屬於我們時代的文化媒體
0
0
馬爹利的舌尖畫廊:從雷諾瓦到莫內,他們為什麼都愛這一杯?
Promotion

馬爹利的舌尖畫廊:從雷諾瓦到莫內,他們為什麼都愛這一杯?

在藝術的世界裡,總有那麼一杯酒,能讓藝術家們的靈感隨舌尖綻放。從雷諾瓦筆下的《船上的午宴》、《煎餅磨坊的舞會》,到莫內描繪的《草地上的午餐》,那些畫中舉杯暢談的人們,彷彿都在向我們訴說著美酒佳釀在法國生活與藝術脈絡中所扮演的重要角色,並透過干邑描繪出這個浪漫國度獨有的風土之美。

隨著貴族尚.馬爹利(Jean Martell)在1715年於法國夏朗德創建了頂級干邑酒廠馬爹利(Martell),從此將法國風土與釀酒工藝帶往藝術境界,開啟了跨越三世紀的美學傳奇。在巴黎塞納河畔的迷人市鎮夏杜,印象派畫家雷諾瓦常常徜徉於此,捕捉午後陽光灑落的剎那。他的名作不僅展現了富饒的社交生活,更映照出那美好時光中,干邑化作一抹琥珀色光暈,輝映觥籌交錯間的優雅氣韻,成為法國文化中一抹永恆的醉人色彩。

1912年,馬爹利家族第三代傳人愛德華.馬爹利(Edouard Martell)更以非凡美感,創作出馬爹利藍帶(Cordon Bleu)。這不僅是第一款擁有專屬名稱的X.O.等級干邑,更如同精湛畫作的誕生,為頂級干邑揮灑出開創性的傳奇篇章。

干邑,法國的風土之藝,烈酒的極致工藝

干邑不只是一種蒸餾而成的烈酒,更是一門藝術。它以干邑地區的葡萄為畫筆,將法國風土幻化作調色盤上的顏料,經由歲月沉澱與精心調和,描繪出一幅幅醇香的干邑畫作。馬爹利精選四大干邑產區的葡萄作為創作根基,經過釀製與二次蒸餾的淬煉,再於法國細紋橡木桶中靜待歲月的洗禮雕琢,陳年出屬於干邑的繪畫顏料——生命之水(Eau-de-vie)。

四大干邑產區中的邊緣區(Borderies),面積最小、產量最為珍罕,馬爹利更擁有此區大部分的葡萄產量。這片土地孕育出的生命之水,以細緻馥郁的迷人花果香調與紫羅蘭氣息,奠定馬爹利獨樹一幟的標誌風格;優質林區(Fins Bois)擁有紅色黏土和石灰岩土壤,孕育出質地輕新、果香四溢的酒體,如畫布上的明亮筆觸,活潑而芬芳;小香檳區(Petite Champagne)的生命之水展現結構紮實、細膩層次感的紅色莓果與果乾香氣,宛如畫中的點睛之處;大香檳區(Grande Champagne),其高比例的白堊土則賦予生命之水溫暖醇厚與卓越的陳年潛力,如同畫作中的立體深邃色彩。

馬爹利由首席釀酒師調和上萬款來自四大產區的生命之水,猶如畫家以無數組合調配色彩,各自展現獨特的風土魅力,在交融之中勾勒出更豐富的層次與細緻平衡。干邑蘊含數世紀的風土與工藝精髓,是葡萄、時間與調和藝術的絕妙結晶,彷彿畫作中的光影層層疊加,轉化為琥珀色的藝術佳釀;它不僅展現法國文化的輝煌,更宛若皇冠上閃耀的明珠,象徵著追求極致美好的時代縮影,演繹無與倫比的法式美學。

當藝術成為日常,馬爹利的舌尖畫廊

馬爹利以三百年的釀酒工藝,將藝術完美融入生活的每個時刻,不僅讓干邑成為味蕾上的畫作,更使每一次品飲都像漫步在馬爹利的舌尖畫廊。

「馬爹利藍帶」(Cordon Bleu)的誕生猶如新古典主義畫派,改寫了干邑藝術史。其名源自象徵皇室榮耀的「藍色緞帶」,寓意非凡品質與貴族風範,代表了莊重而優雅的深厚底蘊。從各大皇室盛宴、國際會晤,再到外賓接待等無數重要歷史場合,這款佳釀無處不在。1918年,第一次世界大戰停戰之際,馬爹利藍帶以和平獻禮款待各方;1956年,摩納哥王妃葛麗絲.凱莉與雷尼爾三世的世紀婚宴,以它佐餐共襄盛舉;1957年,法國總統將馬爹利藍帶水晶瓶贈予英國女王伊莉莎白二世,慶賀她首訪法國;1971年,日本裕仁天皇訪法時,馬爹利藍帶作為尊貴贈禮,盡顯其獨特地位與深遠影響。

這款X.O.(Extra Old)等級的經典干邑蘊含逾200款高年份生命之水,最高達25年,其中調和高比例邊緣區生命之水,賦予它無與倫比的深度,猶如羅浮宮裡最為珍貴的新古典主義名畫,以和諧分明的構圖展現永恆之美。馬爹利藍帶以圓潤細膩的花香、果乾與柔滑口感,勾勒出優雅而深邃的韻味;紫羅蘭的幽雅花香與李子的甜潤交相輝映,杏仁的溫醇與花蜜的柔美層層綻放。每一口,都像在品鑑一幅結構平衡且精細的畫作,展現著法國干邑最至高優雅的色彩,成就「無法複製的傳奇干邑」。

而「馬爹利藍淬燕」(Blue Swift)則化身為一幅充滿想像力的立體主義畫作。以全球首創的V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)二次熟成波本桶工藝,大膽跨越干邑與威士忌界線,兼具干邑中梨子與蜜餞水果的甜美,與威士忌的香草和烤橡木醇厚風味,猶如畫布上多重視角的巧妙拼接,打造出跨越時空、充滿活力的創新味蕾感受。這是對傳統的致敬,也是對未來的大膽想像,如同立體主義透過解析與重組,以突破性筆觸開創的新視角!

