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#蛋料理

你吃過炊仔飯、蛋飯嗎?《一級雲林》創刊號挖掘「斗六」料理身世,復古潮T宣告雲林料理一級棒!

你吃過炊仔飯、蛋飯嗎?《一級雲林》創刊號挖掘「斗六」料理身世,復古潮T宣告雲林料理一級棒!

雲林以農產大縣為人熟知,《一級雲林》由推廣食農教育十年有餘的「三小市集」,與企劃編輯團隊「三川工作室」合力製作,以雲林的特色料理為主題,意在探索這片土地的飲食傳統、地方歷史與家庭記憶。首刊聚焦於雲林縣人口第一位的斗六市。而炊仔飯和蛋飯兩者同為蛋、米、醬組成的料理,擄獲在地人的胃蕾數十年,更有趣的是,這些美食似乎只有在斗六才能找到。


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