![一個傳奇的轉型與重生:國際名廚江振誠宣布引退!<mark>RAW</mark>迎來餐廳十周年後,將於今年年底謝幕](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66a/766/c95/66a766c95f81c181325019.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
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![一個傳奇的轉型與重生:國際名廚江振誠宣布引退!<mark>RAW</mark>迎來餐廳十周年後,將於今年年底謝幕](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66a/766/c95/66a766c95f81c181325019.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
![宮崎延岡市聯手Mi<mark>raW</mark>an、欣葉SHABU SHABU推出一系列「深海寶石」珍魚料理](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/65f/fde/8e6/65ffde8e6060b495792041.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
宮崎延岡市聯手MiraWan、欣葉SHABU SHABU推出一系列「深海寶石」珍魚料理
台北高空法式餐酒館MiraWan Eatery、台北日式涮涮鍋欣葉SHABU SHABU,聯手日本宮崎縣延岡市,共同獻上水果魚、深海寶石魚的極致美味。
![<mark>RAW</mark> 2023青森週:江振誠以「洄游・回遊」帶人重遊故地,找回家的味覺共鳴](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/657/bd3/cd2/657bd3cd2ab65231892389.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
RAW 2023青森週:江振誠以「洄游・回遊」帶人重遊故地,找回家的味覺共鳴
![台南晶英酒店迎接「台南400」 攜手<mark>RAW</mark>江振誠、AKAME彭天恩南北雙雄客座饗宴](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64e/859/a50/64e859a50b776704251458.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
台南晶英酒店迎接「台南400」 攜手RAW江振誠、AKAME彭天恩南北雙雄客座饗宴
台南晶英酒店隆重迎接「台南400」,以「台南原點・四百再續」為主題設計系列活動,與各大頂級團隊合作,規畫多場極品饗宴,今年八月開放顧客熱烈搶購。
![臺南400/「台南晶英」十年有成!攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗,專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66b/626/52e/66b62652e22bb590255623.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
臺南400/「台南晶英」十年有成!攜手在地首創漢堡節、霸道趴⋯食藝新體驗,專注永續成台灣首家健康旅遊認證旅店
![嘉義「草草戲劇節」3月登場,近200場文化活動引爆在地「當青春」藝術能量!](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/65d/70f/284/65d70f2847f3f638212801.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
嘉義「草草戲劇節」3月登場,近200場文化活動引爆在地「當青春」藝術能量!
![2024奧斯卡最佳動畫片:宮崎駿《蒼鷺與少年》片中寵粉彩蛋下不完](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/651/251/2db/6512512db99ab015164106.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
2024奧斯卡最佳動畫片:宮崎駿《蒼鷺與少年》片中寵粉彩蛋下不完
《蒼鷺與少年》拿下第96屆奧斯卡金像獎最佳動畫長片,這部由日本動畫大師宮崎駿睽違十年推出的最新作品,也是宮崎駿繼「神隱少女」後,時隔21年再度奪得奧斯卡桂冠。
![江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」:致敬,台南400年的滋味與美學](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/652/928/bab/652928bab2075490990600.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
江振誠╳彭天恩客座餐會「尋味」:致敬,台南400年的滋味與美學
![名廚教你16道家常菜!蔣雅淇發起「暖廚家味」線上課攜手江振誠、AKAME、飛花落院、Sinasera 24、陳耀訓一同做公益](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/655/862/fd5/655862fd59985564170402.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
名廚教你16道家常菜!蔣雅淇發起「暖廚家味」線上課攜手江振誠、AKAME、飛花落院、Sinasera 24、陳耀訓一同做公益
![張震領軍陳以文、桂綸鎂、張孝全、許茹芸和鳳小岳,2023簡單生活節「說」的也精彩](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/655/efd/a40/655efda40b8e8441884007.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
張震領軍陳以文、桂綸鎂、張孝全、許茹芸和鳳小岳,2023簡單生活節「說」的也精彩
![金馬滿貫影后林嘉欣出席Balenciaga全新101專賣店](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/657/017/f23/657017f23b8a9217847010.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
金馬滿貫影后林嘉欣出席Balenciaga全新101專賣店
![澳洲名廚Brendan Pang攜手人氣澳式早午餐The Antipodean,打造台澳風情限定海味餐點](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66d/032/547/66d0325470410637341309.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
澳洲名廚Brendan Pang攜手人氣澳式早午餐The Antipodean,打造台澳風情限定海味餐點
![【專訪】美食加創辦人高琹雯:當一位美食家,一定要當網紅?](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/65d/b2a/d09/65db2ad09dac1057941840.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
【專訪】美食加創辦人高琹雯:當一位美食家,一定要當網紅?
