專文

風格

陽明山上的美國中世紀現代之夢：YMS by onefifteen 打造新美學聖地，五大空間定義理想生活

駛向陽明山，遇見一座1950年代美軍宿舍正在經歷徹底的身份轉換。「onefifteen初衣食午」將歷史建築群改造為YMS by onefifteen——台灣最具野心的生活美學實驗場。八月下旬正式開幕前，這裡將迎來第一場重磅客座：丹麥傳奇餐廳Noma，本文VERSE帶你探索整座場域的故事。

展覽 藝術

當紙廠變身文字創造場：2025宜蘭藝術自造祭《書冊與文字的載體》邀你共寫島嶼記憶

當歷史建築遇上當代藝術，當造紙工廠轉化為文字創造的現場，會激盪出怎樣的文化火花？從7月12日至8月31日，宜蘭中興文創園區推出年度藝文展覽「2025藝術自造祭」，以《書冊與文字的載體》為主題，邀請觀眾成為這本還未寫完的書的共同作者。

飲食

台北「髒髒咖啡」去哪喝？推薦5間職人級咖啡廳：SunDay酉日、GoodMan、 KiOSK、D23、KITE，享受冰火交融的極致

你喝過髒髒咖啡嗎？熱濃縮瞬間注入冰牛奶時形成的漸層暈染，讓「髒髒咖啡」成為新一代咖啡網紅，髒髒咖啡在何處發跡？又為什麼流行？我們帶你一探緣由！

飲食

東京澀谷名店首度登台！酒井商會 × inari 聯手呈現九州職人料理

今年夏天，東京澀谷知名居酒屋「酒井商會」主廚酒井英彰首度來台，在林泉 Richie Lin 的 inari 現代居酒屋客座獻藝。從深夜東京街頭走來的經典料理，將與精選清酒配餐（Sake Pairing）完美結合，為台北夜歸人帶來最道地的日式療癒體驗。

藝術

讓世界文明在此對話：紐約大都會博物館為何如此重要？

當人們走進故宮博物院的新展館，參觀《從印象派到現代主義──美國大都會博物館名作展》，看到梵谷、塞尚、雷諾瓦、蒙克的畫作一一在眼前展開時，彷彿越洋來到紐約第五大道上世界最知名的三大博物館之一：紐約大都會博物館。這場難得一見的展覽，讓台灣觀眾能近距離欣賞印象派以來西方藝術的經典原作。

Promotion 醇酒

OMAR威士忌中的台灣風土：液態的島嶼記憶

從蒸餾器餾出的透明酒液，經過橡木桶浸潤出歲月的琥珀色，在台灣的土地上，OMAR正以威士忌描繪著對家鄉的眷戀。

戲劇

首屆台北戲劇獎：為台灣劇場文化立下新里程碑

一場讓台灣劇場界振奮的盛典於台北表演藝術中心完美落幕！第一屆「台北戲劇獎」頒獎典禮，象徵專屬劇場的榮耀，也為當代戲劇文化的多元面貌定下嶄新基準。從獎項設立、入圍作品，到典禮籌辦的細節與觀眾參與機制，這場由台北市政府文化局主辦的獎項，不僅肯定戲劇創作，更是對於劇場人長年努力所築起文化給予支持與能量。

書摘

水晶療癒之前，一定要知道的事

你是否覺得運氣總是差一點，在人際與職場中力不從心、情緒低落？
也許，你只是還沒找到屬於自己身、心、靈真正和諧的節奏。「大氣層水晶」創辦人闆班 馮澤軒首本著作《日常水晶療癒》手把手教你，如何由水晶引路讓好運回歸。

文化 藝術

專訪／英國泰德美術館策展人 Elizabeth Brooke：「威廉透納」是啟發莫內和法國印象派的藝術先驅！

英國傳奇畫家威廉・透納（J.M.W. Turner）全球巡迴特展，堪稱是今年夏天台北重量級藝術展覽之一。《VERSE》特別專訪英國泰德美術館策展人Elizabeth Brooke分享幕後秘辛，如何讓現代觀眾置身在透納繪製的景色之中，感受到透納畫作的永恆性。

飲食

台灣深夜咖啡12選，數位遊牧者在夜晚的靈感地帶

營業至深夜的咖啡館，各有各自的各性，總讓人充滿驚喜，此外，這些地方，也容納了流浪於星空下的人們。VERSE精選12間台灣深夜咖啡館，提供全台夜貓子深夜好去處指南。

永續

鮮乳保衛戰！台灣乳業60年全紀錄：面對紐西蘭零關稅的2025關鍵年

隨著2025年紐西蘭液態乳正式享有零關稅進口待遇，台灣乳業正面臨第四次重大挑戰。回顧過去60年間，台灣乳業如何歷經乳粉開放、冷凍牛肉衝擊、WTO入會後自由貿易壓力等三次危機，每一次重創過後，都催生出新制度與品質升級。面對零關稅新局，政府自2022年起，透過調漲生乳價、推動養牛產業升級、新版鮮乳標章與進口乳標示政策，積極強化國產鮮乳的鮮度價值。自由貿易雖帶來競爭，但也為台灣乳業再次轉型升級鋪下契機。

