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米其林「三星鑰」東京皇宮飯店——皇居之外，感受最深刻的「日本之心」

東京皇宮飯店在日本具有最尊榮的地位。你可以在這裡欣賞到最獨一無二的皇居外苑風景，品嘗「日本之最」的料理和調酒，觀賞如美術館般的各種藝術作品，更重要的是，你可以感受到「日本之心」：最極緻的日本服務和最精緻的日本文化。《米其林指南》於今年首度評選全球最傑...

同步溫泉勝地款待文化，礁溪山形閣溫泉飯店「山形祭」第五回開幕

在宜蘭礁溪感受到比擬日本旅行的溫泉體驗，還能同步山形縣的花笠舞與藝伎表演。

天下南隅 X BEAMS，時尚主題房與選物店顛覆你對飯店的想像！

日本時尚選貨店BEAMS與台南歷史悠久的「天下南隅」飯店合作，打造The Hotel of BEAMS in Provintia特色主題房，為大眾演示時尚生活的理想模樣。

永不褪色的紅色傳奇：圓山大飯店的歷史與創新

圓山大飯店曾為世界十大飯店之一，在它華麗宮殿式建築中，圓山紅的140根梁柱下，低語著許多祕密與輝煌。現任董事長林育生如何轉化這飯店七十年的奇幻時光故事，如何行銷這裡豐富的歷史與文化，讓這飯店轉虧為盈，持續圓山的當代傳奇？

超酷飯店Ace Hotel拓展佈局，亞洲第二家分店選址日本福岡

以時髦、設計感享譽全球的Ace Hotel酒店，繼2020年於日本東京開設亞洲首家分店後，第二家日本分店也將於2027年迎來開幕。

可頌狂潮降臨食欲之秋，五星飯店、烘焙名店響應萊思克奶油祭

台灣最大烘焙原料進口商「德麥食品」主辦第3屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》，比賽項目首度新增「可頌（Croissant）」。不少五星飯店，如台北文華東方酒店、君悅飯店，以及各地烘焙名店也響應萊思克奶油祭，推出多款創意可頌爭奇鬥豔，預料在食欲之秋掀起可頌狂潮...

台灣海拔最高五星級飯店：阿里山英迪格酒店為什麼這麼貴？

228連假時，今（2023）年1月中正式開幕的阿里山英迪格酒店，因為一家四口入住三天兩夜的費用，高達新台幣6.9萬元，引爆社會熱議。究竟，這間全台最高、阿里山第一間的五星級酒店在貴什麼？

花蓮遠雄悅來大飯店全面整改，打造奢華山海渡假體驗

隨著2020年蘇花改的正式開通、疫後國內旅遊結構的質變，遠雄遊憩休閒事業旗下的遠雄海洋公園與遠雄悅來大飯店今年共同邁向二十週年；其中後者投資逾四億、歷時兩年改裝後正式揭幕，鎖定「親子家庭」與「熟齡玩客」雙客群主軸，提出「悅來，與驚喜相遇（Destination, The...

【日本旅宿】星野集團如何重新定義飯店，利用地方魅力復興日式旅館的榮光？

一間發跡於日本輕井澤的百年溫泉老旅社，如何以日式美學與服務之道，重新定義現代日式飯店的典範，在不到二十年的時間內，與西方精品酒店品牌平起平坐？

台南老爺行旅推出年節限定禮盒，中、西式禮盒吃出星級飯店年味

農曆新年即將來臨，台南老爺行旅推出年節限定禮盒！中式「年年糕」黑糖桂圓核桃年糕禮盒，與還有西式「祝好年」雙層、「祝好運」、「祝好綿」單層，中西合璧滿足大人小孩口味，送禮既經濟又體面，還能吃出老爺星級飯店的美味。

台南新地標：40年老飯店變身「天下南隅」混搭台歐風格，引領新復古旅行浪潮

1985年開幕至今有近40年歷史的「天下南隅」，如今以將成為混搭台歐風格的台南新地標。

彡苗空間實驗：打造「南美春室」與「阿霞飯店」，難以被定義的空間說書人

「彡苗空間實驗」是由八位設計師組成、年齡平均30歲上下的年輕團隊，擅長將品牌精神與故事轉化成設計語彙，成為以空間說故事的說書人。

全台首間沉浸式互動飯店：「綉溪安平」試營運首推一泊三食「冠軍加持住房專案」亮點一次看

為迎接台南400周年，台南綉溪安平飯店盛大開幕，並打造全台首座飯店沉浸式互動空間，超越旅宿感官的想像。

北海道飯店集團千金「來台尋根」，用一杯紅酒打開台日合作

站在花蓮日治時期遺留下來的移民村遺址外，日本北海道濱野飯店集團常務取締役濱野沙也加，臉上汗水、淚水早已分不清。這是她的第三次台灣行。

【台中美食】《偽魚販指南》林楷倫最愛的無名小吃：月春麵食店、爌肉飯店

曾經，我的生活一半浸泡在菜市場。早餐、午餐、早午餐都在菜市場解決，若問我菜市場要吃什麼，我會回炒麵豬血湯、肉羹麵線這類非常台中的答案。哪一家？我能指出相對位置卻講不出店名。雖然店家無名，但店主有名。

金普頓飯店「The Tavernist」廚藝總監James Sharman：把旅行的美好邂逅都裝進盤子裡

英籍廚藝總監James Sharman或許是台灣最醉心於「旅行」的料理人。

主廚王嘉平和Nespresso VERTUO共度義大利式早晨 - 探究咖啡與早餐的關係

把至今人生近二分之一獻給義大利的王嘉平，是台北知名義式餐廳Solo Pasta的創辦人兼主廚。自30歲起，他每年前往義大利，足跡走過20個省份，在其中15個省份中的16家餐廳實習，日後他除了將義大利各地的傳統料理帶回台灣，作息也處處融入義式的生活態度 —— 尤其，從每天早...

作家周紘立的《夢時年》：母親、萬華和前任，所以我變成這樣的Gay

隨著周紘立帶著新作《夢時年》回歸文壇，我們前往這位作家的出生故鄉萬華，與他、他的母親和狗弟弟見上一面。

【VERSE VOL. 23】台灣當代時尚文化考

十多年前，我準備去香港擔任《號外》這本已成經典雜誌的總編輯。讓我惶恐的不只是我要如何接掌一個三十多年來深深影響香港文化與時尚史的媒體，不只是我根本不會廣東話，還有：我該怎麼穿衣服？

建築師是無聲的寫手——專訪十彥建築林彥穎，讓建築說自己的故事

建築師林彥穎在商業與公共建築領地不斷耕耘，企圖藉由設計翻轉人與場域之間的關係，透過建築記載土地深刻的文化記憶。

【VERSE 2024 文化創新年會】最豐盛的文化盛宴，四大亮點一次看！60位重磅講者、20個精品餐飲市集、6間風味實驗室、名人開箱文化現場

台灣文化創意產業最大盛會，即將在台北華山登場！讓VERSE與你一起思考台灣文化的未來，探索下一個時代的創意經濟。

在舞台上長大——「溫蒂漫步」邁向初熟的子夜漫舞

2024年初，溫蒂漫步帶著第二張專輯《Midnight Blue》再度踏上了巡迴的旅程。成團六年，從學生樂團到職業音樂人，他們用極具感染力的音樂，跨越了疫情的阻礙，經由一次次登台，反覆磨礪團員間的默契與自身的能耐，尋找著那些願意和他們一起歡呼、大合唱的樂迷。

【專訪】美食加創辦人高琹雯：當一位美食家，一定要當網紅？

「Taster 美食加」創辦人高琹雯（Liz Kao）在新書《Liz關鍵詞2：美食家與美食評論》提出一個空前的觀點：當一位專職美食家，就該好好當一位網紅。

泰國宮廷料理再現！台北喜來登SUKHOTHAI邀泰籍名廚上任， 皇家盤飾、手工果雕盡顯奢華

台北喜來登大飯店SUKHOTHAI泰式餐廳迎來泰籍新廚Jimmy，帶來傳統正宗的泰式饗宴。

全新沉浸式體驗《落日月台Mind The Gap》，窺探屬於自己的終點

《落日月台 Mind The Gap》融合即時互動演出、場景及食物設計，帶來全新型態的沉浸式體驗，更為每位旅客量身打造專屬旅程，在不被現實所困的時空中，重新思考面臨終點時的選擇。

【VERSE VOL. 22】新的一年，重新認識與定義自己

當你翻閱本期《VERSE》，你會發現雜誌的size更大、設計美學更優雅、也更具實驗性。

在中國，聽著來自台灣的獨立樂團

回望2018年，中國各大城市的Live House和音樂節現場，湧現許多台灣獨立樂團的身影，不少場次還一票難求，社群平台上也出現「三千台團上大陸」的討論，甚至有人說這是「台灣獨立樂團大陸元年」的起點。這波在中國的台團熱潮從何而起？這六年來又歷經什麼樣的變化？《VERS...

直擊馬尼拉Solaire Resort 11週年慶典：米其林大廚「六手聯彈」獻藝點燃味蕾火花

三位名廚Cristina Bowerman的義大利創新，福山剛的法日交融，以及許凡的川味深度，共同譜寫一曲繽紛多彩的味覺交響樂，慶祝馬尼拉五星級度假城Solaire Resort 11歲生日。

「只在晚上開放！」NIGHT ART FAIR TAIPEI 2024 夜台北國際藝術博覽會，7大展區亮點搶先曝光

只在夜晚開放的「 NIGHT ART FAIR TAIPEI 夜台北國際藝術博覽會 」，是史上首個結合藝術展與派對的藝術活動。

陸地上的郵輪：「凱渡廣場酒店」以新五感旅行體驗，創造遊覽頭城的新可能

主打「陸地上郵輪」體驗的飯店「凱渡廣場酒店The Archipelago 」，以度假、美食、親子、休閒、溫泉為五大亮點，透過「趣、饌、島、海、陸」的新五感主張推出多重遊程，在百年歷史港灣烏石港創造嶄新的旅宿體驗。

金錢觀不同如何在一起？新劇《完全省錢戀愛手冊》談辦公室戀情，也講價值觀衝突

TVBS推出的新劇《完全省錢戀愛手冊》，以不同金錢觀的男女主角為主軸，匯聚台灣、新加坡演員陣容。究竟省錢會為愛情帶來什麼樣的影響？

響應動物福利！晶華酒店2026年全館餐廳採用「非籠飼雞蛋」

晶華國際酒店集團宣布，2026年底前，全館各餐廳全面採用「非籠飼雞蛋」，以符合動物福利的採購，改變國內產蛋母雞的處境，讓人與動物、環境共善共好。

馬尼拉灣海景第一排！菲律賓旅遊首選Solaire Resort Entertainment City

位於馬尼拉灣區的Solaire Resort Entertainment City，擁有全球最美的夕陽之一，與兼具人文薈萃、時尚品味的五感體驗，刷新每一位造訪旅人的馬尼拉體驗。

LOEWE Paula's Ibiza夜市活動閃耀台北信義區，蜷尾家冰淇淋變身小籠包、香腸！

擁有兩百年西班牙工藝歷史的LOEWE，以伊比薩小島上象徵70年代反建制文化的標誌性精品店Paula's為靈感，發布充滿玩味與活力的2024 Paula's Ibiza春夏系列。而為突顯Paula’s Ibiza的自由奔放、音樂、歡愉無憂，LOEWE更協同JL DESIGN召集草字頭、Foodie Amber與LANDHILLS共...

