永續Sustainability

永續 美食

無肉日愛地球！台南蔬食餐廳「毛蔬 亞洲蔬食」帶動永續餐桌風潮

毛蔬以蔬食梳理身心為靈感，秉持著永續發展的理念，顛覆大家對於蔬食的刻板印象，保護環境的同時也讓消費者飲食更安心。

Promotion 永續 飲食

如何守護柳丁與蜜的家園？蜂國蜂蜜莊園分享永續心法

「蜂國蜂蜜莊園」主理人吳俊賢身為第二代養蜂人，應對環境變遷的挑戰，攜手妻子劉京妮成為蜜蜂家園的守護者，為南投中寮鄉農業永續發展盡一份力。

地方 永續

潮間帶上的彰化味：彰化永續漁業的未來

彰化沿海因特殊的潮間帶環境，長久以來發展出獨樹一格的養殖漁業與產業文化，近來也有越來越多漁民轉型友善養殖，賦予沿海養殖漁業全新的氣息。

時尚 永續

寶特瓶化身潮包！澳洲Moral Bags永續時尚愛地球

時尚也可以很永續，澳洲環保設計品牌Moral Bags使用25個以上550毫升的寶特瓶製成設計潮流包。不僅穿搭要有型，也要實踐愛地球的理念。

永續

【專訪】凌宗湧：為什麼台灣需要一座蕨類博物館？

花藝大師、 CNFlower創辦人暨總監凌宗湧近日大聲倡議，希望能在台北市建造一座「蕨類博物館」。我們的島嶼為何值得、且需要擁有這樣一座蕨類博物館？透過認識、尊重蕨類，我們又能抵達什麼樣的未來？

Promotion 永續 飲食

南投信義晨軒梅主理人王貴香：相伴農友永續家鄉梅園記憶

王貴香那份想守護美好兒時梅園記憶的初衷，和每個貴人的相挺，支撐著她與在地梅農共同推動永續農業發展的下一步。

Promotion 地方 永續

馬太鞍欣綠農園：濕地上的文化永續之旅

「馬太鞍欣綠農園」從生態導覽、食農教育帶領外地人認識馬太鞍文化，持續新增的特色遊程，來自眾人齊力推動農村再生。

永續 設計

零廢時尚Story Wear翻轉大稻埕百年古蹟，全新永續基地誕生！

台灣唯一零廢時裝品牌Story Wear創立五週年，2023年即將邁向新的里程碑——創辦人陳冠百率領團隊進駐大稻埕，將過去曾為紡織廠的百年古蹟，重新打造成屬於時尚產業未來的永續文化基地，更將推出永續時尚文化探索旅行。

時尚 永續

經典，即是對永續時尚的追求——Brunello Cucinelli及其人文資本主義的實踐

Brunello Cucinelli在其位於義大利索羅梅奧小鎮的總部中，在針線與編織的美感中，創造他對自然與文化的觀察，以人文精神結合資本主義，實踐了當代烏托邦存在的可能。

永續 設計

2023金點新秀設計獎──以設計響應循環永續趨勢

2023年「金點新秀設計獎」於5月21日正式揭曉年度得獎名單，共有五千多件作品報名參賽，包含產品、工藝、空間、時尚、傳達、數位影像、數位互動、產學合作與社會設計等九大類，競爭相當激烈，許多作品也以設計響應循環永續的國際趨勢，成為此次設計獎的一大亮點。

永續

生態攝影大師梁皆得耗時30年打造《守護黑面琵鷺》，紀錄保育的漫漫長路

台灣影史首部登上院線上映的黑面琵鷺生態紀錄片《守護黑面琵鷺》，是拍攝《老鷹想飛》、《尋找神話之鳥》的資深生態攝影大師梁皆得，跨越30年、遍歷多國拍攝的最新力作。請來知名導演吳念真詮釋旁白，由金馬獎最佳原創電影音樂獎得主林強打造配樂。本片不僅拍鳥也拍人，除了透過黑面琵鷺處境，反思棲地保護、人鳥和平共存等諸多議題，更細膩捕捉多位愛鳥人士，跨越不同國度、鍥而不捨守護黑面琵鷺的真情故事。

Promotion 永續 飲食

「便利永續 你也+1」全家 ✕ 鮮乳坊：一起敢變，鮮食聯名擁抱土地價值

「永續」是發展蓬勃的世界趨勢，台灣也有越來越多新世代消費者關注永續實踐。全家便利商店始終與趨勢同行，將「永續發展」視為品牌的精神之一，2023年起更以「便利永續 你也+1」作為ESG主軸。包含推動食品少添加的「Clean Label」、減少剩食浪費的「友善食光」，並與理念一致的社會企業品牌「鮮乳坊」合作，開發健康美味的鮮食商品，邀請消費者在一日三餐間就能落實永續消費，響應+1行動。

