2025/01/21

2025春節必逛「好年味市集」登場！山海樓 ×《黑白大廚》鄭智善主廚揭開序幕，精彩市集四大亮點一次看

由台北捷運公司主辦、有趣餐飲行銷策劃的「好年味市集」第二屆正式登場，除了《黑白大廚》人氣主廚鄭智善攜手台灣米其林餐廳行政主廚蔡瑞郎打造創意年菜秀，本次市集更集結超過60家文創、手作、服飾、美食品牌，一起來看看！

隨著年節氣氛愈加濃厚，由台北捷運公司主辦、有趣餐飲行銷企劃的「好年味市集」第二屆也在捷運心中山線形公園盛大開幕！除了開幕儀式邀請到韓國人氣實境節目《黑白大廚》中的主廚鄭智善，攜手台灣米其林餐廳山海樓行政主廚蔡瑞郎，以台韓文化為核心概念，呈現創意年菜之外，更集結了文創、手作、服飾、美食等超過60家精選品牌，將帶領大家迎接小蛇年的好運與財富。

亮點1：《台韓大廚招財料理秀》揭開市集序幕

本次《台韓大廚招財料理秀》重磅邀請到《黑白大廚》的「白湯匙」主廚鄭智善一同共襄盛舉！這不僅是鄭主廚首次參與台灣官方活動，更是她與蔡瑞郎主廚的首次跨國合作。以經典臺菜為基礎，蔡瑞郎主廚將傳統與創新結合，端出「五柳枝鮮魚」、「甘蔗燻雞」以及「紅蟳極品海鮮米糕」，體現對台灣在地食材深厚情感的同時，也展現出台灣獨有的年菜魅力。

而來自韓國的鄭主廚，則將韓國風味融入年菜文化，從「獅子頭湯」、「鍋巴奶油蝦」，到「白菜蔬菜捲」，將韓國傳統風味與現代創新交織，顛覆大眾對於年菜的想像。

山海樓招牌菜之一「紅蟳極品海鮮米糕」。

本次《台韓大廚招財料理秀》重磅邀請到《黑白大廚》的「白湯匙」主廚鄭智善，與山海樓行政主廚蔡瑞郎合作料理「六道年菜拼盤」。

亮點2：全台名店共創財蛇年美食盛宴

本次市集結合了蛇年的招財意象與中山商圈的繁華氛圍，集結文創、手作、服飾、美食等超過60家精選品牌任君挑選。其中，善於融合台灣經典小吃與創意料理的「週末炸雞俱樂部」（WEEKEND CHICKEN CLUB）推出市集限定的「小青龍極嫩啤酒炸雞」、大人系炸雞「BBQ威士忌極嫩啤酒炸雞」，以及「招牌快樂極嫩啤酒炸雞」陪大家歡度新春。

來自高雄的「明宏拔絲地瓜」今年更特別帶來限定料理「明宏芋頭酥餅」，品牌延續健康理念，嚴選香氣濃郁的大甲芋頭製作，裹上天然純麥芽糖，減少人體攝取糖類的負擔；嚴選台農57號地瓜的招牌「明宏拔絲地瓜」也同步推出三款市集限定特色口味：「招柴山梅粉」、「四號海味粉」以及「甜果醋紅醬」，為年節聚會增添不一樣的滋味。

「週末炸雞俱樂部」（WEEKEND CHICKEN CLUB）。

「本家長壽村」則是擁有四十年歷史的韓國品牌，以專利認證的「人蔘雞鍋粑粥」聞名，招牌「牛尾年糕湯」、「海鮮雜菜」皆為不可錯過的美食。特別的是，他們還準備了市集限定的「彩虹串煎」，以多種豐富食材串成一道色彩繽紛的美味，象徵著新的一年五福臨門。

同樣來自高雄的「Her呷雞蛋糕」憑藉其創新的口味和國宴級的品質，成為了當地的知名排隊美食。除了「招牌蒜香乳酪雞蛋糕」與「雙倍牽絲起司雞蛋糕」，這次還推出冬季限定的「爆漿花生湯圓」，為寒冷的冬天增添溫暖，以及湯種奶酥厚片系列，每一口都能感受到濃郁的風味與獨特的口感，完美搭配冬季的味覺享受。

來自高雄的「Her呷雞蛋糕」。

美食之外，飲品也不遑多讓！「TERRA Bean to Bar Chocolate 土然巧克力專門店」今年特別推出了蜜香氮氣冰巧克力和紅酒熱巧克力兩款限定商品，前者融合了蜜香紅茶的清新，後者則將熱紅酒香料與巧克力結合，展現冬季的溫暖氛圍，讓每一口都成為一場味覺的盛宴。

「TERRA Bean to Bar Chocolate 土然巧克力專門店」蜜香氮氣冰巧克力。

亮點3：從藝術到味蕾，春節限定好物齊聚

結合艾灸、調油等自然療法，「無憂室 wu yu. 」所帶來芳香植療與天然藥草香氛產品，邀請顧客感受前所未有的療癒體驗；以自然、動物與人偶為創作靈感的「隅生心工」，純手工打造溫暖且充滿力量的陶藝與布作工藝品，現場也將會有春節特別限量工藝品，為新年增添童趣與溫度；「花萸菓蒔」用花藝點亮生活，花萸菓蒔帶來春節限定花材，象徵富貴、圓滿與心想事成，還有「祈福注連繩」乾燥花禮，融合日本迎神招福文化，傳遞新年的美好祝福。

「無憂室 wu yu. 」帶來芳香植療與天然藥草香氛產品。

除了生活用品之外，市集現場也有許多限定禮盒：「MUUDY」將手標茶葉融入微醺調酒，以草莓果醬和伏特加調配出「不能莓有你」，一款酸甜平衡的紅色飲品象徵甜蜜新年，以及蒸蒸日上蝴蝶酥小禮盒」，迷你蒸籠造型更添趣味。

「啤酒肚釀製 BeerBelly Brewing」則帶來多款現拉生啤酒與限定「蛇Prise！蛇年禮盒」，將威士忌和草莓蘇打啤酒結合，創造微甜高質感的節慶飲品，搭配上麻將酒標設計，打造春節聚會的最佳選擇；「奕日點點」則以「山型瑪德蓮」甜點出名，將蜂蜜火山型蛋糕和花形麻糬巧妙結合，增添視覺與味覺的雙重享受，讓每一口都彷彿置身春日山巒之中。

「啤酒肚釀製 BeerBelly Brewing」將威士忌與草莓啤酒結合。