3件一定要認識的經典家具：「Gucci Design Ancora」特展打碎對日常家具的印象

正在義大利展出的Gucci Design Ancora家具展，透過大師工藝之作頌揚過去經典，展開新創意篇章。

林生祥與鍾永豐的生命合奏

交工樂隊初期扣連反水庫，《菊花夜行軍》的農村轉型、《臨暗》的都市遊魂⋯⋯直到《我庄》《圍庄》重新爬梳了家鄉與鄰近地區。

日本開發商Staple：打造理想中的「柔軟城市」，讓旅人變成當地人

「HOTEL K5」是這幾年東京最夯的設計酒店之一，但它不只是一間旅店，更和街區再生有著緊密關係。背後的關鍵推手「Staple」以「軟體開發者」（A Soft Developer）為核心概念推動地方再生，在東京日本橋、廣島瀨戶田打造吸引人的酒店、建立結合生活、住宿、工作功能的綜合...

ONE ART Taipei 2024 「新賞獎」名單出爐！TOP 10 亮點作品一次看

2024年「ONE ART Taipei 藝術台北」藝術博覽會將於1月26日至28日登場，以持續挖掘亞洲地區豐富新銳創作能量為使命的「新賞獎」（ONE ART Award），日前也已揭曉最新一屆得獎名單！

新店裕隆城的「數字亮點」：250個品牌進駐、誠品書店30米天井，威秀影城2,400座位娛樂城市大未來

「好棒，新店又多了一個地方可以去！」新店人幾十年來的期待，在2023年九月底實現，新店裕隆城頂著「亞洲最大」誠品生活的人氣光環，以及精品品牌、威秀影城、各餐廳入駐，搶攻大台北南區商機。

一張護照，吃遍全台100+餐廳和米其林！2023「台北餐廳週」祭出年度最大餐飲跑趴盛典

串聯全台 100+ 風味餐廳、米其林名店，今年的餐廳週以「風味博物館」為題，只要擁有餐廳週專屬的「風味博物館護照」，就能讓全台各類型的主廚、職人們當你的專屬風味導覽員。

視覺設計師方序中╳山姆：當談論音樂祭設計時，我們在談論勇敢與自由

「究方社」視覺總監方序中和設計師山姆，分享自己參加音樂祭的親身經驗，與設計「Island's: La Rue's Music & Art Festival」主視覺的靈感過程。

【名人帶路】宜蘭無名小吃私房推薦！老爺集團沈方正大推「神農路魚丸米粉」、「興東路無招牌麵店」

菜市場與小吃都是引領人們去窺探一地文化脈絡的窗口。位於東北部的宜蘭，直面東北季風，天氣濕冷多雨，因此特別多羹湯類的食物。

在島嶼聽著最喜歡的樂團，享受祭典的多元與自由——「2023 ISLAND’s」精彩一瞬

大型音樂藝術祭「ISLAND’s LA RUE MUSIC & ARTS FESTIVAL」(以下簡稱「ISLAND’s」）於上個月（10月）底盛大落幕，這是「LA RUE文創設計」首次從市集主辦跨足到大型音樂祭，也是2023年台灣最大、最國際的戶外型音樂生活祭典，連續兩天的華麗陣容吸引逾3萬聽眾熱情參與。...

第二屆「亞洲插畫藝術博覽會」在高雄，4大亮點搶先看

第2屆「2023 STAART Illustration Art Fair 亞洲插畫藝術博覽會」於11月17日至11月19日登場，今年首度攜手高雄市政府文化局「高雄漾藝術博覽會」與駁二串聯雙展場共同展出，匯聚超過130位藝術家、40個房間、4個公共展區、3件大型藝術裝置以及7場主題論壇，今年展期剛好...

LA RUE文創設計：從小餐車到大市集，現在我們更弄出了一場超大的音樂祭！

「LA RUE文創設計」是近年台灣全民風靡市集文化的最重要創造者，但對品牌共同創辦人而言，他們想做的不只是市集而已。

沈方正：台灣旅遊需要「破壞式創新」！小吃仍有很大開發潛力，但要先回到「生活」

沈方正無疑是台灣旅宿業最有代表性的人物，他總是穿著筆挺的西裝，但卻一點沒有嚴肅的感覺，每次都掛著親切的微笑，而和旅遊相關的一切事物似乎都是他的專長：不論飲食文化還是戶外生活（百岳、步道）。在這個訪談中，我們從台灣的無名小吃文化，談到旅遊產業的變化——小...

【封面人物】張惠妹aMEI：站在舞台，為所有人而唱

aMEI（張惠妹）的演唱會很好做、也很難做，好做的部分在於主角是aMEI，你只要給她一個舞台唱歌就好；難的部分則是，她從不想僅止於此，而是非要將那些眾人聽過千萬遍的歌曲唱出新的感動，所以無論唱過多少次〈聽海〉，她可以每一次都有不同詮釋。台上歌者氣勢滂沱、台下...

從旅行大叔到新人YouTuber——工頭堅的中年冒險

2023年走鐘獎，56歲的工頭堅以最年長入圍者之姿名列「潛力新星獎」。原本就是旅遊KOL的他，自疫情的人生低潮期開始創作YouTube，目前頻道已累積逾兩百部影片，近18萬訂閱。從資深旅遊專家轉型當起YouTuber，經歷了哪些摸索？可以給任何新出發的YouTuber什麼啟示？

台中舊城區：一座傾頹的舊王國

所有台中人都知道，城市內有一座傾頹的王國——舊城區，這裡是台中市最先發展的區域，卻隨著都市擴張逐漸沒落。如今步行其中，如同在城市的歷史皺摺內探索，夾雜著榮光、敗壞與新生。

【印尼美食】台灣第一家Jamu店！DayDayJamu：讓印尼的味道亮起來

台灣終於出現第一家Jamu店——DayDayJamu，在這裡，你可以找到純正的印尼在地風味飲品。

漢來頂尖粵菜「東方樓」重磅回歸 蜂巢炸芋角、香辣脆鱔開創中菜新頁

闊別8年，東方樓頂級粵菜餐廳以全新之姿於南港台北漢來大飯店閃亮登場。中餐品牌總經理羅嶸領軍米其林廚藝團隊，獻上摩登中菜，以粵菜為底，融合川、滬菜系元素，跳脫傳統框架，創造新派中菜全新體驗。

國賓中餐廳冬季新品「十味鮮」 正宗川味妝點頂級海鮮霸氣上桌

台灣廚藝歷史最深、接待政商名流最多的「國賓中餐廳」，主廚團隊今年赴北京習藝，冬季新菜全面升級，主廚推薦十道新菜品以「十味鮮」為題，即以十種味型詮釋各式頂級海鮮，道地中式原味霸氣上桌。

台北漢來「天空森林戶外禮堂」 夢幻證婚儀式在花境情定終生

隨著台北漢來大飯店的試營運，漢來美食位於3樓的國際宴會廳也隨之盛大登場，這是漢來美食旗下的第3家宴會廳，目前已迅速成為台北婚禮、宴會詢問度爆表的熱門場地。自開始營業以來，已舉辦多場大型婚宴，並有數十場婚宴已完成付訂。

A CUT推獨家珍稀牛肉 鵝黃色大理石油花「A Legacy」暨冬季新菜震撼上市

2023年，A CUT重返米其林一星榮耀，行政總主廚凌維廉致力尋覓「世界頂級牛肉」，更於「秘密熟成室」實驗找到黃金法則天數，確認酵素發揮的完美時刻。即日起推出「全台獨家的珍稀牛肉」澳洲草飼純血和牛「A Legacy」，以及冬季新菜「酵・藏」。

台北東區寶藏咖啡廳「Overeasy Coffee」 特製早午餐令味蕾神遊美國西岸

座落台北東區的咖啡廳Overeasy Coffee，是不少食客的城市綠洲。創辦人兼主廚Lee將美國加州飲食文化，搬到台北街頭，發想超過10道All Day Brunch，每一道都有說不完的細節與風味層次，被譽為「被早午餐耽誤的咖啡廳」。

「虹夕諾雅 谷關」五歲了！帶你走訪大甲溪畔的松鶴部落

你有多久沒到谷關呢？日本星野集團「虹夕諾雅 谷關」成立邁入五周年，持續探索地方之美，一起’跟著專人走訪大甲溪畔的松鶴部落，開箱被遺世的歷史文化，重新發現谷關的觀光魅力。

開箱！輕井澤森林晚餐「Yukawatan」，和魂法餐融化旅人舌尖

在星野集團的起家厝輕井澤，體驗一場如詩如畫的夢幻晚宴。位於旗下飯店Hotel Bleston Court內的法式餐廳Yukawatan，以正統的法式美感，詮釋長野縣的在地魅力食材，把地方的體驗端上旅人的舌尖。

OMO5 東京大塚，探索小而美的都會秘境

位於東京豐島區的大塚，曾是被時代拋下的城市。如今在「OMO5 東京大塚」的進駐後，星野集團再度以超群的策展與企劃之力，賦予這座老城一段新篇章。

A.P.C.攜手JJJJound合作聯名，重新探討「度假衣物」與「紀念品衣」的可能性

睽違近四年後，雙方再度合作。

王家衛執導《繁花》10個原著場景公開！跟著金宇澄，走一趟最講「腔調」的上海

由王家衛執導的劇版《繁花》掀起熱潮，讓我們回到原著小說，隨著故事裡的人物走訪上海，感受這座城市的深度與魅力。

喜迎龍年！「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」限量發行，以「梅花藻井」設計酒標，特選金牌原桶威士忌風味驚艷

喜迎2024龍年，圓山大飯店推出限定「圓山總統行館龍年典藏紀念酒」，預購日為2024年1月5日至1月7日。

真正100%淨灘廢料打造，MINIWIZ小智研發打造的太陽眼鏡何以令全球關注？

第一款真正由回收垃圾再製而成的循環太陽眼鏡，以無毒、無二次污染且低能耗的製程，達到在地升級再造。

ChatGPT之父「Sam Altman」引爆AI巨浪，一文回顧他與OpenAI的故事

ChatGPT成為眾人焦點，世人對AI的擔憂與恐懼同樣落到了他們身上。OpenAI的執行長奧特曼究竟抱持何種理念，成為外界亟欲得到的解答。

Netflix 《黑白大廚》教你做「大廚版泡麵」！10道韓國CU超商食材料理大亂鬥：雞胸肉、辣鮪魚罐頭、辛拉麵變天菜！

颱風天停班停課，超商的美味食材正等著拯救你的胃！在風雨交加的日子打開 Netflix 熱播的《黑白大廚》，第八集「敗部復活戰」主題是便利商店食材大比拼 ，學他們拿起一罐香氣四溢的辣鮪魚罐頭、一包泡麵跟著大廚做料理，化身廚藝高手，將簡單的超商食材變成令人驚豔的美...

