台南風格小旅行／本事空間製作所謝欣曄的散策學：重新利用空間，為自己帶來新的刺激

從台南忠義路大街走進猶如迷宮般的小巷弄，如果沒有人帶路，不會發現「本事空間製作所」台南工作室就隱藏在其中的民宅裡。緩緩推開工作室鐵門，庭院裡，隨處可見主人謝欣曄收容的流浪街貓以此據點為家。把牠們當作家貓那般悉心照顧的小又，14年前隨著本事創立展開南漂生活，如今也視台南為第二個家鄉，發自內心喜愛這裡的一景一物。

「台南是我生活過的城市裡，保留最多老房古蹟的地方。由於早期開發不如台北台中快速，讓清代到日治時期的建築，得以留下原始風貌，形成新舊交錯之美。」宜蘭出生，住過新莊，又在台中求學唸書的他，看過不同城市的景觀變化，深感汰舊換新不等於是最好的解方。有時候，保留空間原有的味道與性格，巧妙融入現代設計語彙，才是最迷人的事。

位於中西區的東來高級理髮廳，門口擺設的的西洋美術石膏雕像，老派黑白軟裝設計，集所有經典元素於一體的概念，就令他著迷不已。站在理髮廳門口，完全看不到店內空間裝潢，感覺很像是做黑的，但其實沒有。這是以前台南仕紳必去的理髮名店，雖然年代久遠，整體摩登感卻絲毫不遜色於現代髮廊。

「在以前沒有電腦輔助的年代，就能有這種設計創意與動能，是很值得學習的。」不只空間保有傳統特色，理髮服務也是，40年來始終維持坐式洗頭手法。近幾年由於廣受年輕人歡迎，過去只收男客的東來理髮廳，現在也開放女客人。

每個空間背後，其實都反映著不同設計師的品味與堅持。由主理人太郎自己親手裝潢打造的太郎中華拉麵、純素食堂和KADOYA喫茶店，則是小又格外推崇的大前輩。

太郎是日本昭和時代迷，三家店的空間裝潢完全沈浸在滿滿的日式昭和風格氛圍裡，一秒穿越時空。「而且不只是硬體空間用心，軟體運用的細節陳列也非常到位，一點都不馬虎，比如昭和時代流行的海報都是美女圖，因此他特別找到當年的原版海報，再掃描輸出重新二創海報主題，搭配擺放在角落裡的飲水機，整體氣氛也更加一致。就連看似年代感最久遠的壁紙，都原汁原味復刻昭和時代。」值得一提的是，太郎中華拉麵和純素食堂是台南少數堅持只販售純素食物，不使用蛋的餐飲店。

開到深夜的老宅鬼咖啡，是小又另一個喜歡造訪的地方。坪數不大，座落在台南開隆宮後巷的鬼咖啡，空間裝潢由伏流物件設計，乍看質樸，卻處處充滿巧思，如桌子、燈具、門把都是手工製作，又不會把空間塞太滿。此外，房東在房子舊有的建築結構重新開了一個天井，營造出半戶外開闊感，加上老闆煮咖啡的好手藝，讓鬼咖啡開幕沒多久就天天客滿。

吃喝玩樂之餘，對小又來說，結識新朋友才是最大的樂趣。「工作久了，不得不說，多少難免會有匠氣，所以更需要到處觀摩學習，到處看看，了解別人如何打破框架，重新利用空間，才能為自己帶來新的刺激。」彼此激盪出新的思維與創意，再把這些靈感火花，帶到下一個本事空間設計裡。

東來高級理髮廳

傳統台南仕紳常去的高級理髮廳，過去只收男客，近年才開放收女客人。門口擺設的的西洋美術石膏雕像，老派黑白牆面與軟裝設計，集所有經典設計元素於一體。

地址：台南市中西區成功路63號之1

太郎中華拉麵

從門口的招牌紅布條、菜單到電風扇，以及看似年代感久遠的日曆壁紙和美女海報，都原汁原味復刻日本昭和時代。

地址：台南市中西區新美街2號

純素食堂（こみち食堂）

隱身在巷弄裡的純素食堂，是台南少數堅持只販售純素食物，不使用蛋的餐飲店。從店門口的日式拉門到木頭色裝潢空間，看似簡約，卻散發濃厚日本風味。

地址：台南市中西區中正路138巷9號

KADOYA喫茶店

主理人是日本昭和時代迷，花費心思收集各種昭和時代物件，以昭和時代風格為主，精心打造店內空間，讓人瞬間一秒穿越時空，回到昭和年代。

地址：台南市東區樹林街一段36號

鬼咖啡

空間裝潢由伏流物件設計，乍看質樸，卻處處充滿巧思，如桌子、燈具、門把都是手工製作，又不會把空間塞太滿。

地址：台南市中西區中山路79巷22-68號2樓

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本文轉載自《VERSE》024 「台南再發現：藝術、酒吧，偶爾還有爵士樂」，更多關於台南新文化的故事請見雜誌。

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