日本開發商Staple：打造理想中的「柔軟城市」，讓旅人變成當地人

每天早晨8點半，東京日本橋人形町的咖啡麵包店「Parklet Bakery」，就會伴隨著輕柔有活力的音樂忙碌起來，開啟城市裡嶄新的一天。

以天然酵母製作的麵包不斷出爐，香味引人食指大動。這裡的顧客形形色色：有外帶餐點就走的上班族、送孩子上課後前來小憩的媽媽、打扮優雅的老夫婦安靜地看報、頭戴耳機的年輕男子專注地閱讀文庫本，以及享用完早餐後，拿出履歷振筆書寫的社會新鮮人。店內一側出入口，正面對著鄰旁的「堀留兒童公園」，自然綠意透過落地窗流洩進室內，傳來孩子們在遊戲器材上的蹦跳嬉戲聲。

作為公園延伸的咖啡廳，Parklet彷彿是城市街區中的客廳，匯集8歲到80歲的男女老幼，人們在這裡交會、用餐、辦公、遊憩。

在Parklet樓上，聚集了十間公司組成的共同工作空間「Soil Work」。裡面的成員有建築師、會計師、旅宿業者等專業身分的職人，他們是這幢改建自38年老公寓的「Soil Nihonbashi」的租戶，以及街區的創意發想者。成員會發揮各自專長，不定期舉辦包含美食、音樂、教育等各種工作坊與活動，為街區注入活力。

位於廣島瀨戶田的Soil。（圖片／株式會社Staple 提供）

「我希望能創造多元化的社區，讓生活變得更有趣美好。」以步行20分鐘距離的街區為尺度，打造迷人且能匯集人們的據點——讓除了居民、觀光客之外，吸引年輕能量加入地方城鎮建設，並成為「新當地人」（New Locals），是株式會社Staple執行長岡雄大一直以來的心願。

只有當地才有的獨特旅宿體驗

岡雄大原本在金融業工作，負責酒店旅宿的投資開發。熱愛在旅行中感受到文化多樣性的他，逐漸意識到工作時經手的連鎖大型酒店，並非自己喜愛的旅宿體驗，「投資酒店為了回本，一開始就會以大尺度、連鎖經營的方式進行開發，但這種酒店建築與地方的連結性是疏離的。」相較於豪華連鎖酒店，岡雄大反而喜歡具特色的中小型旅宿，並以住宿點為中心點，造訪周圍的小酒館、餐館，感受與在地的連結。「旅行就是為了親歷其他地方無法感受的事物，我想要創造只有當地才有的旅宿體驗。」他說。

2018年，他決定離開原本的工作，於母親的家鄉廣島瀨戶田設立「Insitu Japan」總公司，並於東京日本橋設立分公司。接連在2020年、2021年，將日本橋兜町與瀨戶田擁有百年歷史的銀行建築、富商宅邸，投資改造成具特色魅力的設計酒店「HOTEL K5」以及「Azumi Setoda」。

日本橋兜町與瀨戶田兩地，前者位於城市，後者位於鄉村，雖然交通地理、大小規模不一，但都是城鎮中面臨產業轉移或者人口老化的地區。岡雄大原本期待藉由打造時髦迷人的酒店帶動地方改變，但他後來發現，酒店雖受到歡迎，一房難求，但最終只能形成單一「點」，無法擴大影響力。

株式會社Staple執行長岡雄大。（攝影／馮意欣）

他說：「如果我只是建造時髦的酒店，最終它會過時。」飯店雖然能吸引旅客前來觀光旅遊，但僅是短暫停留，與地方連結性不高，長久下來，地方只會剩下年長者，以及隨時間逐漸老舊的酒店建築。

岡雄大察覺，只有硬體是不夠的，旅程中吸引他的，始終是地方獨有的生活氛圍，「我們需要更深入挖掘地方，關注在地方上生活的人，使人們的生活場域變得更加愉快精彩。」

人口老化一直是日本城鎮面臨的問題，他希望邀請年輕人共同參與城鎮建設，「我想要創造一個新城鎮，吸引年輕人前來，讓這些年輕人成為『新當地人』，共同創生城鎮。」岡雄大說。

打造步行20分鐘距離的鄰里社區

岡雄大在2022年的時候將公司名稱改為「Staple」。相較於不動產的硬體開發者，他將Staple定義為「軟體開發者」（A Soft Developer），並以打造「鄰里社區」（Neighborhood）為地方建設的核心。