牛排獵人是他！米其林一星牛排館A Cut行政總主廚凌維廉，被譽為「牛肉百科全書」在世界追尋夢幻牛肉

2024年唯一獲得米其林一星牛排館A Cut，是屬於台灣人懂吃牛排的時代記號，一個月光是肋眼牛排就能賣出1200客。如何呈現心中完美的牛排？讓行政總主廚凌維廉告訴你。

提前預約年終慶典，大板根森林溫泉酒店率先推出尾牙春酒方案

領有新北市政府「國際觀光飯店」執照的「大板根森林溫泉酒店」率先提供歲末年終尾牙春酒優惠方案，提供各大公司企業一個兼具度假、泡湯、美食、圍爐歡聚的犒賞員工方案。

年度餐飲盛會：「Flavor Culture Gala」風味文化年會 9 月 10 日強勢回歸！挑戰全方位餐飲最強進化論

2024年Flavor Culture Gala風味文化年會將於9月10日登場，主題為「最強 ● 進化論」，邀請餐飲界頂尖專家探討Fine Dining、線上與線下通路互動、餐飲集團經營策略等議題。這場年會由Flavor風格美食指南與臺北市政府主辦，旨在為餐飲業者提供實用經驗與未來趨勢洞察，是不...

台中紅點文旅10週年！10大改裝亮點一次看：攜手藝術家鄒駿昇打造「大人味的玩具店」

曾獲得《米其林指南》推薦的設計旅店紅點文旅以全新樣貌重新開幕，不僅是對過去十年的致敬，也融入了許多創新嘗試，想必會成為喜愛城市探索、品味獨具的旅人們的住宿首選。

享受山中的靜謐，精選10間阿里山住宿：入住園區看日出最方便，住在山下選擇多、CP值高

阿里山是全台知名的觀光景點，尤其以絕美的日出之景讓旅人流連與嚮往，但從嘉義市區前往阿里山動輒1至２小時，因此若想欣賞阿里山日出景色，多數人會選擇住宿於山上，這次編輯統整阿里山的住宿選擇，若講求方面，居住在園區內的飯店是首選；若不介意驅車40分鐘上山，那...

不用買機票也能感受日本風情！隱藏在台灣的7個濃濃日本味景點：漫遊最美日式老屋、古老溫泉浴池，品嘗日式點心

有什麼辦法可以不買機票一天來回玩日本？台灣許多地方良好保存著過去日治時期所遺留下的歷史痕跡，木造日式建築、溫泉文化、道場、神社，有些是將和式老宅改建後為店家，重生後更具濃厚的日本味，有的店家則是將日本當地的服務與精神，完全移植至台灣。

新手也能登頂富士山！關於爬富士山8個疑問：吉田路線重要資訊、哪些事物不能錯過？

為什麼這麼多人前仆後繼想登上日本富士山？富士山不僅是日本最高峰，也是他們神聖的精神象徵。想登上富士山，事前需要哪些準備？

來一場老派約會吧！盤點全台6間經典牛排館，喚起台灣人從小到大的美食記憶

台式牛排館承載著許多台灣人的共同記憶，從餐巾擋鐵板到奶油餐包，這些經典元素早已深植人心。近月，台北的「小統一牛排館」因火災停業，引發了居民的不捨，凸顯出這些牛排館在社區中的重要性。《VERSE》編輯精選全台經典台式牛排館，邀請你重溫珍貴的味覺回憶。

老台北人的回憶「亞里士餐廳」——用一口牛排，見證一個世代

即使過去十年來，來自國外的fine dining級牛排名店不斷進駐，成立於1970年的亞里士餐廳仍具有無可取代的時代地位。作為台北最老字號之一的西餐牛排館，它見證了台灣高端西餐的發展歷史，並讓不同世代皆能在此獲得屬於老派的浪漫、華麗與堅持。

台灣buffet的始祖是它！70年老字號牛排「沾美西餐廳」用藝術交心—— 西餐是一種優雅的人際關係

除了佳餚，另一項讓沾美西餐廳數十年屹立不搖的關鍵是服務，這裡是台灣歐式自助餐的始祖，也被稱作聚集全台北「最老服務生」的西餐廳。在充滿規矩程序、刀叉交錯的排餐禮儀背後，蘊含的是攸關人際相處的侍者文化。

旅台德國人雅尼克的露營車遊記-五個德國人去東部玩

旅台七年的德國人雅尼克（Janik），熱衷探索台灣的戶外景點，擁有許多自己私藏的路線，本篇分享他使用旅遊規劃APP【去趣】安排行程、開著露營車從宜蘭到花蓮、台東一路玩，並帶上他的德國朋友，前往他喜歡衝浪、戲水、露營的據點，以獨特的視角介紹他喜歡的台灣，文末也...

不只有米其林，你聽過Gault & Millau嗎？2025年度最佳甜點主廚是他！跟著名廚到瑞士嘗美食

在談論高級餐廳和美食評鑑時，大多數人的腦海中首先浮現的往往是米其林指南。然而，在美食的世界裡，還有另一個同樣舉足輕重的名字 —— Gault & Millau。這個源自法國的美食指南，雖然知名度可能不及米其林，但其影響力和權威性絕對不容小覷。

6間台南必訪酒吧：Bar Loftice、先緩、嚥·台南、茶薈知事官邸、富貴陸酒、赤崁中藥行——這裡有酒，也有故事

如果台南是一杯調酒，那會是什麼風味？台南酒吧一間接著一間開，成為這老城的新文化與生活方式，完全可以自成一份Top 50甚至Top 100名單！它們在夜色裡綻放，散出醉人的故事，今晚一起來跑吧，找到你心中的Cocktail Right。

全台首創生活圈品牌「勤美草悟」在台中！Bito操刀全新品牌視覺、勤美洲際酒店、勤美術館等亮點一次看

勤美集團以永續經營為理念，於2024年正式推出「勤美草悟」作為全台首創、區域整合的生活圈領導品牌，以「Incredible Life 精采生活的起點」為理念，結合旅宿、商場、藝文與住宅等多元事業的能量，讓人們能自在探索、享受此地獨特的驚喜、更產生歸屬感，一起來看有哪些亮...

Dior 2025早春度假系列：龐克與哥德式的浪漫美感

Dior 2025早春度假系列將女裝布料與蘇格蘭歷史文化相融合，視覺裝束上的強悍優雅滿是叛逆精神。

專訪／敦聯開發總經理邱宗博：開啟新世代房地產樣貌──深度體驗與創新服務，缺一不可！

從創造五感賞屋體驗到把米其林餐飲帶入接待中心，敦聯開發總經理邱宗博對於「服務」二字有著截然不同的全新見解。

隈研吾首座台灣美術館：「勤美術館」12月即將開幕！融入草悟道綠意，掀開大地的有機建築

由日本建築大師隈研吾親自操刀，歷時六年籌建、凝聚上百張概念草圖，這座以410坪曲線綠屋頂為特色的地景式美術館——「勤美術館」，即將在12月13日正式開幕。

來約美術館喝咖啡！全台必去10家美術館咖啡館：不只咖啡香，慢食早午餐、職人牛肉麵帶來感官「饗」宴

美術館附設咖啡廳似乎已成了一種「標準配備」，《VERSE》編輯特別推薦全台9間美術館內外的絕佳咖啡館，從北美館、高美館，到金馬賓館，讓你充實心靈之外，也可以享受餐飲的文化體驗。

【The One 異數悅遊節】三日限定！在南園展開一場東方款待盛宴——五感六覺的文化影響力之旅

在時光的長河中，The One走過了第一個20年。這是一段以「東方款待」為心的溫潤旅程，也是一場關於在地風土的深情對話。歡慶20周年，第一屆《The One 異數悅遊節》在The One南園人文客棧驚喜展開，集結各領域風土引路者帶你嚐見台灣最動人的文化味，讓旅行成為改變的起點...

花蓮必去景點「理想PAARK水岸生活」，在品牌識別融入花東在地風貌、展現療癒精神！

花蓮壽豐鄉台11丙公路旁的風格景觀水岸公園「理想PAARK水岸生活」，將在2025上半年正式開幕，而交由知名創意團隊ADC STUDIO操刀設計的品牌識別也正式登場。

專訪／張艾嘉的實境食譜——以歡笑與回憶為佐料，聽《艾嘉食堂》大鍋裡的回憶故事

Netflix近月的話題《艾嘉食堂》，是由韓國CJ ENM《尹食堂》官方授權的實境綜藝節目，張艾嘉擔起大廚的角色勇登泰國蘇美島。此外，她領銜主演的《女兒的女兒》於多倫多影展獲「榮譽提及獎」，甚至還寫下一本《女兒》，頁頁寫滿女性在這個時代光影中的成長、困難與蛻變。...