「Taster 美食加」創辦人高琹雯(Liz Kao)在新書《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》提出一個空前的觀點:當一位專職美食家,就該好好當一位網紅。
![《臺灣米其林指南 2024》掀起美食界話題:新晉一星餐廳的崛起、冰品站上舞台,永續綠星持續耀眼!](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66c/dc0/45b/66cdc045b1574957835705.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
《臺灣米其林指南 2024》掀起美食界話題:新晉一星餐廳的崛起、冰品站上舞台,永續綠星持續耀眼!
米其林公布《臺灣米其林指南 2024》的名單,再次掀起了美食界的波瀾。然而,與往年相比,今年的名單中透露出一些值得深思的趨勢與訊號,顯示出台灣餐飲業的多元化發展與國際化路線的進一步深化。
![韓國火紅藝術家INAPSQUARE登台!首間展售店登場,感受日常中的黑白率性](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/65d/c56/bfd/65dc56bfdaf6d351652080.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
韓國火紅藝術家INAPSQUARE登台!首間展售店登場,感受日常中的黑白率性
![高雄摩登新餐廳Haili 主廚康仁維:為最愛的人開一家餐廳](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64e/8be/5ee/64e8be5ee7e5e265182105.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
高雄摩登新餐廳Haili 主廚康仁維:為最愛的人開一家餐廳
![2024森之市「珈琲與花物語」大型市集登場,日本、泰國等50家咖啡名所確定出席](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/661/868/f06/661868f063853887876044.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
2024森之市「珈琲與花物語」大型市集登場,日本、泰國等50家咖啡名所確定出席
2024森之市「珈琲與花物語」將於高雄隆重登場,六大重點一次看。首度來台的「亞洲最會沖咖啡」曼谷奶奶Pa Pin,及多家日本、泰國、台灣知名咖啡廳,將打造出宛如餐飲界奧斯卡的大型盛典。
![王家衛電影《春光乍洩》、《二○四六》經典海報是如何設計出來的?](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/663/00d/473/66300d47339a3783666373.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
王家衛電影《春光乍洩》、《二○四六》經典海報是如何設計出來的?
香港作家杜翰煬(Leumas To)在新書中訪談知名設計師黃新滿,帶讀者深入了解王家衛電影《春光乍洩》、《二○四六》海報的設計過程。
![室內空間設計的文化盛宴!第二屆「好感空間展」7月台南登場,4大主題內容搶先看](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/662/f7c/9e9/662f7c9e99537731284573.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
室內空間設計的文化盛宴!第二屆「好感空間展」7月台南登場,4大主題內容搶先看
![全訂製西服品牌GAUTE台北旗艦店開幕,打造更多元、男女皆宜的西裝訂製服務](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/663/9ba/1c9/6639ba1c9ff31361991081.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
全訂製西服品牌GAUTE台北旗艦店開幕,打造更多元、男女皆宜的西裝訂製服務
台灣訂製西裝名家GAUTE的台北店在近日搬新家,以「GAUTE Mansion 台北旗艦店」為名,持續提供對應各種場合、需求、季節,以及男女皆宜的訂製服體驗。
![2024米其林一星/NOBUO餐桌上的初夏:Nobu Lee創作10道菜演繹「輕盈旬味」樂章](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/666/52d/415/66652d41569b0697174905.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
2024米其林一星/NOBUO餐桌上的初夏:Nobu Lee創作10道菜演繹「輕盈旬味」樂章
由Nobu Lee全新打造的NOBUO餐廳,於今年一月孟春之際在泰安路悄然開幕,近日迎來全新10道菜「初夏菜單」,並同步推出7道菜式的午間套餐,提供更加輕盈快捷的美味體驗。
![2023年台灣米其林/台灣味寫歷史 態芮奪全球首間三星台灣菜](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64f/08c/356/64f08c356325c754325953.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
2023年台灣米其林/台灣味寫歷史 態芮奪全球首間三星台灣菜
《台灣米其林指南2023》今天宣布完整名單,總計選出44間星級餐廳,與去年的38間相比,有明顯增長。米其林也在台灣選出全球首間三星的台灣料理餐廳Taïrroir態芮,為台灣味寫下歷史新頁。
