2025情人節約會推薦！盤點7間台北氣氛餐廳：最新開幕東區餐酒館「UCHI 吾居炭火餐酒」、「Orchid蘭」首度攜手法國侍酒師、「季肴酒 駄介」探索日本新潟美食

1. 季肴酒 駄介

隱身於大安區巷弄內，「季肴酒 駄介」由來自日本新潟縣的主廚高橋優介鎮店，開業不到兩年便入選500盤和臺灣米其林指南。餐廳空間分為兩個區域，高腳吧台提供單點形式的酒食，板前座位則提供無菜單料理。

主廚靈活運用台灣當季食材，並在其注入雪國新潟精髓，僅在無菜單套餐中提供的招牌菜餚「Dasu Burger」更會因應時令食材更換內餡，別具用心。除此之外，致力透過以清酒搭配料理的方式，探索日本新潟的美好，並為客人提供難忘且美味的用餐體驗，一定要試試他們的日本酒pairing！

因應食材更換內餡的招牌菜餚「Dasu Burger」（圖/季肴酒 駄介）

由來自日本新潟縣的主廚高橋優介鎮店擅於運用台灣當季食材，並在其注入雪國新潟精髓。（圖/季肴酒 駄介）

季肴酒 駄介
地址：大安區四維路375之2號

2. UCHI 吾居炭火餐酒

東區餐酒館再+1！由吾居炭火私廚所延伸打造、最新開幕的「UCHI 吾居炭火餐酒」，秉持著炭火直烤與煙燻賦味，以及西式作法的日料兩大核心概念，攜手東區知名酒吧Drizzle by Fourplay冠軍調酒師Allen打造六款聯名調飲，帶來全新感官饗宴。

主廚巧妙運用直火炭烤與煙燻技藝，並依據食材特性搭配不同香料，讓食材在炭火的洗禮中更顯風味層次。推薦菜色包括「松阪豬/蜜味噌」、「牛肉/紅酒烤肉醬」、「雞腿/辣椒奶油」，肉類之外也不馬虎，無論是以日本和牛燉煮肉燥的「月見牛肉飯/肉燥」，還是翻玩居酒屋經典的「鹹泡芙/蘑菇肝醬」，皆可看出主廚的精湛廚藝與創意巧思。

以「炭火直烤與煙燻賦味」及「西式作法的日式料理」兩大核心創作料理。（圖/UCHI 吾居炭火餐酒）

左為「日本A5宮崎和牛｜覆盆子醬｜馬鈴薯泥」，右為「鹹泡芙｜蘑菇肝醬」。（圖/UCHI 吾居炭火餐酒）

有選擇困難的情侶們也別擔心，「UCHI 吾居炭火餐酒」貼心推出精心設計的「1314 情人節雙人套餐」，將炭火料理的獨特風味濃縮進一場浪漫饗宴，不僅匯集了店內經典菜餚，更會以西式套餐的順序上菜。除此之外，還將驚喜禮物也準備好！凡點情人節套餐，便特別贈送「BY YAN PERFUME情人節限定香氛噴霧」，由調香師精選法國香水之都格拉斯小鎮原料，以愛與浪漫為靈感，將優雅的花香、活力的柑橘與溫暖的木質調結合，為這場浪漫夜晚增添更多驚喜。

UCHI 吾居炭火餐酒
地址：台北市大安區忠孝東路 4 段 223 巷 59 號 1 樓

3. Orchid蘭

自開幕以來被譽為情人約會餐廳首選的「Orchid蘭餐廳」，於2月14週末推出為期三天的限定套餐，並提供午餐、晚餐兩選擇。日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）首度攜手Le Comptoir 康拓洋行創辦人兼侍酒師Yohan Morel，打造佳節限定餐飲體驗，從以日本庭院「枯山水」為靈感的精緻開胃小點，象徵愛情的玫瑰花前菜Buri Rose，到溫潤奢華的北海道干貝料理，皆乘載著Chef Sato的匠心廚藝。

Orchid蘭餐廳日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi）為西洋情人節打造浪漫限定套餐。（圖/Orchid蘭）

前菜BURI ROSE，舖滿經典愛情象徵的新鮮玫瑰花瓣，青甘製成的塔塔和魚子醬鋪底，佐以醃製的大根片，滿滿愛意的玫瑰花朵，祝福有情人永遠浪漫甜蜜。（圖/Orchid蘭）

特別推出的情人節限定版「蘭經典和牛派」，以精湛工藝在酥皮上刻畫浪漫愛心，搭配三款獨特醬汁，溫款詮釋愛的細膩。套餐最後再以抹茶熔岩蛋糕收尾，以甜而不膩的豐富層次劃下完美句點。

