專文

飲食

Noma 神話的崩塌：世界最佳餐廳的光榮與黑暗

Noma或許是全世界最具影響力的餐廳，創辦人兼主廚 René Redzepi 更是全球最有知名的主廚，但近日《紐約時報》調查報導指出，多名前員工指控他在廚房長期存在羞辱與肢體暴力行為，Redzepi宣布辭去主廚職務。本文探討Noma 如何在過去二十年代掀起全球料理革命，改變全球 fine dining 的風格與哲學。以及這種對極致創作的追求，如何隱藏著廚房文化的黑暗面，與如何曝露出fine dining的限制。

風格

BAPE® × SANRIO三麗鷗：街頭與童趣的完美結合

BAPE® 宣布與 Sanrio 推出全新聯名系列，選擇 Kuromi 與 Hello Kitty 作為主軸，並將兩個世代熟悉的角色放入品牌既有視覺架構中重新整理。此次合作以專屬 CAMO 圖樣為核心，透過比例、位置與細節安排，讓角色在滿版印花與經典圖像之中被重新觀看。系列涵蓋服裝與配件，提供女裝與童裝尺寸，並將於 2026 年 3 月 14 日起於 A BATHING APE® 授權門市與官方網站開售。

居家

從一縷棉花開始：「充個墊」的好眠追求

台灣床墊品牌「充個墊」在台北仁愛路開設的新旗艦店，首次把品牌多年累積的產品與供應鏈選擇放進同一個空間裡展示。從手工床墊結構、英國 Harrison Spinks 的天然材料系統，到近期推出的蘇文棉床包與日本工藝家具，現場呈現的是一套完整的睡眠配置，而非單一商品更新。這間店同時標誌品牌方向的改變：開始從材料來源與製作流程重新思考產品開發。蘇文棉計畫便是在這個階段出現的一次嘗試，將原本只存在於少量服裝領域的棉料，引入日常寢具之中。

地方 文化

把東京變成一座展場！TOKYO CREATIVE SALON 2026九大街區同步登場：丸之內、銀座、澀谷⋯3/13-22登場

TOKYO CREATIVE SALON 2026 將於3月13日至3月22日在東京展開。活動邁入第七屆，串聯丸之內、日本橋、銀座、赤坂、六本木、澀谷、原宿、新宿與羽田九大街區，同步推出展覽、裝置、時尚企劃與城市行動。以 FUTURE VINTAGE 為年度主題，從東京累積的歷史紋理與生活記憶出發，透過當代創作者的實作回應城市變化。整體活動免費開放，讓觀者在街道與建築之間移動，直接參與東京當下的創意狀態。

體育

我們如何變成Team Taiwan：一顆棒球，與一座島嶼的百年追求

WBC結果未竟理想，但棒球在台灣從來不只是一項運動，而是和百年來的島嶼命運緊密聯繫。從日治時代的KANO傳奇，到1968年紅葉少棒1970年代威廉波特世界冠軍帶來的集體榮耀，再到2024年東京巨蛋的歷史性勝利，棒球始終與台灣的國族命運緊密交織。在國際地位外交孤立與身份焦慮的年代，棒球場成為台灣最重要的世界舞台，也成為一代代人爭取國際認同的象徵。本文回顧台灣棒球百年的關鍵時刻，探討這項運動如何在不同歷史時刻中承載台灣人的集體情感與身份想像，並讓「Team Taiwan」成為這座島嶼在二十一世紀的身分宣言。

時尚 風格

臺北時裝周2026「轉型元年」，推出線上直播區，6場走秀與6場形象展演

邁入第八年的臺北時裝周，即將在3月26日至29日登場。不同於以往的開幕秀，今年將以「讓品牌自己想說的話回到自己的秀上呈現」為訴求，希望讓所有的能量及活力帶回品牌本身。

書摘

沒有蘋果的蘋果派？《烤箱裡的美國史》揭開11種派背後的種族與戰爭，還附有食譜！

「派」不只是甜點，更是美國精神的縮影。《烤箱裡的美國史》透過十一款具代表性的派，橫跨殖民、戰爭與民權運動，剖析其背後的國族認同、性別政治與種族議題。這是一本結合辛辣歷史與經典食譜的奇書，帶領讀者從酥脆餅皮中，品味出美國社會最真實、有時卻不那麼甜美的複雜滋味。

