專文

Promotion 地方 文學

導讀鍾肇政：攀過語言與政治的絕壁，鍾肇政與他的「大河小說」

鍾肇政是臺灣最會寫「大河小說」的作家之一，龐大的時代格局包裹的都是對臺灣鄉土的關愛。本冊選錄「臺灣人三部曲」中第三部《插天山之歌》，以抗日返鄉青年陸志驤為主角，寫二戰期間日本殖民統治下的灣，用導讀作者朱宥勳的話說，「這可是本土作家鍾肇政，連續翻過了『語言』與『政治』兩座絕壁之後，才能奔流到我們面前的大河之水。」

設計

打破男性符碼，香奈兒 Première 腕錶時隔 35 年再次回歸

「Première 腕錶」自 1987 年誕生後，便一直是香奈兒製錶世界裡的耀眼巨星。問世35年，這支兼具風格與美學的錶款終於以致敬原創設計的全新款式隆重登場。為慶祝再次回歸，香奈兒以富有趣味與創意的方式呈現「香奈兒 Première Funfair 嘉年華體驗活動」，在主題樂園的夢幻氛圍之中，探索 Première 腕錶-原創款的全新魅力。

飲食

粵菜餐桌的頂尖對決，蔡珠兒×林國邦×蘇權暉三方對談

粵菜是台灣中菜之巔。半世紀以來，港廚移民在台寫下高檔粵菜的輝煌史。《VERSE》邀集三位粵菜高手：飲食作家蔡珠兒、米其林一星「雅閣」主廚張國邦、新北第一粵菜「望月樓」主廚蘇權暉，對談粵菜在台灣的演進。

人物 飲食

米其林三星JL Studio主廚林恬耀：海南雞飯代表我的心

2023年米其林新科三星餐廳JL Studio，新加坡籍主廚林恬耀（Jimmy Lim）以精巧廚技為家鄉小吃賦予新生，是中台灣最難訂位的餐廳之一。來台近二十年，他見證東南亞滋味在台崛起，但他拒絕稱其為一股「流行」，因他深信，東南亞的魅力在這座島嶼將永不退流行。

人物 飲食

小樂沐 X Marc L³ 四手餐會幕後直擊：廚房裡的兄弟情

今年初春，中部、南部的兩間話題餐廳，台中小樂沐（Le Côté LM）與高雄 Marc L³ 睽違兩年再度合體舉行「四手餐會」。開放訂位首日，三場次名額立刻秒殺。《VERSE》獨家直擊兩位名廚、四隻手，共十道創作菜色，探究一場四手餐會是如何煉成的，也看見主廚之間慢火細熬的情誼與默契。

人物 飲食

米其林推薦／高檔粵菜代表「晶華軒」主廚鄔海明：「做菜之前，先學做人。」

近來，高檔粵菜在台灣進入戰國時期，各大餐廳重金挖角港籍名廚來台坐鎮，各個都是餐廳的門面與明星，晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明是新世代粵廚代表之一。擁有30年粵菜資歷的他說，「做菜之前，先學做人」，料理是廚師人格的延伸，他是一位拿菜刀的紳士。

【VIBES VOL. 02】啦啦啦啦，盡情搖擺

創辦VIBES前，有朋友問說，是不是只做獨立音樂？我笑說不是。先不說現在獨立跟主流早已不是二分，更重要的是，VIBES關注的是當代最值得我們探索與討論的音樂文化現象，不論是有迷人笑容的偶像團體，還是不太愛笑的另類怪咖，都會是VIBES的主角。

【VERSE VOL. 17】新娛樂世界

過去十多年裡，台灣許多年輕人更愛看中國、日本或韓國的綜藝節目。但如今，我們似乎在見證一個眼花撩亂的新娛樂世界正在展開。

商業

HOLA REAL 推出新系列，在「世界地球日」讓日常綠起來！

台灣家居品牌HOLA透過5R訂定品牌環境保護標準、積極選用具環保認證或標章的供應商，提供消費者帶有永續價值的「Re選品」，而其永續自有品牌「REAL系列」訂定「零PVC、零負擔」的雙零標準，從日常耗品實現對環境有利的購買選擇，讓消費者能透過日常消費，輕鬆實踐綠色生活。

