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共找到53篇關於 牛排 的文章。
老台北人的回憶「亞里士餐廳」——用一口牛排,見證一個世代
【VERSE VOL. 25】那些難忘的牛排時刻
牛排獵人是他!米其林一星牛排館A Cut行政總主廚凌維廉,被譽為「牛肉百科全書」在世界追尋夢幻牛肉
2024年唯一獲得米其林一星牛排館A Cut,是屬於台灣人懂吃牛排的時代記號,一個月光是肋眼牛排就能賣出1200客。如何呈現心中完美的牛排?讓行政總主廚凌維廉告訴你。
馬尼拉最佳義式牛排餐廳Finestra:毋庸置疑的星級滋味
即便《米其林指南》尚未降落在菲律賓,義大利籍星廚Andrea Spagoni仍將高端餐飲的靈魂與高標注入馬尼拉,在位在海灣的義大利牛排館餐館Finestra,獻上無與倫比的義式美饌。
美國奧勒岡州莓果季:牛排教父鄧有癸演繹冬藏美饌
台北喜來登「安東廳」全面升級 延攬教父牛排總廚傳授究極新技法
「教父牛排」持續進化刷新味蕾:主打澳洲精品和牛、新季套餐大玩多國技法
當牛排教父攜手舊金山米其林名廚——台灣食材在全新私宅概念店D&C Residence
吃牛排不必正襟危坐!「AJ grill」打造加州愜意氛圍,必點美國乾式18天熟成肋眼、海鮮滿滿驚豔
由主廚兼經營者Adam Fong領軍、甜點主廚Joy攜手打造的美式餐飲品牌「AJ grill 牛排館」,即日起於台北餐飲界一級戰場、大安區信義安和站後巷登場。
牛排教父插旗林口,鄧有癸全新品牌Amber Hill打造高質感Casual Dining
響應動物福利!晶華酒店2026年全館餐廳採用「非籠飼雞蛋」
晶華國際酒店集團宣布,2026年底前,全館各餐廳全面採用「非籠飼雞蛋」,以符合動物福利的採購,改變國內產蛋母雞的處境,讓人與動物、環境共善共好。
【VERSE 2024 文化創新年會】最豐盛的文化盛宴,四大亮點一次看!60位重磅講者、20個精品餐飲市集、6間風味實驗室、名人開箱文化現場
食評家謝忠道專訪(上):那些美食報導沒有說的真心話
VERSE與一向直言不諱的旅法食評家謝忠道,進行長達近萬字的訪談,並分上、下篇刊出。上篇談其飲食寫作的起點、撰寫食記的原則,以及那些美食報導沒有說的真心話。
食評家謝忠道專訪(下):太多餐廳變特權俱樂部,是因為好餐廳不夠多
台灣餐廳有「米其林後遺症」?預約困難店將食客區分「魔法界」與「麻瓜界」,是好事還壞事?VERSE與旅法食評家謝忠道對談下篇探討台灣當前的餐飲現象。
餐桌上的和牛博物館:「牛B燒肉」驚喜菜單公開
關於,宣一宴南國變奏曲
「放感情」第八家分店「螢火部落」紮營大巨蛋,在都市裡享用野營鑄火料理
2024巴黎奧運開幕搖滾區——法國400年傳奇餐廳「銀塔」華麗重生
臺南400/「台南晶英」十年有成!攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗,專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店
沈方正:台灣旅遊需要「破壞式創新」!小吃仍有很大開發潛力,但要先回到「生活」
在東京鐵塔旁睡到自然醒!安縵姐妹品牌「Janu Tokyo」進駐麻布台之丘
安縵集團姐妹品牌Janu進駐東京最新地標麻布台之丘,以「聯結」為靈感出發,飽覽東京鐵塔住房、大型身心靈放鬆空間,數間多元特色餐廳,力求營造不僅是為住宿而生,更注重人本生活的酒店。
首屆普立茲自傳文學獎得主的創作哲思!徐華《Stay Ture 保持真誠》:人生就是好與壞並存
《愛情城事》伍佰、鄭秀文、張震、張榕容譜出十個愛戀小短篇! 監製曾寶儀、製作人馬君慈分享背後的創作秘辛
集結伍佰、婁峻碩、秀文、張震、鄭中基、劉冠廷、張榕容、林嘉欣和阮經天等明星陣容的電影《愛情城事》,在8月30日上映之前,曾寶儀和製片馬君慈特別接受《VERSE》專訪,分享幕後不為人知的創作祕辛。
