既是博物學也是生活學，「0km山物所」的台灣百年山林再發現

對於勤美集團副總經理何承育來說，拆解議題、賦予場域空間新生命，是學工業設計出身的他，一貫擅長的思考邏輯。

2012年，他將苗栗老舊遊樂園打造成為整合野營、美學、在地文化的戶外生活體驗基地，開創台灣「Glamping」（豪華野營）風潮，一舉打響「勤美學」品牌，為集團發展生活創新事業版圖奠定重要基礎；2017年，他把具有新風格的傳統菜市場搬進台中的百貨公司，開創吸引年輕人族群的「第六市場」；隨後，在2019年打破圍牆藩籬，利用建造「勤美術館」的工程期間，推出工地議題結合展演文化的「工家美術館」；2023年，又以以大人系公園為概念，融合公園、商場、藝文功能，升級原有的草悟廣場，再創台中新地標「PARK2草悟廣場」。

站在使用者角度思考，是何承育慣常切入的視角。傳統露營形式刻苦簡陋？那便導入國外流行已久的Glamping形式，為露營注入生活風格美學、土地自然的探索體驗；傳統市場昏暗潮濕的空間與氣味令人卻步？那就將菜市場拉進窗明几淨、空調舒適的百貨公司中，吸引年輕人逛百貨順便踅菜市。

從露營、菜市場、美術館到公園，何承育屢屢打破既有框架，創造出非典型場域空間，吸引非同溫層客群的目光。

當很多人都在注目，勤美集團下一步將繼續在台中大本營，玩什麼樣的空間場域創意時，集團進軍台北，與農業部林業及自然保育署合作，取得歷史建築「總督府山林課宿舍群」十年營運權，首度跨足老屋空間場域經營。

「其實我們一直在找尋合適的台北場域空間，希望把勤美集團對於空間經營的想法，以及運用自然元素的概念從台中擴展出去。」何承育表示。

延伸閱讀：「0km山物所」逾500坪空間探索古蹟、瀕危植物，全球唯一的台灣山系概念店落成

何承育表示，對於勤美集團空間經營的想法，希望運用自然元素的概念從台中擴展出去。（攝影／林軒朗）

登山口：城市中接觸山林自然的起點

近年來大眾對於台灣在地文化認同日益加深，勤美集團也一直以企業的角色扮演重要推手，挖掘地方特色，專注城市街區的場域空間經營改造。在這過程中，集團一直在關注台灣下一波趨勢方向會往哪走，何承育認為，對於在地文化的關注將是將來不變的趨勢，「但這股趨勢會逐漸延伸至自然環境領域，包括近年來盛行的Outdoor風潮、登山、綠植等。」

這對他們並不陌生。從2008年「勤美 誠品綠園道」打造出全亞洲最大植生牆開始，集團就擅長以綠植整合空間場域，在水泥城市中打造綠帶廊道。「我們的創辦人、董事長對於綠植、山林等議題相當熱愛，自然元素一直是勤美集團發展生活風格事業過程中很重要的DNA。」在擘畫集團下一階段生活風格事業的方向時，綠植自然、山林海洋等議題，一直是負責集團生活創新事業部門的何承育的思考主軸。

某日，何承育騎腳踏車在臺灣師範大學一帶遊逛，意外在巷弄中發現由林業及自然保育署耗時8年修復的總督府山林課宿舍群，數幢座落於都心中的日式木造建築，與巷弄兩側成蔭綠樹，勾勒出大隱隱於市的雅致氛圍，讓人心神嚮往。當時宿舍群正在對外徵求廠商以建築的歷史背景「山林」為主題經營，正好與勤美下一階段想要發展的脈絡契合。

何承育確信，這就是最適合勤美集團北上發展的據點首選。

順利得標後，「0km」是最先定錨的概念，由曾是滑雪及射擊奧運國手的勤美集團董事長林廷芳親自命名，何承育說：「董事長對於我們要做的事情一向支持且放手團隊處理，此次他唯一主動表達的意見，就是希望將這裡定位為『登山口』，成為大家在城市中接觸山林自然的起點。」

博物學：從生活中找尋與山林的連結

「大家談到露營、逛菜市場、爬山時，都會有一定的好感，但為什麼它始終屬於小眾，或者逐漸沒落？那一定有問題沒有被解決。」何承育表示。

如同過去何承育經手不同空間場域的思考邏輯，在規劃0km山物所的場域定位時，他再度從自身的角度開始切入──自己不常接觸山林的原因是為什麼？

事實上，他的父親喜愛山林自然、母親是花藝老師，何承育從小就與大自然熟悉，但長大後雖常起心動念爬百岳，更加親近山林，但都礙於太過忙碌而無法成行。「像我一樣對於山林自然有好感的人很多，但可能因為缺少動力或時間因素，遲遲未能開啟探索的大門。」 