影劇

2026奧斯卡金像獎的六大看點：誰會是最佳影片、最佳男女主角？

第98屆奧斯卡金像獎將於台灣時間3月16日舉行頒獎典禮。今年入圍名單創造了許多新紀錄，包括《罪人》（Sinners）一舉獲得16項提名，打破影史最高入圍紀錄；而《一戰再戰》（One Battle After Another）則以13項提名緊追在後，更重要的是，這兩部電影都是非傳統主流影片。值得注意的是，此次最佳影片有更多國際電影，包括挪威電影《情感的價值》入圍九項，顯示奧斯卡已經出現全新的視野。以下介紹本屆奧斯卡六大看點。

影劇

2026奧斯卡／《一戰再戰》：在革命之後的世界，戰鬥如何繼續？

在奧斯卡頒獎典禮前夕，保羅·湯瑪斯·安德森（Paul Thomas Anderson）的作《一戰再戰》（One Battle After Another）是呼聲最高的電影，該片獲得13項奧斯卡提名，從最佳影片、導演到表演與技術類獎項幾乎全面入圍。《一戰再戰》是一部作者風格強烈的主流好萊塢電影。它表面上是一部結合政治陰謀、動作與公路元素的類型片，但卻顛覆既有類型，並且直指當代美國的關鍵焦慮：種族主義、國家暴力與世代斷裂。本片更深層的提問是：當理想主義的革命年代早已遠去，人們是否還能在「革命之後」的世界裡，繼續戰鬥？

書摘 美食

比早起更重要的，是去哪裡吃早餐！看《台北早餐大王》如何咀嚼一座城市的生活百態

一頓早餐，喚醒的不只是胃，還有我們與城市的連結。煎台上的聲音、一鍋豆漿上的熱氣、超商架上的飯糰、早午餐店裡的開放三明治......，方便、多元且多樣的早餐，成了台北生活最溫柔的開場。《台北早餐大王》寫下了用早餐迎接城市的時刻，也記錄那些還睡眼惺忪、卻已經投入日常流轉的我們。

展覽 文化

2026燕三条工藝展有什麼亮點？玉川堂史上最大水壺「鍔薬罐」、18個日本品牌來台

日本工藝迷不可錯過！燕三条工業與工藝文化交流展，展開一場關於手與心、物與道、製作者與生活者之間的深度對話。2026 年邁入第三屆，擴大為 18 家品牌的陣容，以「心之共鳴」為題，經由器物的被造與被用，既探照職人之心，也為使用者的日常生活帶來滋養。即將於 2026 年 3 月 26 日（四）至 29 日（日），在松山文創園區的北向製菸工廠與文創大街盛大登場。

地方 音樂

J House PRESENTS《夢室 Dream Room》3月14日登場台南U.I.J：黃亦翔攜手冠軍調酒師小綠打造聲響轉譯現場

宅・J HOUSE Coffee Bar & Jazz推出全新爵士企劃JHOUSE PRESENTS，將於3月14日白色情人節在台南U.I.J Hotel & Hostel友愛街旅館舉行首場製作《夢室 Dream Room》。本次邀請紐約爵士鐵琴演奏家黃亦翔（Jack Huang）與2023 World Class台灣冠軍調酒師小綠（劉冠麟）合作，並由爵犬Joe Trane共同策劃下半場內容，於同一場域完成現場演奏與調酒操作交織的跨領域演出。

醇酒

瓶裝的巴黎：麥卡倫如何把一座城市蒸餾成威士忌？

一瓶裝著巴黎靈魂的威士忌，剛剛上市。麥卡倫「精萃世界：巴黎」以四種橡木桶——美國白橡木雪莉桶、歐洲紅橡木雪莉桶、波本桶、干邑桶，調配出奶油可頌、蜜桃、檀香、溫暖香料的多層次風味，致敬巴黎「l'art de la table 法式餐桌藝術」的飲食哲學。

文學

《告密者》的時代複寫：前衛、李喬與曾耀慶的文化接力

前衛出版社媒合漫畫家曾耀慶，將李喬經典短篇《告密者》轉化為凝重的視覺語彙。本書透過窒息的墨色與封閉的船艦場景，直視監控社會對人性的深度扭曲。這場跨媒介的文化接力，以戰慄的筆觸挑戰讀者感官，重現台灣文學中最令人窒息的反抗深度。

書摘

跨海的白球與台日百年記憶：《野球與棒球》擊破國界，揮出台日交流紅不讓

本書由資深媒體人野島剛歷時十年採訪而成，透過「白球」視角重新書寫台日百年史。從KANO傳奇到王貞治、郭泰源等旅日球星，書中跳脫勝負紀錄，聚焦於球員在時代巨變中跨越國境、尋求認同的生命故事，深刻呈現台日棒球共同體的真實情感與連結。