宛若洛可可風格畫作細膩而柔美的「馬爹利名仕」(Noblige),精選最高14年、150款以上生命之水潛心調和,等級超越V.S.O.P.。高比例邊緣區賦予其獨特的優雅花香氣息,檸檬與水梨的清新香氣交織西梅的甜潤與橡木的沉穩。啜飲間,焦糖的濃郁、香草莢的溫潤與葡萄的甜美在舌尖綻放,彷彿置身於華鐸畫中那場優美朝聖,令人沉醉於洛可可的柔美詩意與無盡浪漫。

「馬爹利X.O.」則如巴洛克繪畫的磅礡鉅作,以深厚奔放的高年份生命之水展現雄渾氣勢。精選四大干邑風土,馬爹利X.O.完美平衡大香檳區的醇厚雄勁與邊緣區的優雅細緻,調和高達35年、超過250款生命之水,構築出豐富而深邃的壯麗層次。

馬爹利X.O.猶如夏爾.勒布倫這位被路易十四譽為「法國有史以來最偉大藝術家」所繪製的凡爾賽宮以及羅浮宮壁畫,其香氣以胡椒的辛香、杏仁的溫潤與檀香的沉穩交織,仿若畫中光影交錯的華麗輝煌;風味則綻放無花果的濃郁、紅莓的果香以及核桃的油脂口感,高貴的木質香氣隨時間緩緩流淌,成就和諧圓潤的極致之作。每一啜飲馬爹利X.O.,皆留下悠遠深刻的餘韻,如同巴洛克藝術的繁複細節與戲劇張力,讓人置身宮廷中的王權盛典。

馬爹利讓藝術不再停留於畫框之中,而是融入生活的每一筆光影與色彩。

在週末午宴,以馬爹利藍淬燕調製一杯清新雞尾酒,其干邑和威士忌的跨界交融、蜜餞果香與香草溫潤的風味交織,猶如立體主義畫作的大膽創意,為聚會增添活力與想像。

午後相聚,馬爹利名仕純飲佐餐,細膩花香與濃郁果香相融,宛若洛可可畫卷的柔美浪漫,不僅與各式佳餚相得益彰,更增添一抹優雅詩意。晚宴尾聲,馬爹利藍帶搭配甜點,紫羅蘭花香與花蜜柔美層層綻放,如新古典主義畫作的精緻平衡,帶來驚喜與和諧的餘韻。

當夜幕降臨,與知己共賞馬爹利X.O.,木質調的沉穩與無花果的濃郁磅礡交錯,仿若巴洛克繪畫的壯麗盛景,醇厚與細膩共存,成就每一次品飲的深邃印象。

干邑酒窖旁的沙龍:匯聚藝術、設計與工藝的文化之境

作為歷史最悠久且不斷創新的頂級干邑酒廠,馬爹利對藝術的追求與貢獻從未止步。2016年,品牌成立了馬爹利企業基金會(Fondation d'Entreprise Martell),這座始建於1928年的現代主義建築原為舊有的裝瓶工廠,坐落於首席釀酒師的調和辦公室旁,更比鄰馬爹利的天堂酒窖。基金會作為一個創新實驗平台,不僅延續品牌對藝術的熱忱,甚至將觸角延伸至生物設計和永續發展領域。

作為干邑地區重要的創意樞紐,馬爹利企業基金會致力於打造一個多元共融的藝術空間,為設計師、藝術家和研究人員提供創作與實驗的場域,同時也向公眾開放,促進藝術、工藝和設計的跨域對話。

馬爹利以其三百年的品牌傳承,不僅延續了對藝術的摯誠支持,更透過基金會的創新計畫展現對環境永續的承諾。品味馬爹利,不只是享受一杯經典干邑,更如同欣賞一幅由法國風土與時光共繪的干邑畫作,在層層風味的交織中,感受法式美學的優雅流轉。隨著馬爹利的細膩色彩,讓生活成為一場舌尖上的藝術之旅。

即刻體驗干邑風土之美,走入馬爹利的舌尖畫廊

馬爹利不僅是遠觀的珍品,更是「可以品味的日常」,不需要高深的藝術涵養,只要願意放慢腳步,細細品味。無論是在家中獨處的寧靜時光,或是與摯友分享的歡聚時刻,馬爹利都能讓每個人在舌尖上,感受藝術之美的悸動。

誠邀您一同走進馬爹利的舌尖畫廊,共賞以法國風土、歲月淬鍊與調和藝術繪就而成的干邑傑作!即日起至5/15,購買兩瓶「馬爹利藍淬燕」,即贈「限量馬爹利聞香杯」。以馬爹利的卓越干邑,勾勒日常品味時光,沉浸於法國優雅與輝煌交織的醉人氛圍,豐富生活中的每一刻。




文字/VERSE 圖片/Martell Cognac 提供
VERSE VOL. 28 愛上花蓮的20個理由VERSE VOL. 28 愛上花蓮的20個理由
  • 文字/VERSE
  • 圖片/Martell Cognac 提供

TOP