從看護到花束店創業夢：來自爪哇的Dede以手作溫度開創異鄉事業

我叫Dede Ardilah，來自印尼的爪哇島。朋友們都叫我「Delah」，這個名字聽起來更親切、熟悉。來到台灣已經有十多年了。當初跨出家門，離開家鄉並不是件容易的事。爪哇的經濟狀況有限，工作機會稀少，薪資微薄，我知道，如果想要改變自己和家人的生活，就需要在更遠的地方尋找機會。當時二十出頭的我，帶著滿腔的勇氣與希望，踏上這片陌生的土地，心中相信，只要肯努力，就能迎來更好的未來。

台灣的生活與印尼截然不同。一開始，氣候的四季變化就讓我不知所措。印尼只有兩個季節，而台灣的冷暖交替需要時間去適應。來到這裡後，我發現台灣人守規矩、講究秩序，印尼人相對「隨性」一點，我也慢慢適應台灣的生活方式。在不同雇主間工作，學到許多生活技能與人際應對的方式，也讓我逐漸克服初來乍到的恐懼，並在日復一日的工作中，不斷挑戰自我，變得更堅強、更包容。 

在台灣的生活雖然忙碌，我依然保有一些自己的小興趣，烹飪便是其中之一。其實，對料理的熱愛從我在印尼時就開始萌芽了。在飯店工作的經驗讓我初次接觸到料理，但真正學做台灣菜，則是來台後的事。我還記得第一位老闆教我怎麼做台灣家常菜的情景。他的指導成為我學習的起點，讓我在料理的世界裡找到了一絲熟悉的溫暖。之後，我便利用晚上的時間自學，觀看電視節目上的料理示範，再依照步驟親自嘗試。台灣的滷肉和三色蛋成為我的拿手菜，每次做這些菜時，彷彿能將異鄉的風味一點點融入到自己的手藝裡。我把這些烹飪的過程錄下來，三年前開始在TikTok上分享，透過畫面將我的生活點滴分享給周遭的朋友，也為自己找到了一種歸屬感。

除了料理，手作羽毛鐵絲花和飾品也成了我生活的另一部分。一次偶然的機會，我在YouTube上看到製作羽毛花的教學影片，心中突然燃起了興趣。從那時起，我開始自己學習，將各種想像透過簡單的材料變成作品。完成一朵羽毛花、百合或太陽花的那一刻，內心總是充滿無比的成就感。我夢想有一天回到印尼後，能夠開設一家花束工作室，讓人們欣賞我親手創作的作品，把這份熱愛和美好傳遞給更多的人。

在台灣的日子裡，我也參與了許多豐富的文化活動，特別是全家便利商店和One-Forty合辦的「移民工文化大使計畫」，讓我獲得了許多寶貴的經驗。最難忘的是當「一日店長」的經歷，看似簡單的便利商店工作，實際上充滿挑戰。從學習商品擺放到顧客服務，再到結帳操作，這些實務經驗不僅提升了我的能力，也有助於我未來回到印尼開花束店的經營。 在這些活動中，全家便利商店貼心地為穆斯林設置標示，讓我深深感受到被尊重的溫暖。

異鄉生活的這些年，我也深刻體會到台灣人對我們移工的友善與包容，尤其是我的雇主們。他們在我忙碌的工作之餘，給予我很多支持，允許我在空閒時製作羽毛花，甚至會把我的作品帶到公司展示，當他們得知我接受採訪，也為我感到驕傲，這樣的支持與鼓勵讓我備感溫暖。這些在台灣感受到的點點滴滴，將成為我生命中最珍貴的寶藏。

我想把這些善意回饋給其他有夢想的移工朋友們，鼓勵大家，無論身在何處，不論面臨多少困難，都不要放棄自己的夢想。努力學習當地的語言和文化，尤其是中文，這不僅是與雇主和同事溝通的橋梁，更是融入這片土地的方式。即使生活的道路並不平坦，只要心中有夢、願意付出熱情與努力，每個人都能找到屬於自己的光芒。

PROFILE | Dede Ardilah
從事看護工作，在台灣工作超過十年。熱愛烹飪，尤其擅長台灣家常菜，並在 TikTok分享她的料理作品。Dede自學羽毛鐵絲花與飾品製作，夢想回到印尼後能開設花束店工作室，將這份熱愛轉化為事業。

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本文整理自《VERSE》027 「跟移工做朋友」，更多關於移民工在台灣的故事請見雜誌。
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VERSE VOL. 27 和移工做朋友