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美食 飲食

搜尋量狂飆 916%！今年夏天「香蕉拿鐵咖啡」成為席捲全美的飲品新潮流

2026/08/28

2026 年全美咖啡界正迎來一場「黃色狂潮」。這股起源於韓國超商、由 BTS 田柾國等偶像帶動的「香蕉咖啡」風潮，已從 TikTok 迷因正式成為美國咖啡界主流。從星巴克到各大連鎖咖啡都推出，並推出現烤「香蕉麵包」複合風味，造成美國咖啡界的新革命。

美食

當冰淇淋化身一個人的獨享bar：Häagen-Dazs 聯手慕舍酒店，譜寫大人系微醺樂章

2026/08/28

在大多數人的記憶裡，冰淇淋往往是餐桌結尾那抹甜美的休止符。然而，當我們卸下白天的繁忙，走進微光閃爍的酒吧，冰淇淋是否能跨越甜點的既定邊界，與酒液展開一場成熟而深刻的理性對話？

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KA COFFEE LOUNGE進駐微風信義！從精品手沖、下午茶到葡萄酒，打造台北質感咖啡酒廊

2026/08/28

繼去年社群爆紅的KA SKY COFFEE後，全新力作KA COFFEE LOUNGE即日起進駐微風信義百貨三樓，秉持「KA BEYOND FORM 不拘形式，回歸本質」的品牌理念，品牌再在信義區打造一處兼具儀式感與品味的城市休憩沙龍。

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從福岡西公園到台北街頭：「今屋のハンバーガー」帶來宇宙人爺爺的長型漢堡

2026/08/27

在福岡西公園，一台改裝中古車前，總排著孩子與大人共同等待的身影，只為嚐到「宇宙人爺爺」今崎勝美親手製作的長型漢堡。這份飄香超過50年的福岡職人滋味，如今迎來首間海外分店，由今崎爺爺第一位海外弟子、今屋漢堡台灣店主曾裕博（Eric）歷經兩年籌備，正式將「今屋のハンバーガー」帶進台北。台灣店將於9月10日開幕，推出11款現點現做的獨創長型漢堡。

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台北餐廳週：台北侯布雄 梁維維 × 葉忠宜，用灰與藍重新設計一份經典菜單

2026/08/26

灰藍色，是葉忠宜讀出的台北。2026台北餐廳週以「Design Taipei」為題，邀AGI設計師與頂尖餐廳跨界共創。我們走進侯布雄，聽副主廚梁維維聊灰與藍如何端上餐桌——關於經典、純粹，與雨後的台北。

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關掉經營 27 年的倫敦米其林一星，帕斯可選擇台北作為新起點：香宮「法粵交響」雙廚饗宴

2026/08/23

在高端餐飲的世界裡，摘下米其林星級或許是許多廚師終其一生追求的目標，但要主動放下這份維持了四分之一個世紀的榮耀，則需要極大的勇氣。今年初，在倫敦帶領 Club Gascon 連續 24 年維護米其林一星的名廚帕斯可（Pascal Aussignac），決定告別經營了 27 年的餐廳。他沒有選擇停下腳步，而是將他告別星級名店後的第一站海外客座，獻給了台北。

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台北餐廳週：洋紅色的自由——哥倫比亞料理Fon-Cé主廚，與一座城市的風味設計

2026/08/22

2026台北餐廳週以「Design Taipei」為題，邀請AGI設計師與主廚們跨界共創；洋紅色，是設計師洪彰聯心中的台北，我們走進Fon-Cé，聽主廚聊洋紅色如何成為菜單靈感，用美食呼應一座城市的自由節奏。

美食

2026星級飯店中秋禮盒總整理：晶華、文華東方、老爺15家最值得關注的月餅、蛋黃酥與特色禮盒一次看

2026/08/21

2026中秋節將至，想尋找飯店中秋禮盒、中秋月餅或節慶送禮提案，今年有哪些選擇？本篇集結國賓大飯店、台北晶華酒店、煙波飯店、圓山大飯店、台北文華東方酒店等15家星級飯店，整理各家中秋月餅禮盒的特色、口味與設計亮點，從經典廣式月餅、蛋黃酥，到桃山月餅、法式甜點與名廚聯名，一次掌握2026年值得關注的飯店中秋禮盒。

