美食 來一場老派約會吧！盤點全台6間經典牛排館，喚起台灣人從小到大的美食記憶 台式牛排館承載著許多台灣人的共同記憶，從餐巾擋鐵板到奶油餐包，這些經典元素早已深植人心。近月，台北的「小統一牛排館」因火災停業，引發了居民的不捨，凸顯出這些牛排館在社區中的重要性。《VERSE》編輯精選全台經典台式牛排館，邀請你重溫珍貴的味覺回憶。
美食 跟著台灣女婿、法國主廚阿吉吃牛排——在台式牛排裡發現家鄉味！ 台灣烘焙品牌暨知名可頌專賣店「MyCroissant by Guillaume」的法國主廚「阿吉」吉雍．佩登（Guillaume Pédron）來台十多年，不僅在這座島上邂逅靈魂伴侶、拼湊出家的樣貌，也在傳統台式牛排裡發現熟悉的家鄉味，經由舌尖喚起記憶中的溫暖。
飲食 你吃過「豆豉辣椒+菲力」嗎？台式牛排獨有風味「泓品牛排」——老派精神永不過時 台中擁有數不完的牛排餐廳，但只要一提到「那間地下室的牛排館」，所有台中人都知道是「泓品牛排」。這間擁有36年歷史的傳統牛排館之所以能屹立不搖，除了優雅的裝潢、用心款待的服務精神，還有幾十年來堅持不變、融合頂級牛排與台式菜餚的獨特風味。
飲食 影像故事／相機先食《那些難忘的牛排時刻》你想起了哪一間牛排？ 台灣人不分世代，多數人人生裡首次放下筷子、學會刀叉，大多是為了鐵盤上一塊塊誘人的牛排排餐。從夜市到連鎖牛排館，從國際名店到fine dining，牛排陪伴許多人生命裡許多重要的慶祝時刻——親友相聚、生意往來、慶生或約會戀愛⋯⋯現代人常說生活要有「儀式感」，牛排餐飲的體驗與演變，或許就是我們最先學會儀式感是什麼的過程。
飲食 老台北人的回憶「亞里士餐廳」——用一口牛排，見證一個世代 即使過去十年來，來自國外的fine dining級牛排名店不斷進駐，成立於1970年的亞里士餐廳仍具有無可取代的時代地位。作為台北最老字號之一的西餐牛排館，它見證了台灣高端西餐的發展歷史，並讓不同世代皆能在此獲得屬於老派的浪漫、華麗與堅持。