美食

2026台中南屯全新客家當代餐廳「炆 WÉN」： 以「客家根．粵技法」重新定義好好吃飯的日常儀式

台中南屯全新餐飲品牌「炆 WÉN」正式登場，作為客家當代餐廳，以客家文化為基底、粵菜料理技法精緻闡釋，將餐桌視為人與人重新連結的場域。品牌創辦人 Vince 回望祖籍廣東的客家血脈，重新理解客家與廣東族群長年交織的飲食歷史，提出「客家根．粵技法」的料理方向。在新時代與文化底蘊的交會中，炆 WÉN 期許成為新客家文化的代表品牌與生活風格的據點。

旅宿

住進 130 年的森林農場！日本新開幕Azuma Farm Koiwai：小岩井農場24間獨棟別墅四季之旅

Azuma Farm Koiwai是位於日本岩手縣小岩井農場中的森林度假莊園，將於2026年4月23日開幕。24間獨棟別墅由建築師三浦史朗設計，品牌名「Azuma」意為「東方之國」，創辦人Adrian Zecha將日本農村美學轉化為旅行方式。

文化 音樂

The Weeknd 王牌製作人與 A24 電影配樂：當代傳奇電子音樂家 Oneohtrix Point Never 首度來台

Oneohtrix Point Never（OPN），一個能讓流行與實驗耳朵同時臣服的名字。OPN 帶著出道 20 年的集大成之作《Tranquilizer》首度登台，即將於 2026 年 3 月 30 日在台北 SUB 震撼登場。本名 Daniel Lopatin 的他，是當代音樂史上少數能完美橫跨實驗音樂場景與超級盃中場秀的創作者。

展覽

誰是傑夫昆斯？媚俗美學、流行文化與大阪Espace Louis Vuitton「繪畫與媚俗」展

身為當代最知名的藝術家之一，傑夫昆斯（Jeff Koons）曾以《Rabbit》創下在世藝術家拍賣紀錄，作品典藏於全球重要美術館。他擅長將日常消費品、廣告、卡通乃至色情圖像轉化為高端藝術，擁抱媚俗（kitsch）文化並探索流行文化與藝術史的融合。2026年初，大阪路易威登藝術廊（Espace Louis Vuitton Osaka）推出「繪畫與媚俗」（Paintings and Banality）展，回顧他跨越四十年的創作軌跡，展示藝術、商品與大眾文化之間的互動與交織。

體育

台灣與日本的棒球羈絆！日本作家野島剛《野球與棒球》如何挖掘台日棒球文化史？

台灣棒球與日本為何如此難分難捨？這是一個關於殖民使根源與兩國長年來的各種羈絆。然而，對日本資深媒體人暨作家野島剛來說，他花費十年時間撰寫《野球與棒球：跨海的白球與台日百年記憶》（下稱：《野球與棒球》），書寫百年來台灣棒球文化史，也在台日兩地的歷史斷層中，重新拉起一條被遺忘的「線」。

旅宿

不只是飯店，是一種感官哲學——Hotel MVSA 慕舍酒店的精品新座標

在台北的城市肌理中，有一個地方正悄悄重寫「頂級旅宿」的定義。它不以星數論高下，不以房數計規模，而是以一種近乎執念的美學信仰，將食物、藝術、音樂與酩酒，凝鍊成一段無法被複製的感官敘事。這裡是 Hotel MVSA 慕舍酒店。

商業 飲食

藍瓶咖啡即將易主中國資本：關於這個品牌，你必須知道的5個關鍵事

2026 年 3 月，精品咖啡界投下了一枚震撼彈。曾經引領「第三波咖啡浪潮」的靈魂品牌——藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），其背後母公司雀巢（Nestlé）與中國的大鉦資本——瑞幸咖啡的幕後老闆，簽署協議將全球門市業務售予後者。

人物 商業

寶吉祥茶庵庵主顏廷宇，在靜謐中守護一期一會

日本國寶級裏千家名譽師範越田宗紀門下唯一的異國弟子顏廷宇，化身大直寶吉祥茶庵庵主，將她在京都歷經十三年「稽古」磨練後的正統日式茶道引進台灣。透過立礼席與文化轉譯，顏廷宇引領賓客在喧囂都市中，找回全然陪伴自己的靜謐時光。

Booking.com 9.6 分！米其林推薦「The One南園」款待精神，春季主題「當異數‧遇見藝術」第二晚六折回饋

米其林指南2025年推薦十大住宿、Booking.com 9.6分雙雙肯定，是國際旅遊圈對「The One南園人文客棧」最推崇的指標。位於新竹山林，由建築之父漢寶德先生打造的這座東方園林，春季限定提案「當異數‧遇見藝術」現正登場，三天兩夜第二晚六折，邀你走進無牆美術館，啟動一場真正的離塵慢旅。