專訪／台北文華東方酒店總經理Karan Berry——如何「以人為本」打造酒店業傳奇？

台北文華東方酒店總經理Karan Berry以他二十多年的酒店業生涯，立下獨到的管理理念和創新精神，帶領這家五星級酒店走向新的高峰、下一個精彩十年。

路易威登2024珍稀皮革展／超過500件珍貴包款，撒哈拉鱷魚皮、高訂晚禮服驚豔加碼展出

Louis Vuitton 2024「珍稀皮革展」從11月6日至10日展開，一睹路易威登精湛技藝、創新傳承和工藝文化。本次珍稀皮革系列展出超過五百多件的作品，蘊藏過往經典以及2024年全新限定的鱷魚皮革飾面，並展出首度來台的特別訂製高級晚禮服。

作家Chez的台中舊城慢活路線：把台中走成日本

台中，一個距離台北車程約莫兩小時的城市，不同於台北的擁擠快節奏，更開闊的視野與自由感，重置一下心靈的解放。著有《啡嚐日本》、《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》的作家Chez Kuo，不藏私地與我們分享他用去趣APP安排的台中彰化兩天一夜行程，挖掘藏在老城區的日本味，...

日本「豪華露營」推薦——自備露天浴池、近觀富士山美景、位於一級賽道內

到訪日本旅遊，現在開始有更多旅客選擇親近大自然、甚至採取「豪華露營」的潮流玩法，一邊賞景親近大自然、還能享有獨特體驗、舒適設施與優質服務。

8部電影認識蒂妲史雲頓：男女性別越界演活《歐蘭朵》、異世界冷酷女巫、混種天使加百列⋯探索「人間精靈」的千面姿態

今夏台灣最令人引頸期盼的重量級藝文盛宴，莫過於被《紐約時報》譽為21世紀最偉大女演員——蒂妲史雲頓首度登台共演《親愛的帕索里尼》，從影多年來，已累積近70個電影角色的她，究竟有哪些不可錯過的必看經典作品呢？

史上最大「2023 ISLAND's」音樂藝術生活節：亞洲35組夢幻陣容、400+風格市集10月底登陸高雄！

眾所期待，一年一度絕不能錯過的大型音樂藝術生活節「2023 ISLAND's」即將在10月底於高雄登場！海內外豪華演出陣容大公開！集結亞洲各國共35組夢幻演出陣容，及台日港3國聯手策畫400+跨國風格主題市集打造島嶼之最。

2024 巴黎奧運7大亮點一次看：塞納河上舉辦開幕式，艾菲爾鐵塔前打排球

2024 年巴黎奧運倒數計時！今年巴黎奧運將於7/26登場，8/11閉幕，殘奧會則接著上場，巴黎是除倫敦之外唯一舉辦過三屆夏季奧運的城市，法國也是相隔100年後再次舉辦夏季奧運，浪漫迷人的巴黎，將為奧運賽事帶來全新的視野與感受，搶先看今年奧運的亮點有哪些！

東區最潮！大安伊普索凱悅尚選酒店，摩登復古鎖定你的懷舊魂

大安伊普索凱悅尚選酒店落址台北東區，以華人流行文化為靈感，打造摩登復古的旅宿體驗。

520國宴在台南：菜單設計融合5大族群，賴清德總統指定「茶之魔手珍奶配蝦仁飯」、滷味、東泉辣椒醬創意融入8道菜

2024年的520正副總統就職國宴首次離開台北，選擇在台南福爾摩沙遊艇酒店舉辦， 讓我們一窺「國宴菜單」各種細節，展現台灣飲食文化的軟實力，讓世界看見台灣。

台積電後花園！？高級精品搶登「義大Outlet」把握潛力商機

「Luxury Mall」、「NewYork NewYork紐約新時區」等多項高級精品進駐義大Outlet，好逛又好玩成為假日休閒好去處。

如果地球是個人？「Mx.Earth」我們與地球永續生活的想像圖鑑

由restyle2050團隊創造出手腳渾圓、沒有五官的Mx.Earth，啟發觀眾反身思考：如果地球是個人，他／她會有怎樣的樣貌，又在乎些什麼？

打開你對「川菜」的想像！川雅、國賓中餐廳在「麻辣」之外的解答

台灣川菜走過1980年代的風華，如今迎來新一波的復興與創新。這個講究多變味型的四大中菜之一，此刻在當代台灣，走出了麻辣之外，另一種精緻清新的美味風貌。

一秒到巴黎！「巴賽麗廳」鉅獻50道法國經典名菜：奶油薇希湯、里昂魚丸、里昂工兵圍裙一次嚐

台北亞都麗緻「巴賽麗廳La Brasserie」專注於法國經典菜與酒館風格，主廚考究老菜典故，堅持將法國原味帶給台灣老饕。

鬼界生存指南！陰間喜劇《鬼才之道》陳柏霖、王淨挑戰影史上「鬼比人多」劇本

由《返校》導演徐漢強打造，陳柏霖、王淨、張榕容主演的《鬼才之道》即將在台北電影節搶先放映。

華誼信義打造「大人的機智社交場」：為城市秘境帶來極致五感體驗

台北信義區門戶之鑰「華誼信義」即將為繁華101購物中心周邊帶來新面貌。日前為VVIP舉辦的特別活動裡，邀請景觀設計家吳書原及烈酒品酩專業空間「交易吧」（Just Exchange Bar）主理人Alex精心共創「大人的機智社交場」好友派對，令賓客體驗華誼信義的美好所在。

經典回憶殺：《繁花》11首配樂：王家衛致敬90年代華語樂壇

電視劇《繁花》，近日於台灣MyVideo上線便空降榜一，先前在中國亦是引起極大的討論度。這部由王家衛執導，胡歌、馬伊琍、唐嫣、辛芷蕾主演的電視劇，處處展現王家衛式美學。配樂亦是精心挑選，無不體現90年代華語樂壇經典歌曲，VERSE精選《繁花》中的經典歌單，一起品味...

全球15大特色樂園攻略：日本富士急樂園搭飛車欣賞富士山，穿高中制服Cosplay玩首爾樂天世界

難得出國，你是否跟編輯一樣都喜愛安排一個遊樂園的行程呢？無論是大小朋友都愛的主題遊樂園，或是能親近動物的動物園都是好選擇，隨著暑假即將到來，趁著個機會安排個遊樂園行程吧！編輯統整了國人喜愛的全球10大人氣遊樂園，一起來看看！

台灣觀光火車你認識幾台？栩悅號、鳴日號、藍皮解憂號、阿里山林鐵一次看！

今年就來搭火車玩台灣吧！現在火車不只是交通工具，也是目的地，就像到國外，慕名日本、歐美的觀光火車，一定要透過搭火車，才能玩的道地一樣，台灣觀光火車栩悅號／鳴日號／藍皮解憂號／阿里山林鐵及兩鐵旅遊一次看！

凱道抗爭2644天後，原住民族回家的路還有多遠？——巴奈．庫穗與《巴奈回家》

經歷了2644天的街頭抗爭，歌手巴奈終於回家了。

質感早午餐「BRUN不然」插旗天母！限定菜單致敬「茉莉漢堡」經典老店，美式豬排飯配奶昔喚起天母人回憶

人氣早午餐「BRUN不然」天母店新開幕！攜手彡苗空間實驗與瓦豆共同打造輕鬆又具氛圍的質感空間，並推出限定餐飲「美式豬排飯」、「奶昔」，致敬天母經典漢堡老店。

漢來日月行館秋季開幕！走進日月潭山水風光，純淨美人湯、頂級中西餐飲等你享受極致假期

座落於日月潭涵碧半島的「漢來日月行館」將於2024年第三季開幕，並邀請到全球知名LWMA李瑋珉設計師操刀設計，全區環繞270度日月雙潭湖光水色，每間客房皆能感受到日月潭變化多端的迷人之景。

【封面人物】林奕嵐：在名為青春的路上，看見身為演員的自己

林奕嵐是當今最受注目的新人演員，也是備受國際品牌愛戴的時尚寵兒，《VERSE》邀請她擔任本期封面人物，以她那無所畏懼的青春與活力，帶領我們走訪台南許多新興藝術據點，本身熱衷藝術與攝影的林奕嵐，也留下她在台南所拍下的影像紀錄。

從拉麵到fine dining，一位平凡饕客如何默默吃完500顆米其林星星？

37歲的David猶如現實中的《孤獨的美食家》，總是獨來獨往地吃飯，「只是想當一個默默無名的人，默默無名地吃飯，默默無名地結帳，默默無名地離開。」一切美味，只了然於心。

落日飛車X韓國獨立天團HYUKOH合作推出《AAA》專輯，許光漢與竇靖童重磅演繹歌曲MV

落日飛車與韓國樂團HYUKOH聯手發表全新專輯《AAA》，近日發布由許光漢與竇靖童主演的新曲MV〈Antenna〉，引發台韓兩地歌迷之間的熱烈討論。

【VERSE VOL. 24】四百年後，台南依然青春

剛好十年前，我在香港擔任《號外》雜誌總編輯，做了一期關於台南的封面故事。那時，台南已經很夯，在香港也是，不論是小吃或老宅民宿——但我們決定不做這些很熱門的題目，而是把重點放在：文學場所、藝術和創意空間，與台南的生活style。目的不只是介紹台南的魅力，更希...

早上吃得像國王！超越英國的英式早餐：精品肉鋪RÒU攜手名廚打造「RÒU X James Sharman」皇室規格端上桌

英籍名廚James Sharman攜手台畜旗下精品肉鋪共同開設「RÒU X James Sharman」，打造血統純正、甚至皇室規格的英式早餐，讓人見識「早餐之王」流傳300年的魅力。

史上最節能的奧運？2024巴黎奧運：一座明日都市的重生

巴黎奧運開幕，讓世人眼光再次聚焦巴黎。尤其是開幕式不在傳統的體育館，而是在塞納河上。這個開幕場景，正詮釋了本次巴黎奧運的特色。巴黎市政府從2015年贏得奧運主辦權後就進行新都市計畫，減少蓋新建築、改革既有建設、善用歷史古蹟，以永續城市為目標，讓這座古老而...