Promotion 永續 觀點 飲食

「永續餐桌」與馬爹利自然農法釀造300年不墜的美好風味

深知每一杯干邑都是源自土地的饋贈，馬爹利從葡萄種植開始就以最友善環境的農法栽種，如此悉心延續300年不墜，釀造出最美好的風味。近來，由《VERSE》主辦前所未有的「永續文化節——永續餐桌/派對」，邀請馬爹利與亞洲50大最佳餐廳「永續餐廳獎」的MUME和亞洲50大酒吧獲頒「最佳永續經營酒吧」的Bar Mood Taipei，從美味餐飲再探日常的永續滋味。

Promotion 地方 展覽 永續

走訪貓空，臺北地景公共藝術以永續的里山精神，連結地方產業與藝術的美好

2022年臺北市的地景藝術計畫在文山區的貓空展開，鄰近臺北郊區，山裡古道縱橫，連結深厚的傳統信仰與茶產業歷史。透過環境藝術家李蕢至為打造作品《山水螺旋》，呼應敬重天人的宗教觀與堪輿學，以及紙雕藝術家成若涵設計大型鐵雕地景裝置《一起生活》，連結在地發展脈絡，藉由地景藝術帶領民眾體驗指南山、貓空茶園、木柵宮廟文化，感受豐富的人文、產業與自然生態。

人物 商業 永續

國泰金控投資長程淑芬：在永續金融浪潮中做一個轉譯者

從產業分析師、外資天后，到氣候行動及永續金融的推動者，國泰金控投資長程淑芬涉獵領域廣泛，在各大氣候變遷、ESG 永續論壇會議中，總可以看到她嬌小的身體，以溫柔篤定的語氣侃侃而談，散發出無比力量。對她來說，一路走來的信念始終只有一個：「與其陷入兩難進退不得，不如勇於創造。」

商業 永續

雲朗觀光集團：以文化與永續書寫旅宿餐飲新篇章

創立於2009年的雲朗觀光集團，旗下酒店莊園遍及台灣及義大利，是台灣知名連鎖飯店品牌，不僅打造出台灣首座「五星級文化酒店」，餐飲也接連摘星，並推出全台唯一酒店專業「藝術導覽」。對雲朗集團來說，文化藝術與永續自然，是支撐集團營運最重要的價值指標。

Promotion 地方 永續 觀點

阿拉寶灣如何轉向新生？從大航海文化的起點到永續旅遊的未來進行式

圍繞阿拉寶灣與和平島周邊，一條文化路徑從大航海時代開始，看著西班牙人上岸、阿美族人們深入海灣撈捕及日本人興建防禦工事，此地有著世上最美的日出之一，埋藏的是一則又一則的故事。

Promotion 地方 展覽 永續

第二屆Palafang花蓮跳浪藝術節：用藝術與永續訴說土地的故事

第二屆Palafang花蓮跳浪藝術節以《變化球》為主題，於10月22日在花蓮石雕博物館正式開幕，邀請十組花蓮在地與國際藝術家，透過裝置、錄像、攝影、紀錄片、VR等，以當代藝術的呈現打開觀展者的五官，翻轉對世界的既定思考。

Promotion 永續 觀點 飲食

永續文化節從飲食探討「未來餐桌」，與MUME、Bar Mood及馬爹利以餐酒嚐永續

永續可以如何被實踐？《VERSE》與獲得最佳永續餐廳的MUME、和最佳永續酒吧Bar Mood及頂級干邑酒廠馬爹利，以一場「永續文化節——永續餐桌」的活動，從美味餐飲品嚐永續的滋味。「你希望島嶼的未來是什麼模樣？」《VERSE》社長暨總編輯張鐵志在雜誌創立的第三年拋出了一個疑問，而許多人為了能抵達美好的未來，正倡議行動著。

Promotion 永續 觀點

一指按下永續的未來，BOSCH家電從節能省水的日常開始落實世界級減碳目標

單純的洗衣、煮飯等生活用水可能就耗費不少能源，歐洲IFA 2022年展會上，德國家電品牌BOSCH就以「最節能家電」為目標，提出不少新技術綠能家電，讓永續融入日常，落實世界級的減碳目標。