2024/05/30

旅男Dato遊京都全新視角：用鴨川把京都的優雅古老放進口袋

喜愛走進京都的日常名所，感受千年古都獨特的生活氣息，近期出版京都旅行書《用鴨川把京都放口袋》的生活、旅行、音樂、影劇專欄作家Dato，透過對日常美學的觀察，分享浸潤在京都時空中的優雅與時尚。

「對比其他城市，京都顯得古老而優雅，讓人感到舒服，又不會覺得過時。」Dato說。日本文化美好的部分被京都人細膩保留，同時以傳統為框架納入各種新鮮事物，讓這座城市雖然古老，卻完全不會有「老氣」、「無趣」的感覺。

融入老建築裡的新品牌，是屬於京都的獨特美學特色，Dato指出，就連便利商店的Logo為了融入京都市容而改成黑色，只為了呈現老街的一致性。進駐南禪寺町家以及六角通百年自行車協會建築的美國精品咖啡Blue Bottle，以及深藏在古寺中的生活選物店D&Department，就是很好的例子。「無論是來自哪裡的品牌，都不會大張旗鼓破壞老建築。」Dato解釋說：「設計師會用比較溫柔的方式去改造老建築的外觀和內部，帶入新元素的同時保留舊有時代風情，讓整個城市的調性很舒服。」

D&Department京都藏身於佛寺之中，將選物店與傳統寺廟建築完美融合（圖／Dato）

他推薦由平面設計師長岡賢明所創立的選物品牌D&Department京都店。店舖位於佛光寺境內，顧客必須先走進寺廟中，在附屬於寺廟的老房子裡，像是尋寶一般和京都在地工藝，以及從日本各地的嚴選、有故事的生活良品相遇。「在廟裡面逛選物店很特別，也很京都。」Dato笑說：「品牌精選的都是可以用很久的好物，包括從日本各地收集來各種工藝、生活物件、食材等，也會介紹都道府縣的選物理由，很適合當伴手禮。」店旁附設食堂，使用各地物產製作真材實料的午間定食，Dato也推薦逛完可以順道至食堂用餐，用舌尖感受從京都到日本各地的風土。

帶來「溫古知新」新鮮感的店家，還有百年和果子品牌「末富」開設的外帶咖啡店「青久SUETOMI AoQ」，走出傳統窠臼，新品牌座落在熱鬧的烏丸通上，牆面利用醬油將銅板氧化做舊，侘寂工業美學穿越時空呼應和果子的日式美感。Dato也強調，不僅空間設計獨樹一格，青久的咖啡選豆以及商品也很用心，主打甜點包括費南雪、使用紅豆餡搭配的冰淇淋濃縮咖啡、鹽麵包、起司開心果三明治等，融合和果子最經典的紅豆餡，創造出熟悉又讓人驚喜的新風味。

D&Department京都藏身於佛寺之中，將選物店與傳統寺廟建築完美融合。圖片來源｜「青久SUETOMI AoQ」是京都和菓子老舖「末富」開設的外帶咖啡店。圖片來源｜「青久SUETOMI AoQ」是京都和菓子老舖「末富」開設的外帶咖啡店（圖／Dato）

「京都和日本其他城市不同之處，在於永遠可以用最迷人的方法，去展現日本的新事物。」Dato說。他舉京都近期開幕的幾間設計旅館為例子，首先是任天堂舊總部改建的「丸福樓」。由設計大師安藤忠雄監修，佇立於七条巷弄裡的丸福樓，從1947年到1959年作為任天堂前身「丸福株式會社」的本部辦公室，以及床伴人山內家的居所。洋溢昭和特色的摩登洋館與江戶時代長屋結合，客房設計優雅簡約，而公共空間澤利裝置藝術，創造出「非日常」的奇幻氣氛。由山內家族監製的圖書館裡，陳列任天堂相關書籍，以及從紅白機到、掌上型Game Boy等歷代機型的試玩，更是讓任天堂迷們驚喜不已。Dato補充：「例如走進大門後會看到一隻孔雀，還有在天花板悠遊的魚類…從壁紙花紋、地毯到吊扇等，整個復古風情融合魔幻氣氛，像是走進任天堂的遊戲世界。」

由四棟大樓組成的旅宿「丸福樓」由舊任天堂總部與創辦人山內家族宅邸改建（圖／Dato）

2019年開幕的Ace Hotel京都由日本著名建築師隈研吾操刀，酒店前身為舊京都中央電話局「新風館」，設計採用大量木質材料，融入繪畫等東方元素，將傳統日式的靜謐優雅，以及美式設計的俐落風格巧妙結合。Dato分享住宿經驗：「館內每個房間都有黑膠唱盤，提供旅客租借黑膠，我可以一邊聽黑膠音樂，一邊用房內附的茶具泡茶，日本與西方兩種元素搭配得恰到好處，也讓住宿體驗更豐富。」

Ace Hotel 京都由日本著名建築師隈研吾操刀，將歷史古蹟融合當代的設計品味（圖／Dato)

「京都人對自己的文化和千年歷史非常引以為傲。」Dato說：「他們非常認真地保存傳統文化的美好，這種大破大立新時代，很多人追逐新的東西，京都人反而會多一層思考，在不破壞舊事務下，如何好好歸納新事物。」

呼應京都新舊交織的迷人特質，Dato的旅行步調也逐漸放緩，他開始避開經典或熱門觀光行程，而聚焦在城市內部的日常風景，享受散步的樂趣。他推薦旅人可以從京都三条通開始，漫遊在老報社、鐘錶行等百年建築中，發現有趣的店面和新品牌。他個人則偏愛京都鴨川，悠閒散步野餐，或是租一台自行車沿河岸公園騎行。「京都的日常風景都可以在鴨川看到。」他說。Dato表示，其實遊京都不用一定跑知名大景點，感受生活氣氛，跟當地人做一樣的事情，有很多可以去發掘的地方，換個角度，去感受截然不同的京都氣氛。

專欄作家Dato的京都旅遊書《用鴨川把京都放口袋》介紹有別於一般景點的京都風格旅遊。