礁溪老爺大規模改裝開幕：融合「真實日本」設計理念，從客房到茶寮展現極致服務

宜蘭首家五星級休閒度假酒店「礁溪老爺」啟動20年來最大規模改裝，實踐品牌的互助與永續承諾，從照顧旅客、照顧土地、照顧文化與照顧員工四大面向進行改造。即日起至8月30日，預定夏季尊榮住房專案。

日本旅宿推薦／「里山十帖」、「松本十帖」來去鄉下住一晚——這裡就是你的家

...良以編輯者的角度，實踐豐富美學的生活風格旅宿。這個遠在偏鄉山上的溫泉旅館，卻在開業三個月即達成了九成住房率，更是獲得「優良設計百選獎」和「造物設計獎」；位於長野縣的「松本十帖」，則是淺間溫泉的旅館及空屋再生改造企劃。除了以設計力和企劃力推動有別於華麗飯店的在地生活體驗，「十帖」系列更是帶動了小鎮的地方創生，而今年出版新書《緩慢是風景的名字》的插畫家米力，亦化身為「自遊人」，優遊於日本新潟、長野，體驗「十帖」的風土文化提案，親近環境，享受最簡單純粹的生活美學。...

東京表參道新地標「HARAKADO」亮點一次看：知名建築師操刀設計，逛街完享受老牌錢湯「小杉湯」

日本東京又將有新地標與購物場所！位於原宿表參道的全新商場由建築師平田晃久操刀設計，此外，地下1樓更有錢湯進駐，讓泡湯與購物合而為一，「HARAKADO」有哪些亮點一次帶你看！

探索福島：搭乘虎航遊阿武急寶可夢列車、賞向日葵花田，夏季必訪水蜜桃產地

想要去別人沒去過的日本嗎？搭乘虎航可以直達福島，清靜又悠閒的景色令人著迷，又是個水果王國，夏天正值水蜜桃產季，很適合暑假來這裡放空度假。

臺南400／「台南晶英」十年有成！攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗，專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店

台南晶英十歲了！這些年的故事說不完， 從第一年2014開幕斥資十億裝潢、在台南西門商圈短短三個月就獲利，到近年聲勢愈漲愈高，不僅主辦執行台南女兒林志玲大婚，還在疫情期間逆勢獲利億元好成績，疫後住房率穩占八成。今年與成功大學合作「臺南400」系列展覽，展現歷史...

EP63｜戴俊郎：從居住開始的旅遊體驗

「旅遊即是生活中的態度。」承億建設董事長戴俊郎於2011年成立承億文旅，10年來陸續拓展版圖，帶動旅遊觀光打造「島鏈計畫」。承億將地方的樣貌及文化理解、提煉後，呈現在建築空間上，讓飯店成為旅客認識城市的文化入口，帶領他們體驗生活。本集，戴俊郎將分享如何將生...

食慾之秋享加拿大北極海參 欣葉演繹台式酒家菜到當代潮滋味

有四大海味之稱、來自加拿大的「野生北極海參」，秋季在欣葉台菜重磅登場。欣葉國際餐飲集結旗下欣葉台菜、鐘菜和欣葉小聚三品牌聯合演繹，推出七道精彩海參料理，運用經典的台式風味與創新手法，演繹成當代的手路台，與饕客分享食慾之秋。

體驗19世紀貴族生活！來一場「移動式骨董」東方快車奢華旅行

今年初，建築名家Maxime d’Angeac為東方快車巧手改裝；上個月，另一傳奇列車Venice Simplon-Orient-Express，也翻玩「移動式骨董」，再次開啟奢華火車旅遊風潮。

Range Rover Evoque車主張佳家與林業軒： 開往林口西濱公路，與非日常美景不期而遇

「臺灣吧」共同創辦人張佳家與「驚喜製造」共同創辦人林業軒，今日他們開著Range Rover Evoque前往林口的西部濱海公路，重溫一段兩人約會回憶裡的非日常驚喜。

我所知道關於濱口竜介的二三事

東昊影業的負責人張全琛，在濱口竜介將《睡著也好醒來也罷》帶進坎城影展的那一年與他認識，本文講述他所認識的濱口竜介。

周渝民：「我在追求一種絕對的秩序與紀律」

當前娛樂產業更迭的如此快速，周渝民冷靜又精準的專注力，更像是一種老派的美好。

高雄老新台菜 ：一成不變九成創新，以創作思維翻轉台菜美學

從高雄發跡的老新餐飲集團，將原本為庶民飲食的台菜端上餐廳宴席桌，不僅獲米其林餐盤推薦，更受到年輕人喜愛，翻轉過往台菜刻板印象。

診斷《教父》的劇本醫生：我只有一個晚上可以寫那場戲

《教父》在1973年的奧斯卡金像獎上奪得最佳改編劇本，導演法蘭西斯·柯波拉其實有位「劇本醫生」，協助他撰寫電影中的關鍵場景。

Pinkoi：1.6萬個設計品牌的夢想搖籃

Pinkoi九年前誕生在設計風格依然貧瘠的台灣，營運初始就以不凡姿態出場，一路走來寫下自己的品牌發展歷史。

改變，土地都知道：茶籽堂的朝陽社區復興之路

六年前，茶籽堂為了種植苦茶樹來到宜蘭南澳朝陽社區，意外為這個人口老化的農村注入新創活水，逐漸勾勒一個新的在地生活產業。

永心鳳茶：以優雅想像，形塑新世代台菜美學

「為什麼台菜不能是優雅的？」一句對傳統台菜形式的詰問，成為薛舜迪創辦永心鳳茶的契機。

曬書店 ✕ 新營市民學堂：一堂與土地共同成長的市民養成學

2011年台南縣市合併後，新營政經、交通地位不再。11年來，曬書店 ✕ 新營市民學堂成為在地居民一同面對社會轉變的共學基地。

其實不是「廢文」：攝影師汪正翔對影像文化的「碎碎念」

攝影師汪正翔於3月出版新書《旁觀的方式》是文化界最近重要的話題書。副書名為「一個台灣斜槓攝影師的影像絮語」，不僅紀錄他在拍攝現場的各種觀察，也是與攝影理論進行一場對話辯證。說是絮語，更像一套觀看台灣的新論述，而所謂的旁觀是什麼？書寫廢文比經營攝影作品...

旅遊作家李郁淳的3個「後疫情旅遊」提案

旅遊作家兼「漂鳥旅行誌」版主李郁淳，在世界各國旅行解禁在即的此刻，回歸「本業」、訂好機票，並為我們的「後疫情旅遊提案」提出三個大方向。

準備把這幾年錯過的日本之旅補回來

我們終究是想念那春賞櫻、夏煙火、秋美食、冬泡湯的四季絕景之旅。如今，台日旅遊航線上，終於開啟一道曙光，除了定番的風物詩行程外，這些年我們究竟錯過了哪些日本的新體驗？

Discovery Sport車主戴誌鋅： 開上伴天聊露營區制高點，享受人生冒險與玩樂的一體兩面

在南投山區迎來午後陣雨前，「7ART車體設計貼膜」創辦人戴誌鋅開著Discovery Sport抵達伴天聊露營區的秘密高坡地，打從自學汽車貼膜、白手起家以來，他已預先看見這行業的前景，這分與生俱來的冒險家精神，引領他在生命裡持續發現嶄新天地。

濱口竜介《在車上》：如果我們的語言是「不需要言語」

濱口竜介的《在車上》將村上春樹的故事主軸從男女換成了語言，如同電影裡從黃色置換成紅色紳寶900，成為另一趟相似卻截然不同的旅程。

Discovery Sport車主吳承諺與彭子娟：到平溪度過週六早晨，續寫一家五口的出遊篇章

吳承諺與彭子娟是一家五口的大家長，育有一子以及兩隻健康的黃金獵犬。2006年，他們領養了第一隻黃金獵犬，從此開啟遊山玩水的人生；一晃眼16年過去，暱稱小聿的兒子已然11歲，當年的愛犬洛基、歐弟相繼過世，後來加入尼醬與Milo接續陪伴一家生活。彭子娟以「洛基小聿媽...

那是蘋果的滋味：50年代舉國轟動的「圓山殺人事件」是怎麼一回事？

記者出身的作家李桐豪近期出版最新著作《紅房子：圓山大飯店的當時與此刻》，以報導文學的角度，講述這座政商雲集的五星級飯店所發生的故事，從日治時期到國民黨遷臺以降，這棟宛如宮殿般的紅房子，深藏著諸多不為人知的故事。

阿城鵝肉：土城名店，二代接班

談到土城在地美食，第一個想到的一定是「阿城鵝肉」。煙燻鵝肉、酸菜鵝腸、招牌鴨血和滷白菜，這家超過30年的美食名店，從騎樓下的小攤子，一路到整層樓的大店舖，更在北部地區開枝散葉，這幾年因位於台北市區的分店獲米其林必比登推薦，讓柔嫩香滑、吮指回味的鵝肉，更...

「不只是珍奶」，A STAND如何述說台灣餐飲故事？

「A STAND 」咖啡外帶店」於2022年7月於民生社區正式開幕，期許將迷人的餐飲故事傳遞給所有人。首波到邀請蜷尾家、St.1 Cafe一街咖啡、糯夫米糕、TAKE CAKE津蛋糕與阿霞飯店，共五個台南全明星組合進駐台北，在台北街邊開啟一扇通往府城的窗。

富錦樹咖啡中山店：夏季夜晚的滷味與自然美酒

富錦樹集團創辦人Jay再次種下富錦樹的樹苗，選中山北路二段與南京東路一段交叉口開幕「富錦樹咖啡中山店」。中山店除原先的經典咖啡與自家製甜品外，首次延長了營業時間，入夜後化身酒吧，搭配米其林星級主廚熬製的滷味拼盤，台北市多了一處入夜的棲息地。

2022文博會在高雄——用一場展覽的時間環島全台

本屆（2022年）臺灣文博會首度移師高雄，我們特別於展前和三位主要策展人——「豪華朗機工」林昆穎、「莎妹工作室」王嘉明、「水越設計」周育如暢聊設計理念，看他們如何用一場文博會的參觀時間，讓觀者有如環島全台的壯遊體驗。

勤美集團：從鑄造與建設，到開創台灣的生活與藝術新場景

對於美好生活的想像，每個人心中自有不同。以鑄造業起家的勤美集團，傾力勾勒的新生活場景藍圖，從商場、美術館、傳統市場到豪華露營此起彼落、奪人耳目，讓勤美集團的品牌聲量影響，從傳統製造走入各種新鮮的生活樣態中，呼應著這個時代的價值與追求。下一個階段，勤美...

