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「燒肉風間」完整體現關西流版圖,全新Feast套餐打造和牛極致饗宴

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「燒肉風間」完整體現關西流版圖,全新Feast套餐打造和牛極致饗宴

台中燒肉品牌「燒肉風間」首創關西流燒肉,以劇場式餐廳空間,融合日、義、法式等多元餐點風格,從和牛燒肉飯,到三大和牛之一的近江牛與法式澄清湯共舞的溫潤湯品,在舌尖上享受西方與日料碰撞的燒肉盛宴。

燒肉風間全新套餐「Feast家友限定極致饗宴」燒肉盤澎湃豪氣。

台中燒肉品牌「燒肉風間」首創關西流燒肉,以劇場式餐廳空間,融合日、義、法式等多元餐點風格,從和牛燒肉飯,到三大和牛之一的近江牛與法式澄清湯共舞的溫潤湯品,在舌尖上享受西方與日料碰撞的燒肉盛宴。

2014年在台中創立的「燒肉風間」,以華麗全新套餐,迎接聖誕跨年與嶄新年度。「燒肉風間」公益店與老虎城店12月23日起推出全新套餐「Feast家友限定.極致饗宴」,選用日本三大和牛之一的近江A5和牛入列,消費者可一次品嚐和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位,也有薄切、塊燒穿插搭配,讓品牌主打的關西流版圖更趨完整。

近江A5和牛的極致旨味

擁有400年歷史的近江牛為日本三大品牌和牛之一,也是日本最悠久和牛品牌,起源於江戶幕府時代,是日本唯一進貢給幕府的牛肉。近江牛位於日本滋賀縣,此地擁有得天獨厚自然環境與日本第一大湖「琵琶湖」,周邊群山環繞、清泉流淌,經長時間悉心飼養及高品質控管,一年僅出產6000頭近江牛,豐富水源、宜人氣候與肥沃土壤造就其細膩光滑肉質,油脂甘甜不膩與芳醇香氣。

燒肉風間推出全新套餐「Feast家友限定極致饗宴」,使用近江A5和牛紐約客薄切,享受肉汁在口中噴發的極致快感。

「燒肉風間」開業以來,不斷追求燒肉更極致表現及餐點多變性。此次購入位於滋賀縣南部龍王町澤井牧場飼育30個月的近江和牛,設計全新套餐「Feast家友限定.極致饗宴」。

例如前菜「和牛韃靼 雲丹 櫻花蝦餅」讓消費者體驗近江和牛充滿umami(旨味)的特性。主角燒肉則使用近江A5和牛臀肉上蓋、板腱、紐約客等油脂豐富或適中部位,也有薄切、塊燒穿插搭配。湯品「近江牛 蝦夷蔥 蘑菇澄清湯」體現肉質柔嫩與溫醇油香,為饕客打造豐美而不膩口的頂級和牛盛宴。

燒肉風間推出全新套餐「Feast家友限定極致饗宴」。

「Feast家友限定.極致饗宴」雙人套餐4380元、三人套餐5780元,日本近江A5和牛搭配9+澳洲和牛、美國Prime黑安格斯牛等頂級肉品及北海道馬糞海膽,有專人桌邊燒烤呈現各部位最佳熟度,套餐除燒肉外另含野菜沙拉、米食、甜點、飲品。

燒肉風間

-老虎城店
地址|台中市河南路三段120號7樓
電話|04-2251-0701
營業時間:午餐11:30-16:00;晚餐17:30-00:00(每周二午餐公休)

-公益店
地址|台中市南屯區公益路二段171-1號
電話|04-2328-1855
營業時間:午餐11:30-16:00;晚餐17:30-00:00(每周二午餐公休)

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文字/章凱閎 編輯/邱佑寧 核稿/郭璈
文字/章凱閎 編輯/邱佑寧 核稿/郭璈
圖片/燒肉風間 提供 編輯/章凱閎 核稿/郭璈
圖片/燒肉風間 提供 編輯/章凱閎 核稿/郭璈
VERSE VOL. 23 台灣當代時尚文化考VERSE VOL. 23 台灣當代時尚文化考
  • 圖片/燒肉風間 提供
  • 編輯/章凱閎
  • 核稿/郭璈

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