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美食

關掉經營 27 年的倫敦米其林一星，帕斯可選擇台北作為新起點：香宮「法粵交響」雙廚饗宴

2026/08/23

在高端餐飲的世界裡，摘下米其林星級或許是許多廚師終其一生追求的目標，但要主動放下這份維持了四分之一個世紀的榮耀，則需要極大的勇氣。今年初，在倫敦帶領 Club Gascon 連續 24 年維護米其林一星的名廚帕斯可（Pascal Aussignac），決定告別經營了 27 年的餐廳。他沒有選擇停下腳步，而是將他告別星級名店後的第一站海外客座，獻給了台北。

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台北餐廳週：洋紅色的自由——哥倫比亞料理Fon-Cé主廚，與一座城市的風味設計

2026/08/22

2026台北餐廳週以「Design Taipei」為題，邀請設計師與主廚們跨界共創；洋紅色，是設計師洪彰聯心中的台北，我們走進Fon-Cé，聽主廚聊洋紅色如何成為菜單靈感，用美食呼應一座城市的自由節奏。

美食

2026星級飯店中秋禮盒總整理：晶華、文華東方、老爺15家最值得關注的月餅、蛋黃酥與特色禮盒一次看

2026/08/21

2026中秋節將至，想尋找飯店中秋禮盒、中秋月餅或節慶送禮提案，今年有哪些選擇？本篇集結國賓大飯店、台北晶華酒店、煙波飯店、圓山大飯店、台北文華東方酒店等15家星級飯店，整理各家中秋月餅禮盒的特色、口味與設計亮點，從經典廣式月餅、蛋黃酥，到桃山月餅、法式甜點與名廚聯名，一次掌握2026年值得關注的飯店中秋禮盒。

美食

宜蘭海邊餐酒車sunburn.進駐NOKE！主理人Alex打造大直Slow Down生活據點

2026/08/12

從宜蘭海邊的餐酒車，到NOKE忠泰樂生活的第一個室內空間，sunburn.並沒有離開原本的路，而是讓一路累積的飲食、旅行與生活經驗，找到更完整的表達方式。主理人Alex認為，對sunburn.來說，吃東西不必太複雜：點一份喜歡的熱狗堡，喝一杯能帶來能源的綠量拿鐵，讓節奏慢下來，細細去體會每一次入口的冒險，讓每一天都值得紀念。

美食

在酸與鮮之間——LIN Restaurant 蔡凱霖的夏季菜單：品嚐一席歐陸餐桌史與東方轉譯

2026/08/08

米其林指南推薦 LIN Restaurant 主廚蔡凱霖今年的夏季菜單呈現令人驚艷的「平衡」美學，在酸香、鮮味與油脂之間反覆校準，用更精準的酸度與更乾淨的技法，讓食材回到本質。

美食

走進 0km 山物所：BREAD, ESPRESSO & 永康森庭開幕，本事設計如何用麵包與老屋交織出山林呼吸？

2026/08/06

繼 2025 年西門店開幕後，日本表參道人氣烘焙咖啡品牌 BREAD, ESPRESSO & 於 2026 年 8 月正式推出台灣首間特色概念店「永康森庭」。落腳於榮獲全球卓越建設金獎的台北市中心百年老屋庭園「0km 山物所」，品牌再度找來「本事設計」操刀，將日式職人麵包工藝、台灣風土食材與這座山林老屋揉合出全新的生活空間。

美食

當黃金品牌玩起巧克力積木：kim-a: 推出七夕限定「DARK GOLDBite」，在苦甜與果香之間拼湊愛情的模樣

2026/08/04

在節奏飛快且虛實交錯的當代生活裡，我們對「儀式感」的想像，早已從傳統的珠寶禮品轉變為一種兼具品味與玩心的日常體驗。創立於 2024 年的台灣新世代黃金品牌 「kim-a:」，名稱靈感取自台語的「金仔」與諧音「真的」。今年七夕，品牌大膽打破貴金屬與美食的邊界，推出限定精品巧克力系列「DARK GOLDBite」，把經典的黃金積木造型延伸至巧克力創作，讓愛情不僅能被收藏，更能被親口品嚐與自由組裝。

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當經典鴨胸遇上冰淇淋醬汁：夏慕尼與 Häagen-Dazs 顛覆想像的浪漫饗宴

