台塩海洋鹼性離子水：讓我們都成為懂喝水的人

領導一個將「水」作為產品的企業該如何跳脫框架？這是臺鹽實業公司董事長吳容輝不斷求新求變的核心叩問。

人體有70%由水組成，為了維持正常的生理機能，人們每天都得攝取足夠的水分，近年隨著現代人健康意識抬頭和運動風潮盛行，使得台灣瓶裝水市場勢不可擋。百家爭鳴的瓶裝水市場中，以台塩海洋鹼性離子水最廣為人知。臺鹽董事長吳容輝正以「臺鹽70，貨真價實」的品牌永續精神，將這瓶隱形的冠軍水推向價值的巔峰，讓民眾不僅喝對水，還得懂喝水，步步塑造為消費者最信賴的本土瓶裝水品牌。

走入臺鹽通霄精鹽廠，認識國內鹼性離子水的先行者

苗栗通霄的海面，遠方有一根離岸1580米的海水管，從台灣海峽引入低於海平面12米深的潔淨水源。

以傳統海鹽起家的臺鹽實業股份有限公司，原以製鹽和賣鹽為本業，大家習慣簡稱「臺鹽」。70個年頭經歷國營時代、產業民營化和跨足國際多次的經濟轉型後，鑒於全球氣候變遷造成水環境急驟變化，水資源日顯珍貴，於2001年在臺鹽通霄精鹽廠籌建飲料工廠，善用海洋生技的研發優勢，積極投入電解水開發。

望向苗栗通霄的海面，遠方有一根離岸1580米的海水管，從台灣海峽引入低於海平面12米深的潔淨水源，透過虹吸原理，每天可引進約5萬4000噸含有微量礦物質的海水。走入工廠可以看到九個尺寸巨大的過濾室，海水經快速流動到底部的砂濾池過濾雜質，接著透過全台獨家奈米級離子交換膜電透析和三效蒸發特殊製程，經由蒸發濃縮系統讓海水沸騰，再將蒸汽冷凝成為熟水。

廠區錯綜繁複的管線，彷彿任天堂遊戲裡的神奇通道，熟水與海水濃縮礦物質液通過日本進口產業型電解水機產製。當初前後經過六個版本的開發測試，終於在2004年順利量產，成就台灣第一個將鹼性離子水的概念帶進國內瓶裝水市場的先驅，享有入喉甘甜的滋味。

身負泛公股企業的使命，台塩海洋鹼性離子水的價格勢必親民，因此在成本控管與品質監測的雙重考量下，訴求外包裝到成品都是100%台灣製造，從源頭製程、篩選裝瓶到運輸配送，一路確保水體的純淨，發展適合在地性的飲水文化，讓消費者喝到最健康的水質。

這般嚴謹的磨練過程熬出的穩定品質是海洋最珍貴的贈禮，讓台塩海洋鹼性離子水屢獲國外的獎項肯定，席捲國際品質評鑑大賞、歐洲國際風味評鑑和廣州國際品水大賽等殊榮，逐年在瓶裝水市場壯大根基，深獲消費者信任。

創造跨界合作的品牌價值

臺鹽董事長吳容輝

臺鹽董事長吳容輝直言，專職於鹽和水的市場，開拓獲利之路是一大挑戰。曾擔任嘉義縣副縣長和臺灣菸酒股份有限公司董事長的吳容輝，因熟稔國營企業的管理模式，於2021年接任臺鹽董事長，在疫情最艱困的時局擔下重任，卻逆勢成長，帶領臺鹽創下2003年上市以來全年度合併營收的最高業績。吳容輝表示，為了永續發展，臺鹽從體制內轉型開始調整企業體質，落實「經營分針4+1」的發展方向，逐步規劃產品多元年輕化、虛實整合數位化、品牌優質化、市場國際化及資產活化等面向，以強化品牌的經營力。

為鞏固台塩海洋鹼性離子水的市場利基及深化通路布建，臺鹽更攜手代理商龍頭欣臨集團旗下的天工生技，積極打入年輕主要客群市場，透過網路熱門頻道《木曜4超玩》推出「開箱系列—台塩水從哪來？」，掀開台塩海洋鹼性離子水的製作面紗，加深品牌價值的溝通。台塩海洋鹼性離子水嚴謹的生產製程，加上欣臨集團長年與通路商合作的經驗，不僅齊心將本土品牌打進美式商場好市多的架上，也將產品布局在上千間餐館通路，落實線上線下的全面滲透，持續開創營收的成長力道。

「既然市場已經理解台塩海洋鹼性離子水的成分價值，接著就是與更多人一同讓標籤活潑化，置入在大家的日常！」時時為團隊注入想法的吳容輝，更進一步找到台塩海洋鹼性離子水瓶身標籤的可塑性，透過一連串的主題設計創造話題。

例如考試季節的「金榜題名水」，讓文昌帝君以逗趣的模樣躍上瓶身，傳遞祝福與好運，成功攫取消費市場的目光，也漸漸成為跨界合作的廣告利器。當台塩海洋鹼性離子水推出異業聯名的客製化服務後，先後與台灣燈會、大甲媽祖遶境、圓山飯店、台灣高鐵等活動和企業攜手合作，展現多元的個性和形象。