Staple的標的為小尺度的鄰里社區，例如在東京日本橋以及廣島瀨戶田，以步行20分鐘可到達的街區為方圓半徑，建立酒店、餐廳、麵包店、蔬果店等據點，人們及遊客可以用步行的方式在街區中生活，構築愉悅友善的生活方式。

岡雄大認為，一間迷人的酒店是遊客主動造訪小型城鎮的動力之一，他在日本橋兜町與廣島瀨戶田建造的設計酒店HOTEL K5及Azumi Setoda，讓這兩地得以出現在旅遊地圖上。酒店建立讓地方被看見的「高度」後，還要深掘地方的「廣度」，才能成為吸引旅客前來旅遊，並且深入感受當地氛圍的關鍵。依照鄰里社區的構想，Staple在酒店步行距離的周遭，建造各種具氛圍的生活設施，成為遊客與當地居民發生交集的場域。

除了一般設施之外，隨著人們跟地方的交流越加深切，城鎮也會產生不同需求，一種具備複合功能的微型綜合設施「Soil」便因此而生。「我們想要更多有趣的人可以匯聚進來，因此需要辦公空間、住宿空間、餐廳⋯⋯」

在他的構想中，Soil是一個隨著城鎮需求不斷增長的有機體，它是城市街區的客廳，匯聚從事有趣工作的職人、年輕人以及當地人，為其創造新的相遇與交流。

2021年，瀨戶田與日本橋的Soil先後開業，除了有餐飲食堂、旅宿點之外，還設有共同辦公室空間Soil Work。目前進駐Soil的公司約有20間，以及三百位左右的成員，他們可自由使用Soil目前在東京日本橋、廣島瀨戶田、千葉一宮、池尻大橋的據點。

隨著這群有不同專長的職人移動，也為地方帶來擾動與改變的能量，岡雄大如此形容Soil：「就像種子落到了土壤，與當地的氣候、養分融合，人澆了水之後，長出了新植物。」

成為「新當地人」

東京日本橋與廣島瀨戶田東西相距約八百公里，岡雄大自創業以來，就一直維持兩地移居的生活。入駐Soil Work的公司與成員也有相同的理念和生活方式，他們工作自由度高，員工經常性地在東京與其他都道府縣往返移動，習慣遠距辦公的形式。

Soil Work不是一般的空間招租，而是集合對於城鎮發展有共同願景的夥伴，岡雄大說：「入駐的成員都有一致的目標，想讓地方變得更有趣。」這群來自不同地方的夥伴聚集在Soil，彼此激盪出更多有趣的合作，為地方帶來創意的火花。例如成員之一的「SANU」就開創了「訂閱第二居所」新旅宿模式（請參閱本期p.54報導），也與Staple合作在千葉一宮開設Soil據點。

「我在東京成長，很喜歡東京的文化，但隨著都市化的發展、少子化問題增遽，很多城鎮漸漸變得一樣，文化多樣性消失。」這樣的現象並非岡雄大所樂見，他創立Staple，關注尺度小的城鎮街區，就是希望藉由軟體開發，吸引年輕人前來居住，解決人口流失的問題，保留地方文化的多樣性。

廣島瀨戶田Soil的住宿空間。（圖片／株式會社Staple 提供）

隨著Soil能量逐漸擴散，岡雄大的構想已經開始實現。今（2023）年，有三家Soil Nihonbashi的成員決定移居瀨戶田，「除此之外，大約有50名成員一年至少會去瀨戶田五次，當他們回到瀨戶田時，當地的居民會對他們說『歡迎回家』。」

移居瀨戶田的成員有工程師、建築師，他們以個人身分參與地方事務、協助當地商家重新設計老舊招牌，岡雄大說：「這些人逐漸從外來者變成『新在地人』，成為改變地方的能量，讓人們更喜歡這個地方，埋下想再次回到這裡的契機。」

Soil一直在有機成長的狀態，接下來，他計畫在日本橋開設Soil 2、Soil 3，創造更多工作、生活、住宿空間，「當人們的交流提升之後，就會帶動整個區域發展。」

這也是岡雄大最初為城鎮建設構想的願景——打造一座「柔軟城市」，以軟體開發的形式深度挖掘地方文化、吸引更多年輕人參與，共同創造心目中理想的生活方式，形塑地方城鎮獨特的氛圍，「讓住在這裡的人們，漸漸感受到自己也是地方的一部分。」

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本文轉載自《VERSE》021封面故事「日本，嶄新的文化創意正發生」，更多關於日本的文化、時尚、旅遊、餐飲與生活產業的故事請見雜誌。

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