要如何喚起大眾對於山林更進一步的興趣？何承育說：「博物學。」

他引用藝術大師安迪•沃荷（Andy Warhol）曾說過的一句話：「所有百貨公司將會成為博物館，所有博物館將會成為百貨公司。」在未來，人們對於知識、產品的追求，不再滿於原有框架，而是以「博物學」爬梳事物脈絡，重新詮釋事物的可能性，相互跨界融合，才能迸發出更有趣的創意。

「山林離我們其實並不遠。無論是實際距離，或是生活上的距離。」何承育說，台灣森林占全島面積六成，人與山林的關係密切，但過去因為山林管制政策，導致大眾對於豐富的山林資源陌生，隨著2019年政府逐步開放山林，以及嚮往自然戶外的風潮興起，如今正是重新喚起大眾與山林自然連結的最佳時機點。

以台灣山林的製造、療癒、探索、風土為主軸，0Km山物所引進近140組生活風格品牌、逾2000件選品、山系餐飲，打造出台灣唯一山系概念店。

什麼是山系概念店？何承育解釋，0Km山物所如同一座關於山林主題的博物館，藉由各種品牌選品、展覽、企畫、庭園造景，讓大眾看見台灣山林的各種面貌與可能性。

在品牌選品上分成兩大類，除了與山林直接關連的產品之外，也以企畫聯名的形式，邀請品牌以台灣山林為主題，設計出限定選物或餐飲。例如人氣咖啡品牌COFFEE LAW在0km山物所推出限定「山系手沖咖啡」，精選阿里山鄒族園、南投卡度八麒山、雲林古坑嵩岳咖啡三款咖啡豆，讓消費者品嘗山林風土的味道；與巧克力品牌土然合作，以山林海拔為主題，搭配產區食材，創作出「海拔巧克力」禮盒；以「回收蠟筆計畫」聞名的產房，則根據台灣不同地形、氣候的土壤色彩，製作限量的「Soil 土壤創造蠟筆組合」。

無論是聯名的咖啡甜點、土壤顏色蠟筆，以及各種環繞山林的生活選品，何成育企圖藉由博物學的爬梳、拆解，讓大眾感受到日常生活中充滿各式各樣與山林相關的連結，進而打開大眾對於台灣山林的新想像。

這也是0km山物所被定位為登山口的原因，「你可能因為在0km山物所吃到了一款不錯的山林系甜點、購買了山林氣味的香氛、選購了具有設計感的登山配件，逐步累積對於大自然的好感，進而埋下日後接觸山林的契機。」何承育說。

聯名商品 0km x 產房「Soil 土壤創造蠟筆組合」。

再發現：從博物學到生活學的百年山林

事實上，重新打開大眾對於山林想像的「再發現」，是0km山物所另一條重要主軸。

「如果以百年為節點，回看台灣山林發展過程其實很有趣。」何承育說。

島嶼接受過不同政權的統治，但無論是為了防止原漢衝突、經濟發展，或者國防考量，在山林政策上不約而同皆有一個共同點──禁止人民隨意接近山林。造就山林的存在雖與島嶼歷史等長，但除了本就生存於其間的原住民族之外，大眾對於近在咫尺的山林普遍感到陌生且敬畏。

在禁山令的限制下，過去只有少數人被允許進入山林。日治時期為了開發台灣山林資源，植物學家、人類學家、地質學家等研究者紛紛進入山林展開踏查，以西方學術知識體系的角度首度「發現」山林，開啟台灣山林研究的濫觴。

百年後禁山令解除，相較於過往人們帶有軍事經濟、學術研究等目的進入山林，現代大眾對於山林的視野則趨向更廣泛的生活面、內在探索，催生諸多與山林相關的文學、音樂、攝影作品，以及冒險運動，演繹出山林不同面貌。

「百年前百年後，這片山林其實沒有變過，但人類的視角不一樣，發現的事情也不一樣。百年前是用『博物學』的角度『發現』台灣山林；百年後──也就是現在，則是以『生活學』的角度，重新『再發現』台灣山林。」何承育說。

0Km山物所首檔展覽即為負責整體空間的設計團隊格式設計展策總監王耀邦（格子）所策畫的「m²」微物展。其與台灣大學植物標本館合作，以「平方公尺」為概念，在逼仄空間中，觀察不同年代博物學者對於微小生態的探尋，並邀請作家陳德政、攝影家陳敏佳、昆蟲研究者吳士緯分別從其專業領域展現山林各種面貌。

從博物學到生活學，發現到再發現，何承育期待0km山物所可以成為回望台灣百年山林脈絡的起點，並向未來展開新想像。

再發現的另一面：森林的新舊輪轉

「再發現」的意涵不僅面向大眾，也開啟熱愛山林的創作者不同視野。在規劃0km山物所期間，為了更貼近山林議題，何承育曾帶領格式設計展策、裏山、一攬芳華、樹園藝空間設計團隊，跟隨林業及自然保育署造訪苗栗南庄鄉大湳林道。

隨著時代轉變，森林保育觀念從過往的禁伐，轉變到現今提倡永續森林管理及國產材的使用，以往被認為不環保、破壞森林的砍樹行為，也因此被重新理解。森林為可再生資源，樹木生長到一段程度，固碳效果會降低，如森林生長太過濃密，弱勢樹種也會因競爭不到陽光而死亡，經過適當疏伐，反而能使光線進入林地，刺激林木生長，維持生態平衡。