![對話,法國料理的美味奧義](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/5f6/0a4/92b/5f60a492bf666998627357.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
對話,法國料理的美味奧義
![簡單,即最令人感動的美味](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/5f8/5c8/b0a/5f85c8b0a805b629107252.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
簡單,即最令人感動的美味
什麼是料理的本質?而屬於台灣的料理又是什麼?這是CEO1950主廚張億興多年來一直思考的問題。他將自己對料理的思考,以新鮮地產食材和簡單手法,表現在一道道充滿美好溫度的料理之中,誠摰奉予來客。
![百年的對話,翻譯的魔法——王大閎《杜連魁》](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/62d/11f/1de/62d11f1de7d7f778578660.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
百年的對話,翻譯的魔法——王大閎《杜連魁》
![全球評 在地吃:反思米其林的跨文化意義](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/604/f62/485/604f6248585a4295466380.jpeg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
全球評 在地吃:反思米其林的跨文化意義
米其林評鑑提升了飲食文化內涵,然而米其林應是評鑑餐飲的最高圭臬嗎?VERSE特於米其林來台三週年舉辦講座,邀請四位重量級評論家探討飲食文化。
![一人擔當的雜誌《LOST》:旅行就是探訪自我的內在對話](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/607/961/b9d/607961b9d0ed2917369681.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
一人擔當的雜誌《LOST》:旅行就是探訪自我的內在對話
超級獨立雜誌人Nelson Ng創辦一個人的《LOST》,一年一期,每期十個故事,獨特視角迥異於指南,誠懇訴說一段旅程中的感悟。
![超級影癡温貞菱:透過影片探問人性 咀嚼黑暗才能了解光明](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/616/885/b55/616885b55b8a3143193415.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
超級影癡温貞菱:透過影片探問人性 咀嚼黑暗才能了解光明
![鍾孟宏《瀑布》病變(上):一場在思覺失調中痊癒的美夢?](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/61a/1c7/86d/61a1c786d655e509769372.jpeg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
鍾孟宏《瀑布》病變(上):一場在思覺失調中痊癒的美夢?
![曾志偉寫李霽:becoming即刻個展|意識畫廊 Yesart Gallery](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/61d/d0f/ba7/61dd0fba77c09384863770.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
曾志偉寫李霽:becoming即刻個展|意識畫廊 Yesart Gallery
位在台北天母的意識畫廊,在2021年末推出以獨特植物裝置藝術創作聞名的藝術家李霽個展 ,首次以 Fine Art 創作,展出10件2021新作「becoming」系列作品。
![攝影家張雍:攝影從來不是最重要的事情,生活才是](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/620/4d6/ea9/6204d6ea94915391084469.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
攝影家張雍:攝影從來不是最重要的事情,生活才是
![成為自己以前,先說個笑話吧——保羅.貝提《背叛者》](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/62b/780/f37/62b780f379120395514818.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
成為自己以前,先說個笑話吧——保羅.貝提《背叛者》
![「亞洲之粹」最佳50餐廳之一的Plants,如何用植物飲食傳遞永續生活?](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/62c/fbd/f0e/62cfbdf0ef75f940864008.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
「亞洲之粹」最佳50餐廳之一的Plants,如何用植物飲食傳遞永續生活?
全植物飲食的餐廳「Plants」以健康天然的美味實踐、分享永續理念,展現了對於自然萬物的溫暖同理心,並向來客傳遞一種有意識的生活方式,堪稱是台灣最有態度的蔬食餐廳。
![歡迎來到未來肉時代!以假亂真的植物肉如何升級成各種美味?](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/62d/133/3a9/62d1333a94230109092347.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
歡迎來到未來肉時代!以假亂真的植物肉如何升級成各種美味?
