野柳特產街：長長的街有滿滿的故事與滋味

秋香特產行：滋味獨到的鮮香魚鬆

1980年代，阿公秋香以現烤魷魚起家，第二代以秋香特產行為名來到特產街開業賣起薑母茶、魷魚絲等乾貨，還有第三代最推薦的魚鬆，品項包含口感細緻的鮭魚酥，以及帶有顆粒的狗母魚、旗魚脯。秋香的魚鬆少了腥味卻保留香氣，因為他們格外重視魚的新鮮度也掌握鹹度等配方。一旁桶裝的石花凍，至今仍是由阿嬤遵循著春季採收石花菜，盛夏開始洗與曬的六道工序，慢工熬煮出的古早美味。

興隆特產行：野柳人懷念的魚乾滋味

經營興隆的老闆娘已經50多歲，各式各樣的乾貨零食外，還有新鮮魚乾和蝦米。十幾歲時，老闆娘便以自家漁船捕來的魚曬成魚乾並販售，隨著觀光人潮推陳出新的商品，唯有魚乾依然還在，因為這是當地人習慣以魚乾燒出的菜餚香氣。話語剛落，她就為烤網上的竹筴魚翻面，烤至焦褐色的竹筴魚惹人垂涎，老闆娘推薦帶回家後用大同電鍋乾鍋蒸烤，又能吃到外酥內軟的現烤口感。

天香小吃店：用醬汁刷出海味魷魚片

天香小吃店老闆娘的魷魚片製作經驗已經超過半個世紀。老闆娘用自行改良過的機器，一腳踩動機器，一手將魷魚乾的身體攪出長長的魷魚片。不少重視新鮮度與不加防腐劑的批發商，常常從台北向老闆娘訂貨，在攤位一旁擱著的魷魚片還有幾百條的分量得悉心製作。剛攪好的魷魚片摺疊成捲放上烤網，老闆娘豪邁的刷上以冰糖、蒜頭酥與沙茶醬調配的醬料，光是順手刷上魷魚片就足以提煉出迷人海味。

金沂貝殼藝品店：保留美麗原色的貝殼掛飾

金沂貝殼藝品店的店內販賣從外地進口的貝殼掛飾，黃色、紫色、粉紅色的貝殼和海星並不是人工塗染上色，只有經過防腐工序就能保留貝殼美麗的原色。不大的攤位裝滿了琳瑯滿目的藝品和故事。老闆娘從13歲就開始工作，過往，大家撿拾的貝殼、寄居蟹並販賣，隨著環境教育觀念改變，不帶走貝殼等海洋生物，更能永續保留自然美景。

蝦餅店：視覺先行的天然果乾

蝦餅店在兩年前開業，店內五種口味的蝦餅最先開賣，後來加入果乾蜜餞、牛軋糖。透明的展示蓋下，天然的果乾色彩各個散發著甜美的氛圍與香氣。能泡水享用的柳橙乾、檸檬乾，以及特別熱賣的鳳梨乾、紅心芭樂乾，都是由熟果經低溫烘焙製作而成不另外加糖。老闆娘從為蜜餞品牌命名「海的那邊」、包裝貼紙的設計到攤位的陳列擺設皆不假他人之手，從視覺創造特產街的新風景。

鴻偉藝品店：獨家研發的麻糬新口味

從園區出口剛走進特產街，女王頭塑像便迎面而來，其他由女王意向延伸出的紀念品，以及較早販賣的貝殼、河豚等空間飾品，是鴻偉藝品店觀察國外旅客的需求變化出的販賣品項。店家自行研發麻糬口味從創新的珍珠奶茶、草莓與芒果到傳統的花生、紅豆與芝麻等等，還有香甜的炭烤海苔、黑糯米海苔等，都是在眾多的伴手禮中為旅客發想出全新的購物選擇。

私房小廚：綿密香濃的杏仁茶

移居野柳23年的老闆娘，十多年前才開始在特產街販賣銀杏粉、杏仁粉，以及現做的杏仁茶、銀杏茶，還有淋上香濃芝麻的杏仁豆腐。傳統道地的杏仁通常是歐美人士、日韓旅客不敢嘗試的食物，倒是菲律賓人或是部分泰國人能享受杏仁的香氣，無糖的杏仁粉調製出微甜的口味降低甜膩感，是最符合大眾口味的比例。

魷魚林：媽媽傳承的魷魚片之味

假日一到，在地和外地遊客就會跟著網路報導一路找到魷魚林──這是老闆的妻子對於自家魷魚片的信心宣言。已過70歲的老闆回鄉跟著媽媽學手藝、賣魷魚片，至今已有45年光景，得力於曾從事自動控制設備工程業，而自行研發攪魷魚片的機器。至於烤工要領，老闆得意說起自己很早就已經學會，將魷魚片刷上蔗糖糖水，兩隻夾子邊壓邊烤，才能造就口感均勻且烙上焦糖烤痕的噴香魷魚片。

名貴特產行：手工沁涼的黑糖石花凍

名貴特產行的老闆娘從小與媽媽一起賣石花凍，直到3、40年前搬進特產街，每一桶石花凍仍然自己熬煮。剛採下的石花菜呈現深紫色，經過泡水和陽光曝曬連續一周後變成透白的模樣，老闆娘抓準水和石花菜的比例煮到滲出黏液就能起鍋，並過濾出晶瑩剔透的石花凍飲。品飲之前淋入檸檬汁、黑糖水，就是一杯既懷舊又消暑的甜美滋味。

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