台北東區/將南加州的陽光帶到台灣!VAST Cali Eatery從產地到餐桌的有機綠洲餐飲
正因桃園什麼都有,在「中原文創園區」,什麼都能發生
開箱/茶人藍大誠的焙茶工作室:找到台灣茶的風味品飲脈絡
盤點5間必訪爵士酒吧:從台北到台南,享受充滿即興的爵版之夜
聽威士忌說故事:百富「藝境尋味」帶你穿越百年時空,沉浸星級美味
跟著《乾杯吧!優作》吃東京!7間隱藏版食堂:餐酒館、燒烤、壽司、酒吧、馬肉櫻花火鍋驚豔味蕾
《乾杯吧!優作》與《深夜食堂》都是安倍夜郎的原著作品,每一集都以不同的特色餐館作為故事起點,每一間餐廳和酒吧都是真實存在!甚至是老饕帶路才知道的「隱藏版美食」。
感動日本首相的和牛!晴山日料「飛驒牛」限定壽喜燒綻放極致美味
岐阜縣縣長古田肇親自率領岐阜縣代表團來台推廣飛驒牛,攜手台北美福大飯店「晴山日本料理」等多間餐廳,即日起在全台供應飛驒牛限定饗宴。
永心鳳茶:以優雅想像,形塑新世代台菜美學
好初早餐:在台北吃一頓舒爽愉快的滿分早餐
百年的對話,翻譯的魔法——王大閎《杜連魁》
可頌狂潮降臨食欲之秋,五星飯店、烘焙名店響應萊思克奶油祭
蔣雅淇與孩子們的廚房之道:居家生活,就是圍繞著餐桌的生活
連伍佰與侯孝賢都respect的藝術狂人——林鉅與他的80年代
小樂沐 X Marc L³ 四手餐會幕後直擊:廚房裡的兄弟情
高雄限定最浪漫酒吧——永心鳳茶推出《月光茗酊室》
永心鳳茶推出全新餐酒企劃,夜間變身的高雄最浪漫酒吧,永心高雄同盟店將於夜晚變身「月光茗酊室」,以精緻餐酒展現黑夜的優雅魔力。
聽過「侍鹽師」嗎?台灣手工鹽職人與晶華打造「ROBIN’S 晶選鹽套餐」
台灣的「三大洋食」是什麼?不只是日本,台灣也有洋食文化
【美食無間】獨家!王柏傑最愛「滷肉飯」食譜大公開:豬、蔥、糖、醬完美配方
影集《美食無間》結合老饕文化與警匪劇情,引起熱烈討論。第四集最誘人的亮點,是那碗香黏甘鹹的經典滷肉飯!這是知名電影美食指導老蕭(蕭維政)自己的私房配方。VERSE獨家揭秘!
Le Duet新菜單「呢喃」:以Modern Kaiseki摩登懷石打造感官饗宴
摩登懷石餐廳Le Duet,主廚林迎達以敏銳感官、新潮觀點,跳脫傳統懷石料理以季節時令設計菜單,以藝術創作的心態,啟發當代料理靈感。
2023年台灣米其林/台灣味寫歷史 態芮奪全球首間三星台灣菜
《台灣米其林指南2023》今天宣布完整名單,總計選出44間星級餐廳,與去年的38間相比,有明顯增長。米其林也在台灣選出全球首間三星的台灣料理餐廳Taïrroir態芮,為台灣味寫下歷史新頁。
作家許俐葳:生活在人間,永和讓我知道什麼是依戀
新店裕隆城的「數字亮點」:250個品牌進駐、誠品書店30米天井,威秀影城2,400座位娛樂城市大未來
「好棒,新店又多了一個地方可以去!」新店人幾十年來的期待,在2023年九月底實現,新店裕隆城頂著「亞洲最大」誠品生活的人氣光環,以及精品品牌、威秀影城、各餐廳入駐,搶攻大台北南區商機。
一張護照,吃遍全台100+餐廳和米其林!2023「台北餐廳週」祭出年度最大餐飲跑趴盛典
串聯全台 100+ 風味餐廳、米其林名店,今年的餐廳週以「風味博物館」為題,只要擁有餐廳週專屬的「風味博物館護照」,就能讓全台各類型的主廚、職人們當你的專屬風味導覽員。
年度「玩火」盛宴 WILDWOOD聯手峇里島最紅餐廳MASON客座點燃料理花火
金秋時分,WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳點燃玩火盛宴,與同樣以原木燒烤料理聞名、位於峇里島的超高人氣當代澳式料理餐廳MASON來台客座。
食慾之秋 栩栩OMAKASE獻上「極致版大閘蟹套餐2.0」和洋混搭添驚喜
和台灣牛一起開趴!雙11限定「純!嗑牛趴」集結品牛、論壇、市集一次吃懂台牛
雙11聚餐派對的創意提案:台灣牛肉怎麼處理才夠完美?由飲食顧問徐仲,攜手「臺虎精釀」、「欣葉小聚」、「野牛殿」隔空對決,推出三道限量台灣牛肉料理。