![【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠| 當餐飲產業的選擇變得重要——「成為一個___的主廚。」](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/632/403/080/6324030801d95671293049.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
【Flavor 風格美食指南】專訪國際名廚江振誠| 當餐飲產業的選擇變得重要——「成為一個___的主廚。」
![Le Duet新菜單「呢喃」:以Modern Kaiseki摩登懷石打造感官饗宴](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64e/84f/bc8/64e84fbc8d309033322480.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
Le Duet新菜單「呢喃」:以Modern Kaiseki摩登懷石打造感官饗宴
摩登懷石餐廳Le Duet,主廚林迎達以敏銳感官、新潮觀點,跳脫傳統懷石料理以季節時令設計菜單,以藝術創作的心態,啟發當代料理靈感。
![美食家養成的必經之路,Liz高琹雯帶路仁愛圓環的精緻餐飲地圖](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/638/5d1/2da/6385d12da550c170577982.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
美食家養成的必經之路,Liz高琹雯帶路仁愛圓環的精緻餐飲地圖
![台灣山毛櫸步道:諾亞方舟在雲霧間](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/63e/f47/aeb/63ef47aebd370346503997.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
台灣山毛櫸步道:諾亞方舟在雲霧間
![新年看什麼影劇?作家蕭詒徽:《大俠盧小魚》X《月升冒險王國》X《媽媽桌球》](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/63c/a5c/5a9/63ca5c5a9559f532869599.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
新年看什麼影劇?作家蕭詒徽:《大俠盧小魚》X《月升冒險王國》X《媽媽桌球》
春節時分,面對長輩需自保、易感傷懷舊、也宜彌補錯失的「鄉愁」⋯⋯而這些,我們都可以在影劇中學得到。作家蕭詒徽推薦三部長短片作品,讓我們能更靠近自己與身邊親近之人的心。
![江振誠: 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64a/fc5/7c2/64afc57c26eba211015271.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
江振誠: 「台灣味」是一個不斷在加減乘除的公式
江振誠說得好,台灣味不只是阿嬤或媽媽的味道,是一個不斷變遷的味覺記憶。我們要問的是:屬於我的台灣味是什麼?下一代的台灣味又會是什麼?
![小樂沐 X Marc L³ 四手餐會幕後直擊:廚房裡的兄弟情](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/643/911/508/643911508ebdd033130922.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
小樂沐 X Marc L³ 四手餐會幕後直擊:廚房裡的兄弟情
![Louis Vuitton「Crafting Dreams典藏工藝展」,多款珍稀硬箱首次來台](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/643/d23/665/643d2366526f2654435371.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
Louis Vuitton「Crafting Dreams典藏工藝展」,多款珍稀硬箱首次來台
![跟著《徒步旅人》邱一新爬北大武山:人終歸一死,差別只是死在哪裡](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64a/ba2/2f9/64aba22f9d42f583467337.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
跟著《徒步旅人》邱一新爬北大武山:人終歸一死,差別只是死在哪裡
![李霽:永和就像雨林濕地,裡面的養分永遠不停置換](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64a/d1d/4b4/64ad1d4b49896823485103.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
李霽:永和就像雨林濕地,裡面的養分永遠不停置換
![Birdy:與火共舞,一生懸命的燒鳥精神](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/64c/89f/050/64c89f050f5e5857151147.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
Birdy:與火共舞,一生懸命的燒鳥精神
![佛羅倫斯的優雅在台中綻放:Ferragamo全新概念店開幕,柯佳嬿、劉以豪演繹秋冬鬆弛時尚](https://5mtz55f1.tinifycdn.com/storage/app/uploads/public/66d/6e5/c5a/66d6e5c5ac16e623893256.jpg?resize.method=cover&resize.width=720&resize.height=480)
佛羅倫斯的優雅在台中綻放:Ferragamo全新概念店開幕,柯佳嬿、劉以豪演繹秋冬鬆弛時尚
Ferragamo在新光三越台中中港店的全新概念精品店,帶來了一片充滿義式奢華的時尚天地。這座佔地30.7坪的專門店,不僅是品牌精神的實體化,更是佛羅倫斯風格的完美演繹。