美食

宜蘭海邊餐酒車sunburn.進駐NOKE！主理人Alex打造大直Slow Down生活據點

2026/08/12

從宜蘭海邊的餐酒車，到NOKE忠泰樂生活的第一個室內空間，sunburn.並沒有離開原本的路，而是讓一路累積的飲食、旅行與生活經驗，找到更完整的表達方式。主理人Alex認為，對sunburn.來說，吃東西不必太複雜：點一份喜歡的熱狗堡，喝一杯能帶來能源的綠量拿鐵，讓節奏慢下來，細細去體會每一次入口的冒險，讓每一天都值得紀念。

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在酸與鮮之間——LIN Restaurant 蔡凱霖的夏季菜單：品嚐一席歐陸餐桌史與東方轉譯

2026/08/08

米其林指南推薦 LIN Restaurant 主廚蔡凱霖今年的夏季菜單呈現令人驚艷的「平衡」美學，在酸香、鮮味與油脂之間反覆校準，用更精準的酸度與更乾淨的技法，讓食材回到本質。

美食

走進 0km 山物所：BREAD, ESPRESSO & 永康森庭開幕，本事設計如何用麵包與老屋交織出山林呼吸？

2026/08/06

繼 2025 年西門店開幕後，日本表參道人氣烘焙咖啡品牌 BREAD, ESPRESSO & 於 2026 年 8 月正式推出台灣首間特色概念店「永康森庭」。落腳於榮獲全球卓越建設金獎的台北市中心百年老屋庭園「0km 山物所」，品牌再度找來「本事設計」操刀，將日式職人麵包工藝、台灣風土食材與這座山林老屋揉合出全新的生活空間。

美食

當黃金品牌玩起巧克力積木：kim-a: 推出七夕限定「DARK GOLDBite」，在苦甜與果香之間拼湊愛情的模樣

2026/08/04

在節奏飛快且虛實交錯的當代生活裡，我們對「儀式感」的想像，早已從傳統的珠寶禮品轉變為一種兼具品味與玩心的日常體驗。創立於 2024 年的台灣新世代黃金品牌 「kim-a:」，名稱靈感取自台語的「金仔」與諧音「真的」。今年七夕，品牌大膽打破貴金屬與美食的邊界，推出限定精品巧克力系列「DARK GOLDBite」，把經典的黃金積木造型延伸至巧克力創作，讓愛情不僅能被收藏，更能被親口品嚐與自由組裝。

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當經典鴨胸遇上冰淇淋醬汁：夏慕尼與 Häagen-Dazs 顛覆想像的浪漫饗宴

2026/08/03

在節奏快速的城市生活裡，約會早已不只是「吃一頓飯」，而是一場專屬於兩人的儀式感探索。當浪漫的七夕氣氛在盛夏裡升溫，我們總在尋找一種能同時驚艷視覺與味蕾的驚喜體驗。今年夏天，夏慕尼與 Häagen-Dazs 展開了一場跨界合作，以「哈尼（Honey）」為名，在 250°C 的炙熱鐵板與 -20°C 的綿密冰淇淋之間，碰撞出一場前所未有的味覺對話。

文化 美食

魏貝珊的《台灣製造》：用一桌菜向世界說台灣文化

2026/08/01

生於洛杉磯、現居台北的美籍台裔記者魏貝珊，經常在《紐約時報》、《紐約客》、《Monocle》等國際重要媒體撰寫台灣的飲食和文化。她用六年時間走訪全台，寫下獲得國際烹飪協會「茱莉亞·柴爾德首作獎」、登上《紐約時報》年度最佳食譜書的著作《台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事》，讓全世界都更認識什麼是台灣料理。

美食

首爾頂級韓牛名店TTEURAK首度來台！攜手梵燒肉推出三日限時夢幻餐會

2026/07/31

韓國餐飲界最具指標性的頂級韓牛名店「TTEURAK（뜨락）」，將於8月12日至14日晚間跨海登台，攜手台北頂級燒肉指標「梵燒肉」舉辦為期三天的客座盛宴。

美食

輝室迎新主廚團隊！必比登主廚Chef Craig以味覺、記憶與場域感受致意

2026/07/29

曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居的「輝室」，開業滿週年之際，喜迎全新主廚團隊進駐。由獲選《台灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚楊子毅（Chef Craig）領軍，以現代台灣料理為菜色定義，藉最單純的味道帶來世代交替的風味共感，為這棟宅邸續寫新篇章。