宜蘭礁溪：千年時光流轉，氤氳祝福之地

礁溪鄉，溫泉湧現之地，曾因多石乾荒與高溫泉水難以拓墾，在日人看中溫泉的價值後隨即成為觀光勝地。迷濛的白煙熱氣之中，曾經「溫柔鄉」的情迷記憶已然褪去，現在礁溪是雪山隧道外的宜蘭門戶，嶄新的公共建設與深根在地的旅店，也為此地注入人文美學新氣象。

湯舒雯專欄：特區

我在離開美國前去了一趟華盛頓特區。

VERSE文化辦桌台菜搭餐酒的第一指名：格蘭路思單一麥芽威士忌

文化辦桌是 VERSE 在 2021 年推出第二年訂閱計劃的方案之一，受疫情影響延宕至今年八月舉行。VERSE 希望能夠透過台式圓桌宴席的形式，成為一雙推手，讓文化人能夠齊聚一堂、互相交流，以期為台灣文化擦出更精彩的火花。首屆文化辦桌在君品酒店頤宮舉辦，除了主廚匠心設...

VERSE 文化辦桌：熱愛文化的夥伴，享受最台味最精緻的辦桌

「用認桌文化，凝聚認同文化。」社長暨總編輯張鐵志興奮地拋出了這麼一句口號。2021 年中，VERSE 創造了第一年的好口碑，準備邁入第二年的訂閱計畫，會議裡，眾人為了給予讀者群新的想像、新的期待而正絞盡腦汁。認的是什麼桌？要認同什麼？眾聲喧嘩中，張鐵志社長不疾...

一個逝去的雜誌黃金年代？令狐磊與當代中國文化雜誌二十年

有「中國第一文青」之稱的令狐磊，集資深雜誌人、編輯、文化人、書店總監等各種身分於一身，他如何看待這20年來中國文化雜誌產業的變遷？

華燈初上在高雄：鹽埕的「美好時代」

1960年代的高雄鹽埕，有美國大兵、酒吧、舞廳、live band、樂師、爵士樂、時髦洋貨，是當時高雄最國際化所在。

台塩海洋鹼性離子水：讓我們都成為懂喝水的人

領導一個將「水」作為產品的企業該如何跳脫框架？這是臺鹽實業公司董事長吳容輝不斷求新求變的核心叩問。

嚴長壽嚮往的文明生活：先學做人，再學生活，最後學做事

我覺得文化代表一個社會的素養，在焦躁或痛苦的時刻可以讓內心安定，也是一個社會的文明象徵。

旗津・鼓山・鹽埕：帶著歷史航向未來的港都前線

搬來哈瑪星六年多了，昔日憧憬著大山大海以及對歷史文化的熱愛，生活在由旗津、鼓山、鹽埕組成的「旗鼓鹽」一帶，就像是一間大型社會教室，學習到不再用北部觀點看地方、走讀於歷史事件的場景裡、親近大自然找到不同的生活意義。

書店作為跨域的場所：蔡瑞珊與林韋地的對談

書店最重要的元素是「人」，包含經營者、夥伴、盟友和讀者，書店因此不會是「一個人」的書店。

歡迎光臨《伍佰．滑雪場》：在無邊的世界裡，展翅飛翔

歡迎光臨《伍佰．滑雪場》，根據伍佰的入場說明，接下來的旅程中，不是你被眼前影像拉進去，就是它們會跳出來攻擊你。這是伍佰的第五本攝影集，收納了他 2008 年到 2020 年的滑雪旅程，大開本尺寸、書體沈甸甸，是至今所有作品中塊頭最大的，裡頭大多是跨頁照片，全景攤...

林育良 Makoto 鏡頭裡國家的身影，與城市集體記憶的肖像

攝影藝術家林育良 Makoto Lin 於2011年進入蔡英文的競選團隊，隨著蔡英文2016年當選總統，他進入府方擔綱總統首席攝影。

No.3 市集不只是市集而已，我覺得還是得從起心動念說起

從「排隊買到一個很難買到的物品」，提升至「理想中未來生活的情境練習」是市集很少被談及的社會責任。

永遠的美麗少年：「琪姊」陳俊志活出龐克酷兒熱血人生

陳俊志在很早就展現了一種特殊的酷兒性格，他大量擁抱「陰性」，總是以老娘或本姑娘自居，擺明就是「我跟你是不一樣的」。

新創準獨角獸KKday：不只是旅行社，更把體驗精巧變現

台灣第一個主打旅遊體驗平台的新創準獨角獸KKday，靠著深化國旅體驗、伴手禮業務，在旅遊業的低谷闖出一條生存之路。

建築空間設計師邱柏文的家：有機生長的溫州街日式老宅

設計師邱柏文在 台北溫州街上，打開屋齡90年的日式宿舍空間尺度，不僅延續老屋生命，也讓生活與空間展開對話。

一個流亡導演的《自由行》：只要找到自由，創作永遠是獨立的

導演應亮在半自傳電影《自由行》中，冷靜而不失溫煦地探問自己中國流亡者的身分認同。

從馬來西亞到中國再到台灣：馬來西亞華人也是台灣白恐受難者

在台灣白恐受難者當中，除有藍綠間常爭論的外省人和本省人，還有不少外國人及大陸、港澳人士，包括來自馬來亞的鄔來。

「本事空間製作所」在全台打造神奇宇宙

由洪和培與謝欣曄一起兩人主導的神祕空間團隊「本事空間製作所」，其設計風格在全台掀起風潮。

不再是雞排妹：27歲的鄭家純直視鏡頭 不擔心自己與誰為敵

鄭家純認為活在這個時代是他的幸運，他不在乎被貼標籤，覺得不需要讓大家知道他是怎麼樣的人。

南美春室The POOL：在美術館頂樓打造結合餐飲體驗的「天空公園」

位於台南市美術館2館5樓的「南美春室The POOL」，集結台灣頂尖設計與餐飲團隊，在美術館打造融合咖啡、甜點、餐飲、選物的嶄新空間。

驚喜製造的沉浸式劇場：讓城市變身夜晚遊樂場

沉浸式體驗在台灣發展還不久，在沒有太多前例可循之下，從「無光晚餐」到「微醺大飯店：1980s」，驚喜製造持續嘗試各種可能性。

文協百年特展「走向世界」：台灣美術運動如何迎接時代浪潮？

1920至1940年代，蔣渭水、林獻堂等第一屆文協成員熱力協助第一代藝術家們赴海外學習，逐漸孕育出台灣獨有的美術。

蘇碩斌談文協百年（一）：文協的啟蒙精神，像極了「情書」

文協創立百年，國立臺灣文學館以「百年情書」特展來討論過往歷史，館長蘇碩斌分享從中如何看到文化推動社會的力量。

龔書章 ✕ 曾志偉：少少、了了、曖曖內含光

龔書章與今年代表台灣參加第17屆威尼斯建築雙年展的「自然洋行」創辦人曾志偉對談，從建築人新觀審視自然與建築間的巧妙關係。

掀開眷村文化新篇章：通過電影，逐一拼起臺灣的數十載歲月

提起「眷村」這個詞彙，不同年代的人們腦海浮現的光景可能不盡相同。讓我們透過線上觀影，再次認識眷村文化。

走入台北時尚人文核心 誠美知寓・CASA：生活最美的相遇

誠美建築秉持「想蓋最好的建築，就不能離開生活本質」，重視居住文化與長住久安的本質，以體現「人」與「家」質感合一的美好。

VERSE WINTER FESTIVAL 2021

這個冬季，《VERSE》集結台灣最具魅力與洞見的文化創造者和理念創新者，以礁溪老爺所在的山林大地為場域，開啟一場文化與知識薈萃的 WINTER FESTIVAL。

鍾瑶與阮承恩變身吸血族：富二代的《詭祭》佈局 既惡搞又寂寞

近年台灣的奇幻類型片風起雲湧，因疫情延至今（2021）年甫在台北電影節與金馬影展放映的《詭祭》，正是以吸血鬼為主題的奇幻片。

經典同志電影《藍宇》20周年：關錦鵬追求動人故事

關錦鵬導演最會拍的是「女人戲」，然而他不只述說女性故事，而是動人故事。第38屆金馬獎拿下最佳導演的《藍宇》，便是為此而生。

台潮如何影響飲食品味和用餐體驗？永心鳳茶執行長薛舜迪專訪

翻轉台灣味是條漫長路，若大家都願意為本土文化盡一分心力、多一分覺察與關注，創造讓在地人自豪、外國人嚮往的飲食境地，我們的生活就會朝著美好、嶄新的狀態前進。

曾志偉寫李霽：becoming即刻個展｜意識畫廊 Yesart Gallery

位在台北天母的意識畫廊，在2021年末推出以獨特植物裝置藝術創作聞名的藝術家李霽個展 ，首次以 Fine Art 創作，展出10件2021新作「becoming」系列作品。

【Flavor 風格美食指南】造一間像人的餐廳——專訪貓下去敦北俱樂部負責人陳陸寬

推開包廂拉門，陳陸寬遞出名片微傾上身，到坐下前有說有笑，直說自己「講話很大聲，不用擔心漏聽」，讓人自然地就喊了他「寬哥」。餐飲學校畢業、組過樂團、做過編輯、待過創意公司，陳陸寬的聲名與觸及散見在各大媒體，經歷與魅力都能在他的言談和文字中慢慢爬梳，而在...

甲桂林：用美學打造當代建築文化風景

在台灣建築品味啟蒙的關鍵時刻，建築代銷公司甲桂林在1983年成立，用深厚的人文美學涵養，打破代銷常規，把建築行銷提升到文化層次。「當時台灣建築剛從『求有』到『求好』，我們填補了原來空白的文化論述，」甲桂林廣告董事長張裕能與甲桂林不動產代銷經紀公司董事長曹...

2025年出發！探索7大洲到南極21天，White Desert推出600萬「白色沙漠世界」壯遊行程

白色沙漠南極探險之旅（White Desert）隆重推出為期21天、跨越七大洲的全新壯遊行程「白色沙漠世界White Desert World」。

無氏製作創辦人吳孝儒：「設計來自於對生活的取樣」

無氏製作團隊由吳孝儒創辦，無論是傳統產業、文化策展，或者甜點包裝，他皆能深入挖掘案例的脈絡與故事，發展出「型隨在地Form Follows Story」的創作理念。

【VERSE VOL. 17】新娛樂世界

過去十多年裡，台灣許多年輕人更愛看中國、日本或韓國的綜藝節目。但如今，我們似乎在見證一個眼花撩亂的新娛樂世界正在展開。

原來亞洲當代藝術界正在發生這些事？——2023 第四屆台北當代藝術博覽會

由瑞銀集團呈獻的第四屆台北當代，將於 2023 年 5 月 12 日至 14 日於台北南港展覽館再登場（貴賓預展及開幕晚會於 5 月 11 日舉行），並帶來 90 間精選國際頂尖畫廊，其中 30 間為首次參展。除了體現堅強陣容的三大展區——當代網域（Galleries）、新生維度（Edge）、藝...

