地方 台南「大菜市」華麗轉身,迎接西市場新日常 設立於1905年(明治38年)的西市場,正是台南人皆以台語為稱的「大菜市」。作為台南第一座公營市場,不僅是日治時期其他分市場的中心,對當地公共衛生及城市發展具有重大意義,昔日更是台南各大魚菜肉品批發市場的源頭。西市場從被指定為古蹟到整修完成,歷經二十多年找回日治時期的風華,又會呈現什麼嶄新的風貌呢?
觀點 【VERSE VOL. 24】四百年後,台南依然青春 剛好十年前,我在香港擔任《號外》雜誌總編輯,做了一期關於台南的封面故事。那時,台南已經很夯,在香港也是,不論是小吃或老宅民宿——但我們決定不做這些很熱門的題目,而是把重點放在:文學場所、藝術和創意空間,與台南的生活style。目的不只是介紹台南的魅力,更希望對香港匆忙的城市生活提出一種啟發。
My Town 台南安平的前世今生——與世界交陪400年的鯤首之城 在海中積沙成島的安平,是一座浮於海上的蜃氣樓,東西方國度的彼此想像,在此交鋒,也在此融合。400年歲月過去,王城還是王城,用交陪境的大氣度,告訴世界,安平歡迎你。
美食 江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」:致敬,台南400年的滋味與美學 迎接台南建城400周年,台南晶英首波客座餐會「尋味」,邀請名廚江振誠率領RAW團隊,與AKAME主廚彭天恩等,一共九位不同領域的箇中好手,聯手致敬府城的豐饒食材與歷史人文,在餐桌上展演文化古都的美味與美學。
飲食 台南晶英酒店迎接「台南400」 攜手RAW江振誠、AKAME彭天恩南北雙雄客座饗宴 台南晶英酒店隆重迎接「台南400」,以「台南原點・四百再續」為主題設計系列活動,與各大頂級團隊合作,規畫多場極品饗宴,今年八月開放顧客熱烈搶購。