觀點New Ideas

Promotion 永續 觀點 飲食

永續文化節從飲食探討「未來餐桌」，與MUME、Bar Mood及馬爹利以餐酒嚐永續

永續可以如何被實踐？《VERSE》與獲得最佳永續餐廳的MUME、和最佳永續酒吧Bar Mood及頂級干邑酒廠馬爹利，以一場「永續文化節——永續餐桌」的活動，從美味餐飲品嚐永續的滋味。「你希望島嶼的未來是什麼模樣？」《VERSE》社長暨總編輯張鐵志在雜誌創立的第三年拋出了一個疑問，而許多人為了能抵達美好的未來，正倡議行動著。

人物 觀點

不能只有台灣意識，還要有「智識」：前衛出版社40年後依然「前衛」

從那個尚未確定解嚴但社會已然躁動的80年代初期開始，前衛出版社就是許多台灣人的本土意識啟蒙。

觀點

法律的極限就是故事的起點——專訪《童話．世界》導演唐福睿、主演江宜蓉

何謂愛？在「林奕含事件」、「台中狼師案」背後說明的，是如此故事並非單一個案。律師出身的導演唐福睿，以他的首部長片《童話．世界》觸碰此敏感的議題，在法律與道德間擺盪探討「愛」與「正義」模糊的定義。而揣摩著受害者的心境轉折，初次主演電影的江宜蓉更希望透過這個故事，讓同樣因此被沈默的男男女女停止自責。

觀點 設計 飲食

老牌便當店玩設計，「正忠排骨飯」推出「排骨君」全新識別形象

屹立在港都超過三十年的便當品牌「正忠排骨飯」，因應「2022台灣設計展」在高雄舉辦，換上嶄新包裝及「排骨君GOODBOY」識別系統，並在設計展中推出快閃店、期間限定便當，以及全新「潮排」產品。高雄市政府經濟發展局、台灣設計研究院及無氏製作一同攜手翻玩創意，讓設計能量為在地品牌注入新生命。

Promotion 永續 觀點

一指按下永續的未來，BOSCH家電從節能省水的日常開始落實世界級減碳目標

單純的洗衣、煮飯等生活用水可能就耗費不少能源，歐洲IFA 2022年展會上，德國家電品牌BOSCH就以「最節能家電」為目標，提出不少新技術綠能家電，讓永續融入日常，落實世界級的減碳目標。

Promotion 觀點

「如何透過永續旅遊的經營帶動地方的創生」老爺酒店集團 沈方正 × 茶籽堂 趙文豪

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與台灣在地生活品牌茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發展的企業家，以品牌的角度談他們在環境與顧客之間所做的努力。

Promotion 觀點

「將永續帶入旅遊的想像」雲朗觀光集團 張倚蘭 × U.I.J Hotel & Hostel 林建鋒 ft. 茶籽堂

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與「傳遞土地美好的良善生活品牌」茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發展的企業家，以品牌的角度談他們在環境與顧客之間所做的努力。

觀點

王文靜專欄：魔幻街廓，深夜魚市——基隆崁仔頂

這裡是極為魔幻的存在，午夜2點，城市深睡時，黑暗的古老街廓會倏地亮起，如嘉年華般湧入大量的人與車潮，魚販與買家在一條被馬路覆蓋的昔日河川上繁忙。這隱身地底的河是旭川，這叫「崁仔頂」的街廓越夜越鼎沸，直到第一道晨光射入，如一聲口哨，亦如一個開關，嘉年華人潮會蒸發般散去。還予原有的方塊建築面貌、地球上近乎一致的城市節奏。

Promotion 觀點

為沒有選票的台灣棲地發聲，台灣環境資訊協會邀你一同推動「環境信託」

因為疫情，我們看見病毒的無國界，也在這幾年見證了氣候變遷已是顯而易見的困難挑戰了，台灣雖然是座小島，但足以證明我們是地球的一份子，任何人類文明的危機都逃離不了。

商業 觀點

NFT的未來，是擴大創作正義還是短暫的華麗泡沫？

過去這一年，區塊鏈最火紅的應用無非是NFT（non-fungible token，簡稱非同質化代幣）。對創作者來說，這個新的載體創造了無限可能，新的創作形式、新的商業模式、新的價值版圖都在刷新每個明天。NFT創作此起彼落的現象，預示一個什麼樣的未來？

觀點

湯舒雯專欄：特區

我在離開美國前去了一趟華盛頓特區。

商業 觀點

劉奕成專欄：要做聰明的人，還是沒有那麼聰明的？

人生行路，遇見過很多聰明人，也遇見過沒那麼聰明的人。「聰明」這兩個字的由來就很聰明，從耳聰目明，看了、聽了什麼，衍生為天資靈敏、智慧拔群。要多看多聽才會聰明，不必多說。

地方 觀點

達魯瑪克綠能電力公司：一場從綠能實驗開啟的部落自主之路

2016年5月，台東卑南的達魯瑪克部落宣示推動「綠能百分百」實驗計畫，翌年成立台灣第一座公民電廠「達魯瑪克綠能電力公司」，不僅呼應政府近年推動「非核家園」的政策，也希望以綠能實現電力自主、守護傳統領域，達到部落自主目的。達魯瑪克如此創舉在當年吸引媒體爭相報導，如今六年過去了，綠能百分百的美好願景是否真如部落所預期地實現了呢？