杜宗祐×林潔心：臥虎藏龍的千禧嘻哈能量

千禧年後出生的杜宗祐和林潔心都是透過各種串流平台，聆聽饒舌音樂長大的嘻哈囝。一個已從《大嘻哈時代》畢業，一個來自AKB48 Team TP，兩人作為新一代的嘻哈囝，將在這個新的大嘻哈時代，探索更多可能性。

近百間世界級畫廊一次逛完——2023「台北當代藝術博覽會」盛大開幕

由瑞銀集團呈獻，第四屆台北當代藝術博覽會今日下午2點於台北南港展覽館隆重開幕。首日貴賓預展開放至晚上8點，公眾展期為 5 月 12 至 14 日。回歸至疫情前規模的 2023 台北當代，除了迎來全球共 90 間世界級畫廊的堅強陣容，也將為本地及國際藏家、藝術愛好者呈現豐富...

陳鎮川：我仍然著迷於燈光全暗、拉起帷幕的那一刻

人稱「川哥」的陳鎮川，已在娛樂圈工作三十多年。時至今日，他依舊鍾愛舞台上當燈光全暗、布幕拉起的魔幻時刻。

瑞迪廣告：著迷於聲音魅力，持續開拓更多可能性

podcast興起之後，讓現今的聲音市場熱鬧非凡。以傳統廣播廣告起家、代理全台173間廣播電台的瑞迪廣告，如何在聲音媒體百花齊放的時代，持續與客戶一同玩轉聲音？

以30年粵菜經驗為饕客「換春裝」，晶華軒「海陸珍寶鴨」華麗登場

天氣漸暖、萬物甦醒，世界各地的饕客們都以品嚐當令美饌來感受春天的氣息，台北晶華酒店的晶華軒餐廳也依循節令、選定「鴨」為本季新菜單的主角：中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌，打造升級版的一鴨三吃，以及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」，搭配...

為你將古坑咖啡與南投玫瑰入菜——雙囍中餐廳的續舊創新

疫情解封，國內餐旅業欣見復甦，台北維多麗亞酒店也在春末夏初「雙囍臨門」：一是雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任、推出2023全新菜單；二是利用疫情期間全面升級住房硬體設備的維多麗亞酒店，順利通過嚴格甄選、正式成為凱悅（Hyatt）集團合作夥伴與全球奢華精品酒店聯盟（S...

舌尖上的義大利：「比薩屋」14道南義新菜打開味覺旅行

台北喜來登地下一樓的義式餐廳「比薩屋」推出14道新菜。曾任職於米其林推薦餐廳Wildwood的比薩屋主廚許哲榮，以過往遊歷義大利餐館的體驗，運用突顯食材本質的南義料理手法結合台灣魚貨，在菜色中使用各種自製醃漬番茄、小洋蔥、義式肉腸等，強調家常菜的純粹感，與道地...

檳城大廚在台灣：Asia49新廚上任，20道南洋正宗美食一次嚐

台北遠東香格里拉飯店「Asia49亞洲料理及酒廊」，近來新任主廚黃愛珍（Jayne Ooi）到任：她是大馬華裔第四代，一身好手藝源自家族傳承，又曾至澳洲餐飲學院精進廚功，其對於東南亞菜譜了然於胸，風味演繹更是與生俱來。本次，她為台灣饕客帶來家鄉傳統的經典原味，全新...

京都Ace Hotel：日本古都與老嬉皮碰撞新火花

當黑膠唱片機上的那一張Jerry Mengo的《Trip To Jazzland》開始自轉，下降的唱針令樂聲開始流動——我感覺，這間房間忽然活過來了。

感動日本首相的和牛！晴山日料「飛驒牛」限定壽喜燒綻放極致美味

岐阜縣縣長古田肇親自率領岐阜縣代表團來台推廣飛驒牛，攜手台北美福大飯店「晴山日本料理」等多間餐廳，即日起在全台供應飛驒牛限定饗宴。

米其林推薦／高檔粵菜代表「晶華軒」主廚鄔海明：「做菜之前，先學做人。」

近來，高檔粵菜在台灣進入戰國時期，各大餐廳重金挖角港籍名廚來台坐鎮，各個都是餐廳的門面與明星，晶華酒店「晶華軒」港籍中餐廚藝總監鄔海明是新世代粵廚代表之一。擁有30年粵菜資歷的他說，「做菜之前，先學做人」，料理是廚師人格的延伸，他是一位拿菜刀的紳士。

向台灣學習食農教育！北海道町長帶動「日本威士忌之鄉」疫後復甦

內搭白色T恤，腳穿白色球鞋，北海道余市町長齊藤啓輔潮味十足、英語流利的第一印象，和傳統日本政治人物很不一樣。

翻修北海道新名所10+：疫後開幕的旅遊新熱點

疫情期間，北海道新增不少新設施、新景點，等待著疫情走入尾聲的現在，由你一個個親自挖掘箇中特色，請跟著我們一探究竟吧！

疫情之後，台灣如何幫助北海道找回重生力量？

北海道知名的滑雪勝地二世谷，疫情前平均每年吸引逾16萬遊客到訪，但2020年卻只有183名遊客前往，2021年甚至更少，只有77位遊客⋯⋯

新濠一滙的義式美學生活——公設設計師王勝正揉合米蘭與江翠的雙城美學

作為國內豪宅會館指定設計師，王勝正善於轉化視覺經驗為設計思考。從米蘭行旅見聞，創造出融合雙城美學的公設設計。

《惠子不能輸》：她的仗不在拳擊場上，而是在那些無聲的日常

《惠子不能輸》原型人物小笠原惠子，是日本第一位聽障職業女拳擊手，出道戰以52秒打敗對手，評論給予絕佳肯定。但三宅唱選擇把故事主軸擺在首勝之後，惠子的自我掙扎。

遠雄台中悅樂旅店，從走讀旅行發現城區新價值

台中悅樂旅店聯手遠雄文教公益基金會和《VERSE》，鑽研地方的走讀文化，讓旅行不再只是流於表面的觀光，而是深入體驗地方的文化精髓。

台中潮旅「悅樂旅店OLAH Poshtel」，收藏時光的居所

悅樂旅店鄰近中山路與繼光街口，百年前的繼光街是產業雲集的台中市榮町，直至戰後初期，仍是老台中人記憶中熱鬧的商圈。

大倉久和聯名日本岐阜縣「関市虎屋」 三大職人限時來台獻和菓子之美

大倉久和大飯店歡慶開業11周年，再與日本和菓子品牌「関市虎屋」聯名合作，邀請3位和菓子職人至大倉久和大飯店客座，呈現精緻如工藝品的和菓子給台灣的消費者；更推出限時限量的「四季雅章」和菓子禮盒，即日起開放預購。

新時代的說書人：文化銀行如何行銷歷史與文學

各式展館皆是一座寶庫，有許多故事可以說，這幾年來我們的角色就像說書人，也像社會學家，我們必須去蕪存菁的挑選出歷史最精彩的片段，用最華麗的方式演出；我們也必須深入觀察時事的脈動、民眾的喜好，以期能夠戳中他們心中最柔軟、最有共鳴的一塊。

詹朴：每件服裝都是一個可述說的故事

有人說閱讀是一個人獨自在紙上的旅行，在探索並理解世界的同時也反思自我。而對堪稱最會跨界的設計師詹朴來說，幫別人做衣服，就是他探索、理解世界的方式。

糯米橋休閒農業區，沿著壯麗溪谷尋味入客庄

發源自合歡山西麓的北港溪水，深入南投縣的惠蓀林場，穿越賽德克族所在的清流部落，一路奔流過逾80年歷史的縣定古蹟糯米橋。在山巒環抱的「糯米橋休閒農業區」，有一群在地青年與政府單位協力串聯，打造揉合米香、咖啡香與客家飲食香氣的體驗遊程。

3個必逛理由，解析「時尚小狐狸」Maison Kitsuné在台首間專門店

時尚街拍常見的「小狐狸」Maison Kitsuné 終於在台設置專門店，落腳於台北信義區BELLAVITA，除了有全球獨家限定的台北專門店商品，品牌旗下咖啡名店也同步進駐，以稀有的複合型購物空間形式服務每一位狐狸粉絲。

江振誠： 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式

江振誠說得好，台灣味不只是阿嬤或媽媽的味道，是一個不斷變遷的味覺記憶。我們要問的是：屬於我的台灣味是什麼？下一代的台灣味又會是什麼？

「將永續帶入旅遊的想像」雲朗觀光集團 張倚蘭 × U.I.J Hotel & Hostel 林建鋒 ft. 茶籽堂

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與「傳遞土地美好的良善生活品牌」茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發...

不老部落：當部落精神回到生活，成為「由下往上」的有機創生學

宜蘭山上的「不老部落」是台灣的一則傳奇，他們不是販賣大眾對原住民部落的刻板想像，卻成為最成功經營的旅遊與飲食地點，可謂開創了台灣偏鄉部落發展的全新模式。他們背後的經營模式是什麼？又蘊含了什麼樣的生活哲學？重要的是，正如執行長Kwali說：「傳承不能空有形...

王文靜專欄：魔幻街廓，深夜魚市——基隆崁仔頂

這裡是極為魔幻的存在，午夜2點，城市深睡時，黑暗的古老街廓會倏地亮起，如嘉年華般湧入大量的人與車潮，魚販與買家在一條被馬路覆蓋的昔日河川上繁忙。這隱身地底的河是旭川，這叫「崁仔頂」的街廓越夜越鼎沸，直到第一道晨光射入，如一聲口哨，亦如一個開關，嘉年華...

「如何透過永續旅遊的經營帶動地方的創生」老爺酒店集團 沈方正 × 茶籽堂 趙文豪

什麼是永續旅遊？根據聯合國世界旅遊組織定義為「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地的需求。」然而具體的做法為何？永續旅遊如何實踐在產業與消費者端？本系列文與台灣在地生活品牌茶籽堂合作，邀訪四位深耕永續發展的企業家，以...