地方

新北市立圖書館泰山分館大變身：一處以「水源地」為概念打造的閱讀世界

已有20年歷史的泰山分館揮別昔日的陳舊，邀請徐忠瑋建築師事務所操刀設計，以挑高書牆、明亮寬敞的閱讀空間為主，翻轉化身為以高山流水為設計概念的的複合式閱讀空間， 並以多項細心空間規劃與四萬本藏書，重新開館服務讀者。

藝術

原來亞洲當代藝術界正在發生這些事？——2023 第四屆台北當代藝術博覽會

由瑞銀集團呈獻的第四屆台北當代，將於 2023 年 5 月 12 日至 14 日於台北南港展覽館再登場（貴賓預展及開幕晚會於 5 月 11 日舉行），並帶來 90 間精選國際頂尖畫廊，其中 30 間為首次參展。除了體現堅強陣容的三大展區——當代網域（Galleries）、新生維度（Edge）、藝術載點（Engage），本屆會展亦籌備了一系列藝術計畫，不僅以活躍的本地藝術生態、大型裝置、精心策劃的講座及研究論壇等內容讓觀眾耳目一新，也讓藝術圈得以在台北當代期間產生有意義的國際連結與對話。

Promotion 飲食

那些精釀沒說的事，A2H精釀啤酒：飲酒是生活內涵的累積

鄰近台北實踐大學的複合型精釀啤酒咖啡館A2H，把德國啤酒文化帶進台北街頭，在城市中刻畫一幅源自歐洲的生活場景。它以德式精釀啤酒工藝為根基，融入台灣風土元素，創作獨樹一格的風味口感。無論純飲、搭配甜食，白天或黑夜，A2H令喝啤酒不再有時間與空間的界線，融入台灣人的日常。

戲劇

當情慾看得見也摸得到——周東彥的VR沉浸式劇場《霧中・凝視》

2020年，周東彥的《霧中》幾乎是全世界首見結合男同志色情影片、劇場概念與當代錄像等藝術語彙的VR電影，他創造出獨一無二的視覺與體感經驗，誘惑出觀賞者的身體慾望。順著疫情加速推動VR技術的新功能，他也不斷思索《霧中》的故事尚有許多未竟之事，這位創作者在2022年再度透過沉浸式劇場概念產出2.0版本的——《霧中・凝視》，讓情慾不只看得見，也觸得到。

時尚

3個必逛理由，解析「時尚小狐狸」Maison Kitsuné在台首間專門店

時尚街拍常見的「小狐狸」Maison Kitsuné 終於在台設置專門店，落腳於台北信義區BELLAVITA，除了有全球獨家限定的台北專門店商品，品牌旗下咖啡名店也同步進駐，以稀有的複合型購物空間形式服務每一位狐狸粉絲。

地方

LGBTQ的姻緣我負責——因「異男忘」悲劇轉世的兔兒神

男女之間的姻緣有月下老人的紅線牽引，那男女之外的感情呢？LGBTQ的愛情誰來罩？這時你需要「兔兒神」。有時候我們會以為，時間軸距離現代過於遙遠的事物，大多是保守、陳腐的；而越接近當代，則會越先進、前衛。其實也不一定。

音樂

韓團NewJeans的粉絲名「Bunnies」，乘載了什麼符號意義？

韓國女團NewJeans一出道，就在全球帶起一股風潮。團體不斷以「兔子」的形象代表自己，隨著首張迷你專輯《New Jeans》發布後，封面上那隻充滿童趣又有點搞怪的兔子大舉入侵娛樂、時尚圈，成為時下最流行Icon。