美食

台北夏日最強味覺撞擊！伊良可樂攜手京都慢食哲學名店 KARAAGEYA，TAIPEI TAKEOVER 第三彈限時兩天登場

2026/07/29

台北中山話題企劃「TAIPEI TAKEOVER」迎來第三彈！主辦團隊「約束有限公司」於 8/1–8/2 限時兩天，重磅推出日本精釀可樂先驅「伊良可樂」與京都慢食名店「KARAAGEYA」跨國聯名。當清爽漢方氣泡碰撞職人靜炸唐揚雞，為盛夏台北獻上極致大人味饗宴！

美食

從普魯斯特到台北永康街：Maison Vanille 如何重寫瑪德蓮的鄉愁？

2026/07/26

由蒼井優主演的日劇《直到T恤乾了為止》上線後，劇中瑪德蓮與費南雪暗喻的人生引發網友討論，VERSE帶你走入台北永康街近月開幕的法式瑪德蓮專門店 Maison Vanille，與主廚 Hugo Ravier 創辦人團隊探討普魯斯特的記憶書寫，一窺法國人在台灣的瑪德蓮創新實驗。

文化 美食

一球冰淇淋的革命！冰品如何在數百年前讓女性走入巴黎公共空間？

2026/07/25

夏季的巴黎，路面石板或許蓄熱如爐，遮陽篷下的露天咖啡座卻總是座無虛席。鄰座的女人用小匙舀著覆蓋薄薄霜花的冰淇淋，臉上綻開微笑。這個畫面再日常不過，但它背後藏著一段出乎意料的歷史：冰淇淋在巴黎的誕生，不只是甜點本身的故事，更是一段關於女性如何藉著享受冰涼，走進公共空間的故事。

美食

把滷肉飯變成豆花！倉廩攜手白水豆花推出限定甜點「這不是滷肉飯」

2026/07/24

如果滷肉飯變成甜點，會是什麼模樣？台北東區人氣店倉廩攜手白水豆花，推出週年限定聯名「這不是滷肉飯」，從黑糖蕨餅、豆花、薑汁蛋黃冰淇淋到桂花鳳梨，以擬態手法重新詮釋台灣最熟悉的國民美食，也讓甜點多了一份玩味與驚喜。

影劇 美食

米其林星星背後的暗影：七部影劇認識 Fine Dining 的華麗與代價

2026/07/24

米其林的星星是所有精緻餐飲餐廳之夢，但在亮麗餐廳背後沒人看見的廚房中，充滿了壓力、焦躁、成本控管等各種議題。本刊精選六部劇情片/影集，從最夯美劇《大熊餐廳》到木村拓哉的三星主廚，加上一部探討餐廳追求米其林星星的真實紀錄片系列，讓我們深入認識璀璨星星背後的暗影、辛酸與代價。

美食

把米其林一星端上buffet餐桌！饗賓旭集台中店開幕，中台灣迎來首間精品日式buffet

2026/07/17

饗賓餐旅集團旗下精品日式buffet「旭集」插旗台中大遠百，寫下品牌中台灣首店紀錄，也補上北中南版圖最後一塊。開幕即攜手米其林主廚許文杰推出限定料理，把二十年江戶前技藝端上buffet餐桌。

美食

台南米其林指南推薦：傳統飯桌仔文化「詹記」與全新法式餐酒館「網maan」

2026/07/13

《米其林指南》入選餐廳在台南的推薦，分別是位於東區的「詹記」及中西區的「網maan」；從充滿台南家常味的魚料理，到融合異國料理手法的創意餐桌，通通受到美食專家的注意！

美食

東京割烹名店「山崎」創辦人山﨑志朗再訪台北！8月攜手郭原甫推出夏季限定餐會

2026/07/09

今年5月正式插旗台北信義區的東京割烹名店「山崎」（Yamazaki），將於8月12日至16日推出夏季限定餐會。創辦人山﨑志朗（Shiro Yamazaki）再度來台，與徒弟、台北料理長郭原甫（Jeff）以台灣旬味食材、餐酒搭配與職人技藝，攜手打造夏季限定菜單。