2026/08/03

在節奏快速的城市生活裡，約會早已不只是「吃一頓飯」，而是一場專屬於兩人的儀式感探索。當浪漫的七夕氣氛在盛夏裡升溫，我們總在尋找一種能同時驚艷視覺與味蕾的驚喜體驗。今年夏天，夏慕尼與 Häagen-Dazs 展開了一場跨界合作，以「哈尼（Honey）」為名，在 250°C 的炙熱鐵板與 -20°C 的綿密冰淇淋之間，碰撞出一場前所未有的味覺對話。

文化 美食

魏貝珊的《台灣製造》：用一桌菜向世界說台灣文化

2026/08/01

生於洛杉磯、現居台北的美籍台裔記者魏貝珊，經常在《紐約時報》、《紐約客》、《Monocle》等國際重要媒體撰寫台灣的飲食和文化。她用六年時間走訪全台，寫下獲得國際烹飪協會「茱莉亞·柴爾德首作獎」、登上《紐約時報》年度最佳食譜書的著作《台灣製造：MIT台菜與台灣味，台灣人的飲食故事》，讓全世界都更認識什麼是台灣料理。

美食

首爾頂級韓牛名店TTEURAK首度來台！攜手梵燒肉推出三日限時夢幻餐會

2026/07/31

韓國餐飲界最具指標性的頂級韓牛名店「TTEURAK（뜨락）」，將於8月12日至14日晚間跨海登台，攜手台北頂級燒肉指標「梵燒肉」舉辦為期三天的客座盛宴。

美食

輝室迎新主廚團隊！必比登主廚Chef Craig以味覺、記憶與場域感受致意

2026/07/29

曾是台灣第一位台籍司法院長戴炎輝先生故居的「輝室」，開業滿週年之際，喜迎全新主廚團隊進駐。由獲選《台灣米其林指南》必比登推薦餐廳主廚楊子毅（Chef Craig）領軍，以現代台灣料理為菜色定義，藉最單純的味道帶來世代交替的風味共感，為這棟宅邸續寫新篇章。

美食

台北夏日最強味覺撞擊！伊良可樂攜手京都慢食哲學名店 KARAAGEYA，TAIPEI TAKEOVER 第三彈限時兩天登場

2026/07/29

台北中山話題企劃「TAIPEI TAKEOVER」迎來第三彈！主辦團隊「約束有限公司」於 8/1–8/2 限時兩天，重磅推出日本精釀可樂先驅「伊良可樂」與京都慢食名店「KARAAGEYA」跨國聯名。當清爽漢方氣泡碰撞職人靜炸唐揚雞，為盛夏台北獻上極致大人味饗宴！

美食

從普魯斯特到台北永康街：Maison Vanille 如何重寫瑪德蓮的鄉愁？

2026/07/26

由蒼井優主演的日劇《直到T恤乾了為止》上線後，劇中瑪德蓮與費南雪暗喻的人生引發網友討論，VERSE帶你走入台北永康街近月開幕的法式瑪德蓮專門店 Maison Vanille，與主廚 Hugo Ravier 創辦人團隊探討普魯斯特的記憶書寫，一窺法國人在台灣的瑪德蓮創新實驗。

文化 美食

一球冰淇淋的革命！冰品如何在數百年前讓女性走入巴黎公共空間？

2026/07/25

夏季的巴黎，路面石板或許蓄熱如爐，遮陽篷下的露天咖啡座卻總是座無虛席。鄰座的女人用小匙舀著覆蓋薄薄霜花的冰淇淋，臉上綻開微笑。這個畫面再日常不過，但它背後藏著一段出乎意料的歷史：冰淇淋在巴黎的誕生，不只是甜點本身的故事，更是一段關於女性如何藉著享受冰涼，走進公共空間的故事。

美食

把滷肉飯變成豆花！倉廩攜手白水豆花推出限定甜點「這不是滷肉飯」

2026/07/24

如果滷肉飯變成甜點，會是什麼模樣？台北東區人氣店倉廩攜手白水豆花，推出週年限定聯名「這不是滷肉飯」，從黑糖蕨餅、豆花、薑汁蛋黃冰淇淋到桂花鳳梨，以擬態手法重新詮釋台灣最熟悉的國民美食，也讓甜點多了一份玩味與驚喜。

影劇 美食

米其林星星背後的暗影：七部影劇認識 Fine Dining 的華麗與代價

2026/07/24

米其林的星星是所有精緻餐飲餐廳之夢，但在亮麗餐廳背後沒人看見的廚房中，充滿了壓力、焦躁、成本控管等各種議題。本刊精選六部劇情片/影集，從最夯美劇《大熊餐廳》到木村拓哉的三星主廚，加上一部探討餐廳追求米其林星星的真實紀錄片系列，讓我們深入認識璀璨星星背後的暗影、辛酸與代價。