Orchid蘭
地址：台北市大安區安和路二段83號

4. TIPSY Sparrow 

台北寒舍艾美酒店全新的餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，於去（2024）年五月開幕，由米其林一星主廚李皞（Chef Paul）擔任廚藝總監，主打以美法料理風格為基礎的現代料理，融入各國食材並注入現代元素，致力打造輕鬆自在、活潑有趣的用餐氛圍。在「Impromptu by Paul Lee」服務長達六年的駐店主廚邱奕承Adam師承Chef Paul創新、不受限制的廚藝風格，招牌餐點推薦美國中部鄉村經典料理「炸全雞」，炸至金黃酥脆的外皮，肉質卻依然鮮嫩多汁，配著鴨油炸薯條以及特製鄉村醬汁，不外乎是一大享受。

美國中部鄉村經典料理「炸全雞」。（圖/TIPSY Sparrow

左為「霸王，別逗了」，右為「小雀檸檬茶」。（圖/TIPSY Sparrow））

調酒也是強項的「TIPSY Sparrow」，酒吧區由冠軍調酒師余瀚為（Nono）操刀，以台灣茶與特產融入酒體，獨家設計8款特色調酒。其中特別推薦「霸王，別逗了」，台灣特有東方美人茶與琴酒經過浸泡後，再加入紅豆和鳳梨汁，微微茶香另帶有一抹熱帶水果般的酸甜；「小雀檸檬茶」則為改良版的Mojito，蘭姆酒的溫潤配上台灣荔香烏龍茶的清甜，是一款酒感輕盈的調酒。

TIPSY Sparrow
地址：台北寒舍艾美酒店1樓（台北市信義區松仁路38號）

5. Golden 

由米其林星廚林明健（Chef Kin）操刀，「Golden」於2024年秋天進駐麗晶精品，品牌精神象徵陽光、活力、歡快，Chef Kin以國際視野融合東方元素，以其為基礎疊加獨特創意與大眾熟悉的亞洲飲食文化，打造精緻且饒富趣味的輕奢當代亞洲料理（Contemporary Asian）。餐廳更有專業侍酒師每日開瓶10款以上單杯香檳及10款以上紅白酒，並依季節更替限定品項，約會時可輕鬆依照自己喜好搭配頂級香檳，堪稱浪漫夜晚最佳催化劑。

米其林星廚林明健(Chef Kin)與拾楀餐飲股份有限公司創辦人、同時也是餐飲圈好友曾柏憲共同打造全新輕奢餐廳「Golden」。（圖/Golden）

可加價升級加入海膽的「海鮮脆片丼」。（圖/Golden）

Chef Kin自生活經歷和豐富廚藝旅程汲取靈感，呈現融合亞洲滋味和飲食文化的摩登料理，推薦低溫爐烤緬因龍蝦，搭配選用北海道夢之力100%小麥粉製作之生麵，自製麻辣油與香菜油的麻香尾韻，為菜餚染上港式撈麵的既視感；海鮮脆片丼則以自製馬鈴薯脆片取代米飯的澱粉角色，一口可以吃到日口即化的日本黑鮪魚中腹、鮮甜Ossetra魚子醬、膨潤玉子燒，以及爽脆紫山藥的多重口感，令人欲罷不能。

Golden
地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2

6. Divino Taipei 

若是喜歡義大利菜的情侶們，不妨試試隸屬於Divino餐廳集團的「Divino Taipei」，完美復刻義大利當地小酒館浪漫氛圍，由紮根於歐洲米其林星級廚房的Enrico主廚操刀，致力將「美食、美酒、美好時光的魔法」帶給客人。特別推薦吧台位置更能就近欣賞主廚Enrico烹調過程，必點菜色包括「經典風乾豬頰肉起司蛋黃麵」（Carbonara）、「阿瑪翠絲」紅醬培根義大利麵等，也會因應季節食材推出不同限定菜色。

除了旗艦餐廳Divino Taipei，集團版圖更擴張到主打火烤料理的「FoCoSo」，以及位於天母、專營義大利家庭式料理的「Divino Enoteca」。

Divino Taipei麵條、麵皮皆為每日現做。（圖/Divino Taipei）

Divino Taipei
地址：台北市大安區安和路二段71巷15號

7. Here by Astra

去（2024）年新開幕的「Here by Astra」，鄰近國父紀念館商圈，主打歐陸慢食料理，希望客人再踏進餐廳那一刻，可以放下時間的拘束，細細品味舌尖上的曼妙風味。店內燈光昏暗柔和，空間設計融合了藝廊、酒窖與米蘭傢俱店的美學元素，讓用餐環境既優雅又充滿藝術氣息。

主打慢食料理的Here by Astra。（圖/Here by Astra）

招牌料理推薦「日本F1貝身牛排」，選用六盎司日本後腰翼板牛排，口感軟嫩，佐以用雞骨熬煮而製的醬汁提升味蕾層次；「精緻豬頰肉南瓜燉飯」則完美演繹了多重風味的交響，底層如奶油般絲滑的南瓜燉飯，搭配慢燉至極致柔嫩的豬頰肉，米芯恰到好處的韌性與入口即化的肉質相互輝映，一抹煙燻乳酪的迷人香氣貫穿其中，驗證了「Here by Astra」對慢燉料理的極致追求。

Here by Astra
地址：台北市大安區光復南路280巷43號

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