感越式餐廳,從料理到空間,重現法屬印度支那時期優雅而慵懶的浪漫。

美乃滋、五味醬、A1牛排醬變身法式料理!TABLEAU by Craig Yang以五大母醬寫下「台味新篇章」

美乃滋、五味醬、A1牛排醬變身法式料理!TABLEAU by Craig Yang以五大母醬寫下「台味新篇章」

連續兩年獲臺灣米其林指南必比登推介的「TABLEAU by Craig Yang」,由北海岸辦桌世家出身的主廚楊子毅(Chef Craig)執掌。這一季,他將目光望向法國料理的醬汁系統,從美乃滋、五味醬、A1 牛排醬裡,找出與法式五大母醬相通的風味邏輯,推出全新菜單「台味新篇章-共鳴 Memory」,試圖喚醒每個台灣人共同擁有、卻未必說得清楚的餐桌記憶。

明粵頂級海鮮打邊爐推出全新奢華菜單!走進隈研吾操刀的「海蝕洞」空間,品A5宮崎和牛與野生海鮮

明粵頂級海鮮打邊爐推出全新奢華菜單!走進隈研吾操刀的「海蝕洞」空間,品A5宮崎和牛與野生海鮮

由建築大師隈研吾操刀、以「海蝕洞」為設計靈感的「明粵」頂級海鮮打邊爐,推出全新升級菜單,從野生海鮮、手釣鮮魚到日本A5宮崎和牛,將頂級食材收進一席講究的港式打邊爐饗宴。餐廳更將「打冷、炭火、滷水」三大港式飲食文化融入料理,搭配專屬餐車服務與光影交織的空間體驗,讓鍋物從味覺延伸至一場兼具美學與儀式感的用餐體驗。


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