時尚

夜色派對學：三種社交場景的風格指南——人生派對之必要

夜幕低垂、霓虹閃爍，讓我們一同沉浸於這場人生派對。時尚衣著是自我認同、香水傳遞情感氣味，書本和音樂是言語曖昧交流的媒介。而每一次舉杯，都是對生活的致敬。不為明日焦慮，只在當下盛開的自己。

醇酒

信義區酒吧／不眠之地，夢想之始：Sleep No More

信義威秀樓下巷弄裡，「Sleep No More」以鮮明獨特的視覺標語，簡化了複雜溝通，直擊人心地向每位過客宣告："It's time to do something!"。「Sleep No More」致力於喚醒人們，跳脫介於似夢似醒的狀態，從晨曦初現時的一杯醒神咖啡，到夜幕低垂後的微醺時光。

醇酒

信義區酒吧／都市社交實驗場：Social Company

在台北最繁華的夜生活戰區，一間名為「Social Company 有趣人類社交局」的空間悄然崛起。從2023年跨年夜誕生至今不到半年，它已成為信義區不可忽視的文化坐標與創意靈魂棲息地。這裡不僅融合了咖啡的清醒與酒精的微醺，更重新定義了現代都市人的社交體驗。

醇酒

信義區酒吧／喉嚨借過還是要認真喝！GŪLŪ GURU打造清醒與微醺之間

陽光穿越樹葉間縫隙，在微風搖曳下透進GŪLŪ GURU的明亮感，與傳統酒吧的昏暗掩蔽不同，上午十點就開門賣咖啡與調酒，試圖在清醒與微醺的範疇裡縮減距離，這是創辦人Kasey Yen所詮釋的清醒夢，猶如喝著帶有咖啡氣息的調酒，不用在現實與虛幻之間拉扯，反正望出大片玻璃窗外是現實，喝進手中的工藝調酒是修飾現實的暫時休憩，還能在Chill House的慵懶音符裡找到藏身之處。

醇酒

信義區酒吧／來自火星的異星體驗：Cafe from Mars

在浩瀚宇宙中，「火星」一直是人類對外星生命最深刻的想像載體。科學研究表明，除地球外，火星可能是太陽系中最適合生命存在的星球。當NASA正式證實火星上存在「液態水」後，那個在紅色星球上啜飲一杯咖啡的夢想，似乎不再遙不可及。

飲食

高雄鹽埕市場裡的法式蔬食！The Borage餐廳4道必嚐料理，主廚Austin的「無肉」美味革命

法式細膩、在地食材、Vegan靈魂，從市場攤位端出蔬食新哲學！主廚Austin的The Borage怎麼讓Vegan變得這麼好吃？他又為何選擇在鹽埕市場煮出最有風格的蔬食料理？

展覽 設計

讓材料說話！專訪好感空間展策展人，重新定義「好感」翻轉台灣商展美學

走進第三屆在大臺南會展中心舉辦的2025好感空間展，你很難不被場內的氛圍所打動。它打破傳統的建材商展框架，沒有冰冷的規格表和價格標籤，取而代之的是一種策展藝術的空間語彙。材料在這裡成為了大家所溝通的共同語言。

飲食

21世紀茶道文化新定義：日本岡山「茶方薈」如何將古老茶道轉化為現代美學？

位於岡山縣的茶飲專賣店「SABOE OKAYAMA（茶方薈岡山）」，以21世紀現代茶道美學，持續推廣悠久的東方茶文化。喫茶體驗的店舖「T., Collection」，以特製的十茶十色，為生活的作息時間注入10種好茶，更搭配恰到好處的茶點、典雅的茶器，享受個人平靜的小茶會。

地方 旅宿

礁溪溫泉旅宿／冠翔泉旅：在野植花園中沐浴四季，樂享夏日療癒系之旅

暑假親子遊樂何處去？礁溪從早期的純溫泉泡湯勝地，逐步發展為多元化的觀光區域，「冠翔泉旅」成功將20年老屋轉型為充滿綠意的新一代溫泉旅宿，為這座溫泉小鎮增添新風貌。

建築

2025年最受矚目的建築展／藤本壯介 東京個展8大亮點一次看！從「森」的概念解讀建築哲學

當代建築界的詩人藤本壯介，這位設計了2025年大阪關西萬博「大屋根」的建築大師，正在東京森美術館舉辦他的首次大規模個展「藤本壯介的建築：原初・未來・森」。這場展覽不只是30年創作歷程的回顧，更是對未來建築的深度探索。

美食

2025台灣美食展——屏東館：南國鮮味盛宴，屏東山海物產的風土故事

年度美食盛事「台灣美食展」將於8月1日至4日在台北世貿一館盛大登場！今年主題「鮮味款待」，聚焦台灣多元豐饒的海味文化，帶領大家深入品味這座島嶼的鮮美靈魂。

展覽

「光之畫家」威廉透納250週年誕辰特展登台！錯過再等10年的藝術盛宴

2025年適逢英國傳奇畫家威廉·透納（J.M.W. Turner）250週年誕辰，這位被譽為「光之畫家」的浪漫主義巨匠，透過史上最大規模的全球巡迴展覽與台灣觀眾見面。

藝術

2025台北藝術之夏：為什麼選在此刻登場？觀展指南完整解析

今夏，台北迎來前所未有的藝術季節，多場國際級大展同時在城中綻放，展現這座城市的文化魅力與實力。這不僅是檔期巧合，更是台灣藝術生態長期累積的成果。