地方 展覽 觀點

在虛擬世界遨遊日月潭，「海陸漫行」全球第一個元宇宙智慧觀光虛實整合平台

台灣人工智慧實驗室（Taiwan AI Labs）、交通部科技顧問室及觀光局一同打造「海陸漫行」——全世界第一個元宇宙智慧觀光虛實整合平台，讓使用者無論在家中或現場，都能打破時空限制，享受當地景致。台灣人工智慧實驗室創辦人杜奕瑾説：「未來每個人家裡的客廳，都會是一個虛實整合元宇宙的運動健身場所，大家都可以在家裡用第四台，暢遊日月潭！」

商業 觀點

小智研發：燃燒吧火鳥！把垃圾化為獨一無二的性感建材

你知道千年不搖的羅馬萬神殿是用「垃圾」蓋成的嗎？在小智研發創辦人黃謙智眼中，垃圾一點也不負面，反而很「性感」（sexy）。十多年來，他和團隊以無毒再製技術，將垃圾化為各種創新建材，打造出全新魅力的建築與空間，不僅是時代的先鋒，也不斷創造永續循環的新實踐。

建築 觀點

台灣沙崙智慧綠能循環聚落——如同大自然循環再生，綠建築的最後一哩路

全台第一座循環住宅「台糖沙崙智慧綠能循環聚落」，導入建材銀行、以租代買等循環利用思維，打破建築業從原料開採到廢棄的線性經濟，師法大自然的循環再生，讓這座循環聚落，既是建築，也像是一個共享資源、生生不息的大自然。

地方 觀點

木構建築設計師郭恩愷與國產材：從一件手作木構建築到台灣的永續林業

一棵長成的柳杉，從林場、製材廠一直到手作木構之間的形態變化，是木構建築設計師郭恩愷最享受的旅程。以 design（設計）＋ make（實作）精神，郭恩愷用一件件木構串連起台灣林業、木業、建築業與一般大眾，將台灣林業復興的故事微縮在其中。

地方 觀點

台灣海鮮選擇指南與洄遊吧：從海鮮文化到海洋文化，「好好吃魚」推廣永續

潛藏在海面下的生態環境，除了餐桌上的飲食和偶爾見報的新聞，平時不易以肉眼觀察它的變化，比起陸域，也更加難以推動永續行動。台灣作為海島國家，過去受限於傳統大陸思維教育框架，民眾缺乏對海洋的關注和了解。有一群熱愛海洋的人們，從海鮮飲食著手，透過編纂《台灣海鮮選擇指南》和食魚教育，積累民眾對於海洋的知識和情感，推動海洋生態永續發展。

觀點 電影

台北電影節最佳紀錄片《神人之家》：叩問信仰，解答卻是家人

一通母親要求拍攝遺照的電話，讓導演盧盈良順手扛起了攝影機，回到離別已久的嘉義民雄，以真摯的情感、純熟的手法梳理自我、家人、土地及神明間的拉扯，成了贏得2022年台北電影獎四項大獎的紀錄片《神人之家》。拍攝的起心動念是對信仰的質疑，最後卻成為消弭家人怨懟的家庭錄像，盧導說：「當時能夠拍下來真好！」

觀點 飲食

Bar Mood：在地食材入酒，打造以永續為概念的酒吧

飲酒也能永續？近年來各行各業吹起永續風潮，酒吧也開始倡議「永續酒吧」，面對看似遙遠的永續議題，獲得2022年「亞洲50大酒吧 — 最佳永續經營酒吧」獎項的 Bar Mood Taipei 吧沐經營者吳盈憲（Nick Wu）說：「永續其實離我們並不遠，它所涉及的面向含括生活周遭中各種細節，只是過去的我們不曾意識到。」

觀點 飲食

Mume與永續食材指南：好好吃一頓飯，用食物選擇想要的未來

好好吃一頓飯，就能實踐永續。曾獲米其林一星的MUME，是台灣今年唯一一家獲得「亞洲50最佳餐廳永續餐廳獎」的餐廳。此外，永續飲食推廣協會也於6月推出全台第一份「永續食材指南」，呈現台灣永續飲食在各地串連、開枝散葉的多元樣貌。

觀點 電影

桃園電影節「魔幻時刻」：從未來看當下，探索電影與真實的界線

即將於8月19日登場的「2022桃園電影節」以「魔幻時刻」為題，探討電影與觀眾間的關係：「未來當下」單元匯集了聚焦未來與近未來的科幻作品，叩問我們對未來的想像及擔憂；「魔幻電影院」單元則模糊了電影幕前幕後與觀眾之間的界線。

觀點 設計

從校園掃具到大眾文化，我們該如何看待「常民美學」？

在「美感細胞團隊」發布「校園掃具改造計畫」後，討論聲四起，有人懷疑我們的美學是否該被匡列在類MUJI的極簡風格中，也有人認為過往的紅綠掃具備「常民美學」應當被保留。然而「美」的判斷是否有一套標準，我們又該如何理解常民美學？

觀點 設計

「校園掃具美感改造計畫」：這不是標準解答，我們只是願意做的人

2013年成立的「美感細胞」致力推動美學教育，今年6月，一份發布在粉絲專頁的「校園掃具改造懶人包」引爆了一場「何謂美感」的爭論。然而，爭論之後，改造還是要繼續。