觀點 設計

時尚版的地球高峰會，「2023 Prada Frames」 集結各領域學者探討廢棄物再循環

2023 Prada Frames 研討會將分別在香港和米蘭舉辦，以「Materials in Flux」為題探討廢棄物作為轉化中物質的概念，邀請設計師、建築師、科學家等專業人士，採用跨學科的方法論和共用環保的關注方法，集體反思結合創新思維，為概念定義一個全新的現實。

文學

香港作家鄧小樺：文學是解放全人類的答案

鄧小樺是一位面向「公共事務」的香港作家，除個人的寫作，她也做編輯、出版、評論、策展、社會運動之事，而這所有角色導向的是她對於「解開束縛」的追求。今（2023）年2月，鄧小樺於台灣創立了出版社「2046」，希望在華語出版界的自由前線，搜尋所有渴望解放的遊牧者們，一起朝向某個未竟的開闊之處。

影劇

從僵屍末日到劍與魔法異世界，《最後生還者》何以成為「遊戲改編影視」旗艦？

曾經，「慘遭真人化」是多數影迷與遊戲玩家對「遊戲改編影視」的第一觀感，然而HBO改編的影集《最後生還者》卻能叫好叫座。電玩IP的改編是否能成為當代影視的一個新的出口？

展覽 設計

Louis Vuitton「Crafting Dreams典藏工藝展」，多款珍稀硬箱首次來台

法國精品Louis Vuitton 2023「Crafting Dreams典藏工藝展」於台北松山文創園區揭幕，從4月13日至23日展開，一睹Louis Vuitton引以為傲的造夢工藝技術。本次展覽結合經典硬箱、Objets Nomades生活藝術風格家具、Les Petits Nomades家居擺飾系列、珍稀皮革臻品、高級珠寶暨腕錶系列，展出超過四百多件的作品，多樣匠心獨具的作品展現品牌精湛工藝技術與核心精神。

商業 觀點

台灣家樂福：以食物轉型計畫帶動產業鏈革命

2021年8月，量販龍頭台灣家樂福在市場投下震撼彈：「2025年家樂福全門市將100%只販售非籠飼雞蛋。」這場「雞蛋革命」醞釀已久，早在2018年開始，家樂福便響應法國總部的號召，啟動「Act For Food食物轉型」計畫，期望讓安全健康的飲食、永續家園的理念，成為台灣消費者的日常風景。

人物

張藝：或許你不需要去管性別

以軍人造型登上軍裝用品雜誌、化身檳榔攤姊妹花與台灣精釀啤酒聯名、套上紅色短裙與Netflix合作拍攝宣傳短片，影像創作者張藝每回現身都是驚喜，正因為他擁抱獨特的中性氣質，讓他能夠跨越性別、演繹出不同的角色，成為無法以性別定義的創作者。

人物

余政達：酷兒藝術就是一種框架

藝術家余政達是台灣最具代表性的酷兒藝術家之一，他的另一個身分是「法咪咪（FAMEME）」：一位由他創造及扮演的網紅榴蓮大亨。他爽快地同意自己的「酷兒」身分，卻對如何界定「酷兒藝術」遲疑了片刻。若要嘗試定義余政達、法咪咪，或酷兒藝術—這些流動、難以名狀的事物—就得先回到他舉起榴槤之前的那幾年。

人物 設計

李雅雯：用畫筆與遠行，在無人知曉之地探索自己

探險，有可能是對於廣袤世界的探索，也可能是深入內在自我的鑽研；然而，對於插畫家Li Ya Wen而言，兩者或許本為一體。畢竟，若將她的創作脈絡整理成冊，那麼關於身體、性別的探索是大標題；大學時期到瑞士交換、工作後到柏林探險的這兩趟遠行，則是最明顯的章節斷代，述說著她如何在離家近萬里之地，靠近自己的內心與身體。