團隊造訪大湳林道時，正植國產材林場定期疏伐時節，放眼望去盡是經過疏伐後的台灣杉、柳杉的樹頭。何承育提到，本以為光禿禿的畫面會很觸目驚心，但結果卻大出他們意料之外──當陽光灑進來，照射到樹頭上留存的種子時，植物的生命力在瞬間呈現噴發狀態，拚命往上生長以爭取陽光，一些體質不好的樹種，在競爭過程中雖被淘汰，但它又會變成養分，繼續孕育森林中其他生命。

團隊被眼前大自然展現的蓬勃生命力震撼，並大受啟發，將森林裡循環生機的概念，移植至0km山物所庭園造景「次森林」中。次森林以台灣平地森林為主題，植入樟樹、台灣肖楠等中低海拔樹種，以及大湳林道國產材林場非規格材的樟樹樹頭，成為各種植物苔蘚攀附生長的舞台，展現森林新生發芽、茁壯成材、回歸自然、孕育生機、新舊輪轉的意涵。

此外，0km山物所也與農業部林業試驗所合作，在庭園景觀植入新竹油菊、大胡枝子、台灣野茉莉、破傘菊等二十多種台灣瀕危植物。

何承育表示，這些瀕危植物目前以保種的方式儲存起來，林試所想要復育推廣但不知道如何運用，「因此我們就請設計團隊將這些植物植入景觀中，除了讓大眾認識之外，如果能在造景上受到喜愛，就能找到用途，加速復育速度。」

四大綠地之一「蒔光巷」以家庭花園為靈感，種植具經濟價值的植物，穿插復育成功的瀕危植物，形成了一個生態共生環境。

山友會：延續台灣山林漫漫百年路

除了以再發現的角度，重新詮釋台灣山林之外，0km山物所也逐漸成為一處聚集來自四面八方，各路關懷山林議題英雄豪傑的「基地營」。

在規劃0km山物所過程中，何承育發現有許多不同領域的專業人士共同熱愛台灣山林，例如出版者詹偉雄、設計師王耀邦、攝影師陳敏佳、作家陳德政……等，他們在山林議題上各有不同的專長與觀點，因這次合作契機而群聚，不僅激蕩出更多創意，也搭建起產官學研共創山林議題的橋梁。

他笑說，當大家聚在一起閒聊台灣山林還有哪些可能性時，常常聊著聊著就迸發出各種火花，讓人迫不及待想要進一步實踐更多可能性，「我會很興奮地問對方，某某某你認識嗎？不認識？我一定要介紹你們認識！」

經過彼此串連與介紹，一個以0km山物所為中心的「山友會」俱樂部逐漸形成。不僅匯集作家、攝影師、建築師、食物設計師等來自不同領域的創作者，也包括生活、風土、香氛、餐飲等產業品牌，以及林業及自然保育署、林試所等公家單位、學者教授。目前山友會成員共有60位左右，定期在0km山物所舉辦季度聚會，以主題分享的形式，討論分享各種山林議題，交流激蕩出不同火花。

「我們有點類似攻頂高峰前，一群來自四面八方的登山者會先在山屋、基地營中休整補給、過夜儲備體力，夜晚大家圍繞在營火前，相互鼓勵支持、交流意見。」何承育說。

山友會的創立，讓0km山物所不僅僅只是老屋活化再利用的展場商鋪空間，而是一處圍繞著台灣山林議題，探索孕育各種創意可能性的基地。

「無論大家登山的路線是否相同，登山口都是一個聚集所有人出發的起點。」

何承育期待，0km山物所可以成為集結眾人的登山口，無論是嚮往親近山林的大眾，或者是熱愛山林的創作者，大家群聚在此處，一起開拓山林議題新視野，延續這條台灣山林的漫漫百年路。

會擔心一旦打卡熱潮過去，民眾對於0km山物所的新鮮感也會隨之退燒嗎？何承育信心十足地笑說：「完全不擔心，關於台灣山林的故事，目前已有許多有趣的故事在排隊中，光山友會一場聚會的內容，就可以做好幾年了！」

目前勤美0km山物所正推出《深植島嶼》企劃，緊扣山林議題，更專注在植物領域的知識與體驗，帶領大眾深度探索植物在這座島嶼的各式樣貌，除了規劃結合選品的《植物流域》、《河流廊道》、《野地寫生》三大系列展售主題外，也以「植感」— 感受認識、「植觀」— 觀察創作兩大探索方向策畫《野植尋味-野草茶風味》、《植繪練習-植物繪畫入門》、《植蕨革製-蕨類皮革創作》、《草本植療-藥草球手作》四個不同切角的體驗活動，邀請大家開啟植物學的再發現之旅。

勤美0km山物所
地址：台北市金山南路二段203巷21號
電話：（02）7755-7526
營業時間：上午11:00~下午8:00
休息日：每月不定休，預告分享於IG/FB粉絲團

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