嘉義「小城咖啡實驗計畫」：秋末，串連23家咖啡名店聯手演繹何謂「嘉義風味」

想到嘉義美食，人們腦中首先浮現的可能是沙鍋魚頭或火雞肉飯，創意團隊「平凡製作」則從近年嘉義市勃興的獨立小店文化著手，號召嘉義市逾20家獨立咖啡店啟動「小城咖啡實驗計畫」，研發以嘉義為主題的「嘉義特調」咖啡與「嘉義特製」餐點，啟動為期一個月的期間限定販售...

侯布雄之後的法國廚藝顛峰，傳奇星廚Jean-François Piège登台獻上「CLOVER BELLAVITA」

法國傳奇星廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）海外第一家餐廳，插旗台北信義區BELLAVITA （寶麗廣塲）。首季菜單網羅其旗下各餐廳特色，有正宗法餐的細膩工法、華麗擺盤，也融合法式小館的家常料理，呈現巴黎的風情萬種，絕美滋味一次囊括。

雲朗觀光集團：以文化與永續書寫旅宿餐飲新篇章

創立於2009年的雲朗觀光集團，旗下酒店莊園遍及台灣及義大利，是台灣知名連鎖飯店品牌，不僅打造出台灣首座「五星級文化酒店」，餐飲也接連摘星，並推出全台唯一酒店專業「藝術導覽」。對雲朗集團來說，文化藝術與永續自然，是支撐集團營運最重要的價值指標。

英國旅遊YouTuber的台灣紀行，Jason Billam在花蓮發現了什麼？

隨著後疫情時代來臨，人類開始改寫旅行的意義。更「在地」的街角日常也開始備受旅人青睞，買東西、吃東西不再是搞懂一座城市的唯一手段，深入當地與居民創造文史對話，也逐漸成為遠行的理由。受Taiwan Pitch邀約，英國旅遊頻道「Jason Billam Travel」主理人Jason Billa...

與原生家庭和故鄉和解，出書辦展說二水故事——專訪小高潮設計事務所色長

穿過鐵路平交道，穿過芭樂田，穿過鄉間阡陌，穿過淙淙溪流。尋訪「小高潮色計事務所」主理人色長位於彰化二水的工作室，是段長長的旅程，但這條旅程再長，也比不上她和家鄉二水與原生家庭和解的過程，以及她所走過的一條與眾不同的非典型藝術家之路。

這一餐，吃蔬食：10間不容錯過的蔬食餐廳

蔬食飲食已成顯學，全台亦早有大小蔬食餐廳於各地林立。《VERSE》嚴選十家蔬食餐廳，從茶樓港點到日式拉麵，從鄉間小店到百貨連鎖，菜色各異、風格不同，相同的是，他們不以「蔬食」二字框限人們對美食的想像，反而潛心以天然、純淨的食材，翻玩出關於美味的千百種可能...

VERSE WINTER FESTIVAL 2023

這個冬季，《VERSE》集結台灣最具魅力與洞見的文化創造者和理念創新者，以和煦的南方古城為場域，探尋台南新舊文化交織的獨特韻味，在這念舊且包容創新的城市，品味台南人對美食的固執與挑惕，來一場屬於大人們的冬日文化假期。

吳青峰《馬拉美的星期二》——從藤蔓長成一棵樹的過程

作為一名公眾人物，吳青峰經常看別人整理、歸納，甚至定義他這個人，但這些他者眼中的「吳青峰」，對本人而言卻是陌生的。他覺得真正的自己是一株軟爛的藤蔓，總需要依附他人（支架）才能長出形狀。全新個人專輯《馬拉美的星期二》收錄12首跨界合作的作品，某種程度來說...

「亞洲插畫藝術博覽會」高雄承億酒店登場：一處為「創作者和受眾衝撞出的灰色地帶」

疫情漸歇、口罩禁令逐步解除之際，「2022 STAART Illustration Art Fair 亞洲插畫藝術博覽會」宣布將在今年聖誕檔期12月22日至12月25日限時四天，於甫獲台灣最美飯店冠軍殊榮的高雄承億酒店TAI Urban Resort內盛大登場。

歷經萬難，終抵星辰：AD ASTRA融合歐日風格的料理美學

紐約米其林主廚凱文·羅斯（Kevin Rose），疫情後定居台灣並打造專屬自己的頂尖餐廳「AD ASTRA」，兼容北歐料理精神、日式料理美學，為饕客呈現最當代又不失紐約色彩的精緻料理。

粵菜餐桌的頂尖對決，蔡珠兒×林國邦×蘇權暉三方對談

粵菜是台灣中菜之巔。半世紀以來，港廚移民在台寫下高檔粵菜的輝煌史。《VERSE》邀集三位粵菜高手：飲食作家蔡珠兒、米其林一星「雅閣」主廚張國邦、新北第一粵菜「望月樓」主廚蘇權暉，對談粵菜在台灣的演進。

法國菜的華麗季節：台中鹽之華冬季套餐反璞歸真，創造清新下的奢華風味

深耕台中多年的鹽之華法式餐廳（Fleur de Sel）12月以「冬季，展現法國菜最華麗的季節」為概念，把屬於冬季的醇厚風味，以發酵技法帶出食材清新，讓料理視覺回歸自然乾淨，凸顯本質的奢華風味。

從《流麻溝十五號》到《綠島金魂》：當代台灣影視如何處理白色恐怖議題？

近期，「綠島」無獨有偶地成為台灣影視聚焦的重心。電影《流麻溝十五號》與影集《綠島金魂》，都帶觀眾重返當年綠島作為政治犯監禁處的那段歷史。繼此前《悲情城市》、《超級大國民》等觸碰白色恐怖題材的經典作品後，時隔多年，當今台灣的影視作品選擇如何呈現白色恐怖...

老濟安：最現代的古早味青草茶吧

天熱想喝杯飲料消暑，許多人腦中閃過的第一個念頭，是飲料店的沁涼手搖。但在飲料店尚未林立街頭前，路邊的楊桃汁、冬瓜茶和主打退火的青草茶，才是台灣人首選。專做批發零售的老字號青草行「老濟安」第三代王柏諺回憶，小時候在店裡幫忙，天天都能看見來採買的長輩，「...

新年如何放慢步調？攝影師KRIS KANG：《日日是好日》X 《紅房子》X 《日本人夫婦の台湾生活》

平時匆忙工作，生活總是庸庸碌碌的，沒有辦法放慢，錯過許多感受周遭的機會。攝影師KRIS KANG推薦適合春節的三部作品，從電影、書籍到YouTube頻道，都有著悠緩的步調，讓人在這個假期裡，重新調整生活的速率。

香奈兒限時概念店台中登場，探索2023春夏的優雅與美式風情

CHANEL於 2023 年 1 月 10 日，於位處台中七期精華區的 Top City 台中大遠百開設限時概念精品店。佔地逾 330 平方公尺的開闊空間位在百貨 2 樓，離香奈兒精品店原櫃點僅幾步之遙，原店將於改裝升級後重新揭幕。

原來一齣戲可以如此自由地觀賞——《華燈初上》沉浸式劇場策展人梁浩軒×導演吳定謙

去年（2022）底開演的《華燈初上》沉浸式劇場，是台灣少見的大型沉浸式體驗劇目，由「INCEPTION啟藝」策展人梁浩軒及劇場導演吳定謙聯手打造。當台劇、策展和劇場三個領域的思維相遇，會碰撞出怎樣新鮮的火花？又為台灣沉浸式劇場的未來實驗出怎樣的嶄新方向？

徐佑德專欄：2022十大必看英美劇

又到了一年之始的回顧時刻，本篇將回顧筆者去年心中最愛的英美劇，本次推薦片單基本上還是以新劇為主，而且皆附上台灣合法串流觀看管道，從推理刑偵、奇幻、喜劇、動作與犯罪通通都有，足以讓你免除選擇困難，在人生的道路上遇到追劇荒了嗎？看這篇就對了。

東北角新地標凱渡廣場酒店，房間眺望龜山島、江振誠操刀饗宴

歷時五年籌建、耗資30億，坐落於宜蘭頭城烏石港的「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」即日起開放部份營運。酒店以郵輪為靈感，入住可享受全方位假期，品嚐台灣名廚江振誠操刀設計的餐點，海景房更可在房間眺望龜山島、看絕美日出。

HOLA攜手TIN TIN STUDIO以「植、光」演繹春夏新品，4種生活風格一次體驗

HOLA與TIN TIN STUDIO策展事務所合作舉辦《82生活主張特展》，於3月17日至3月19日三天限定展出。HOLA春夏新品「植居拾光」貫串全場，透過立體互動方式及系列感官體驗，帶領民眾打開對家的想像，挖掘靈感，體驗藝術與居家空間的完美融合。

淡水頂級日料「閤豐割烹」：跨產業職人手藝打造嶄新盛宴

長年經營台日現流魚貨貿易的「閤豐本舖」，近日在淡水捷運站商圈開設全新割烹品牌「閤豐割烹」，品牌主理人蔡志杰以累績二十餘年的海鮮職人經驗，端出獨樹一格的松葉蟹、3L干貝、極黑和牛等料理，吃得到新鮮嚴選食材以及講究的時令旬味。

泰菜天王阿明師╳天后阿桐師：別只知道「月亮蝦餅」，酸、辣、香草才是泰國菜的魔法

泰國菜是中南半島飲食文化的熔爐，伴隨移民足跡與全球化腳步飄洋來台後，融匯出既泰又華，並結合台灣的獨特料理。《VERSE》訪問台灣泰菜天王阿明師與天后阿桐師，為我們揭曉月亮蝦餅的身世之謎，並釐清泰菜在台灣的流變。

黃秋生：我只是個演戲的

「因為我只是個演戲的。」黃秋生如是說。從影四十多年、出演過兩百多部電影，終於在2022年第59屆金馬獎以《白日青春》拿下金馬影帝。59歲生日那一天，他許下了「願我能夠將一身所學之技帶到台灣」的願望。

Nola Kitchen 紐澳良小廚：復刻記憶中的南方媽媽菜，打造像家一般的溫暖存在

Nola Kitchen紐澳良小廚是台北最著名的美國南方菜，以紐澳良當地經典美食深受歡迎。今（2024）年邁入開業以來第12個年頭，創辦人Tony以嶄新品牌視覺，持續為人們打造一處如家一般溫暖、舒適的美式餐館。