美食

把米其林一星端上buffet餐桌！饗賓旭集台中店開幕，中台灣迎來首間精品日式buffet

2026/07/17

饗賓餐旅集團旗下精品日式buffet「旭集」插旗台中大遠百，寫下品牌中台灣首店紀錄，也補上北中南版圖最後一塊。開幕即攜手米其林主廚許文杰推出限定料理，把二十年江戶前技藝端上buffet餐桌。

美食

台南米其林指南推薦：傳統飯桌仔文化「詹記」與全新法式餐酒館「網maan」

2026/07/13

《米其林指南》入選餐廳在台南的推薦，分別是位於東區的「詹記」及中西區的「網maan」；從充滿台南家常味的魚料理，到融合異國料理手法的創意餐桌，通通受到美食專家的注意！

美食

東京割烹名店「山崎」創辦人山﨑志朗再訪台北！8月攜手郭原甫推出夏季限定餐會

2026/07/09

今年5月正式插旗台北信義區的東京割烹名店「山崎」（Yamazaki），將於8月12日至16日推出夏季限定餐會。創辦人山﨑志朗（Shiro Yamazaki）再度來台，與徒弟、台北料理長郭原甫（Jeff）以台灣旬味食材、餐酒搭配與職人技藝，攜手打造夏季限定菜單。

美食 飲食

辻利茶舖：當京都的百年茶香與台灣芒果在盛夏相遇

2026/07/07

看一杯茶的眼光，不該只有濃郁度的追求，而是茶湯在喉間留下的日常儀式感。今夏，京都百年茶舖辻利茶舗以台灣人熟悉的夏季芒果為靈感，直接透過五款兼具視覺層次與消暑感的期間限定商品，用充滿手感與溫度的工藝細節，帶領大眾踏上一段重新感受「此刻」的感官旅程。當島嶼盛夏的鮮甜芒果，落入辻利茶舗沉穩的日本宇治茶湯中，果香與茶韻完美相遇，帶來更適合盛夏品嚐的清爽口感。

美食

咖啡、搖滾樂與一盤熱水餃：精選台北7間有美味水餃的咖啡館

2026/07/02

台灣咖啡館有著一種浪漫，許多人去咖啡店，都喜歡點一盤熱食來吃——例如水餃。當豬肉揉合高麗菜的鮮味與加了辣椒醬油的麵皮香氣在整個空間裡蔓延開來，其他桌客人都紛紛舉手向吧檯說：「老闆，我也要來一盤水餃。」本文精選台北七家有賣水餃的文青咖啡館，帶你看看這份專屬於台北的飲食幽默。

美食 飲食

限時十天的曼谷餐桌：遠東Café「泰澎湃」如何用舌尖還原一座城市

2026/07/01

大家對泰國菜的印象，是街頭鑊氣十足的炒河粉，還是精緻圓潤的宮廷料理？ 今年 7 月 3 日至 12 日，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」限時推出《泰澎湃．曼谷星級大賞》 。這不只是一場匯聚近 30 道道地泰菜的盛宴 ，更邀請到「曼谷香格里拉」泰式餐廳主廚亞納提（Yanavit）再度客座 ，攜手台灣主廚團隊 ，在炎炎夏日裡，用酸、辣、香、甜的豐富層次 ，為台北饕客帶來一場直達曼谷的感官甦醒。

美食

Extension 1 by 橘色「期間限定」壽喜燒套餐：熊本A5和牛雙享，與一場流體花瓶藝術體驗

2026/07/01

Extension 1 by 橘色在今夏推出期間限定的壽喜燒套餐，主角是熊本和王A5和牛雙享，餐後另安排一場流體花瓶手作，把一頓餐會延伸成一段可以帶著走的體驗。

美食

蔚藍的返鄉——江振誠與饗 A Joy，把一整片夏日海洋，玩進 Buffet 的餐桌

2026/07/01

繼春季篇章之後，江振誠與饗 A Joy 的年度企劃《四季交饗曲》來到盛夏。這一次他以「海」為題，將南法地中海的蔚藍與台灣的洄游魚鮮端上餐桌！透過海納百川魚子醬珠寶盒、烏魚子蟹黃黃金涼麵、清燉牛尾肉圓澄清湯三道夏季限定料理，以及一條全新的「夏日風味路徑」，延續「Selective Dining」對頂級 Buffet 的重新定義。