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#米其林

米其林／好嶼HoSu——用1500天詮釋風土，探索台灣Fine Dining的循環實踐
美食

米其林／好嶼HoSu——用1500天詮釋風土，探索台灣Fine Dining的循環實踐

在台灣餐飲業艱難爬升的這些年，有些人選擇了最難的那條路。好嶼HoSu在2025年拿下米其林綠星與一星榮譽，兩位主角李易晏與陳琪蓉，一位是堅持循環料理哲學的主廚，另一位是從田裡走來的侍酒師（新獲米其林年度最佳侍酒師獎）。他們用五年時間證明：風土不是浪漫的修辭，而是從產地到餐桌、再從餐桌回到土地的完整循環。

米其林星鑰來了！2025台灣飯店首次摘星，這4間值得你專程入住
旅宿

米其林星鑰來了！2025台灣飯店首次摘星，這4間值得你專程入住

米其林指南2025年首度公布「全球米其林星鑰」評選，台灣首次參與即有4間飯店獲獎。台北嘉佩樂酒店、金普頓大安酒店、台北文華東方酒店及虹夕諾雅谷關榮獲「米其林一星鑰」，從全球7,000間候選飯店中脫穎而出。米其林星鑰以設計美學、服務細節與地理位置為評選標準，這次獲獎讓台灣旅宿業正式躍上國際舞台，成為全球旅人的新興目的地。

南漂主廚的早餐狂想曲：高雄米其林一星「HAILI」兩週年限定餐會，品嚐「法國菜版本」的蛋餅、飯糰和牛肉湯！
美食

南漂主廚的早餐狂想曲：高雄米其林一星「HAILI」兩週年限定餐會，品嚐「法國菜版本」的蛋餅、飯糰和牛肉湯！

在台灣南北不到四百公里的土地上，早餐文化如同島嶼多變的地形，亦呈現出南北迥異的風貌。在高雄米其林一星餐廳「HAILI」迎來兩週年之際，從台北南漂的康仁維（William）主廚，決定以一套充滿個人觀察與情感的「朝食味道」套餐，向這片土地的晨間飲食文化致敬，5/24、5/25期間限定。


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