百年匠心映新春：百富威士忌的東方團圓味

15家知名餐廳主廚們在「百富宴」傾注畢生功力，巧妙運用在地食材，與百富威士忌的蜂蜜及香草香氣相互輝映，創造一個能讓兩者相輔相成的平衡點。這般匠心獨運的巧思，不僅展現了極致工藝，更成就了新年餐桌上最動人的風景。

年節將至，窗外寒風蕭瑟，室內卻是一片暖意融融。在這個講究「食」的節氣裡，一場別開生面的「百富宴」正悄然展開。主廚的案板上，油亮的東坡肉散發誘人香氣，鮮嫩的鮑魚靜待烹調，聞香杯中的百富威士忌在水光燈影下流轉著琥珀色的優雅。

這一席「百富宴」，不只是一場簡單的餐酒搭配，更是一場跨越東西方的美學饗宴。百富以「一心造一藝」為核心，攜手全台北中南15家知名餐廳，從台北最受矚目的米其林餐廳，到台中、高雄的地方特色名店主廚傾注畢生功力，包含臺北君悅酒店雲錦中餐廳、萬豪宴客廳、捌伍添第、采采CHA CHA THÉ Cuisine、南村私廚、欣葉台菜、漢來東方樓、李芳艾美樂美中餐廳、新月梧桐、牡丹園、台南晶英軒及高雄洲際湛露中餐廳等，共同譜寫精緻美饌與威士忌的和諧樂章，同慶金蛇年的到來。

百富將「一心造一藝」精神化為宴席間的祝福，攜手全台15家知名餐廳展開「百富宴」。

自2024年12月16日起至2025年2月2日，賓客凡點購「百富宴」指定餐點，即可享用承載「福運雙至」祝願的百富12年雙桶威士忌（20ml），還能獲贈以燙金工藝打造的限量紅包袋，讓這場跨界美饌更添新年祝福。

百富宴饗，東西薈萃

在傳統中式與台灣料理的年菜餐桌上，搭配威士忌已不再是陌生體驗，這樣的跨界正在改寫餐酒搭配的規則。亞洲料理，尤其是粵菜，以其口味和質地的複雜性而聞名。它結合了不同的蛋白質，並使用多種糖、鹽和酸度，並在高溫下烹調，賦予了它獨特的風味特色，也正是這一點使得它很難搭配。

年節餐桌少不了一瓶百富12年雙桶，與不同料理產生共鳴，其蜂蜜般的甜韻，在搭配清蒸魚時，不會搶奪食材的鮮美，反而能襯托出海鮮的自然甜味。當遇上紅燒或燉煮料理時，威士忌中的香草香氣更能與醬汁產生微妙的平衡。這般匠心獨運的巧思，不僅展現了極致工藝，更成就了新年餐桌上最動人的風景。

百富宴特選佳餚一一台南晶英酒店晶英軒

雙桶呈祥，福運雙至

百富12年雙桶單一麥芽威士忌，以其首創獨特的過桶工藝，完美詮釋了「雙」的吉祥寓意。

這款始於1993年的經典佳釀，承襲了前任首席調酒師大衛史都華於1982年開創的「過桶熟成」工藝，為威士忌釀造史寫下重要一頁。「威士忌的靈魂在於時間的淬煉與木桶的對話」擁有54年酒廠資歷的首席桶匠Ian McDonald如此詮釋。這款佳釀首先在傳統波本威士忌桶中沉澱，讓酒液漸漸褪去稜角，吸收香草般的溫潤氣息。隨後轉注入西班牙Oloroso雪莉橡木桶，讓酒液與蜜韻在時光中慢慢滲透，最後在融合桶中靜待數月個月，讓各種風味達至完美平衡。

新歲禮讚，情深意重

為迎接農曆新年，百富也特別推出滿滿吉祥氛圍的限定禮盒，以東方傳統紙雕藝術描繪祥龍騰雲，將「富貴吉祥」的祝願融入每一個細節，其中精選「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」與「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」，作為新春最圓滿、富足的獻禮。同時，由百富首席調酒師凱西麥肯尼特別為台灣市場打造的「百富13年蜜絲佳雪莉桶」，更以台灣為創作靈感，成為過桶系列首支雙重雪莉之作，其獨特的瓶標台灣圖示設計，更顯送禮時的用心。

2025百富全新佳節禮盒是凝聚品牌工藝精神的新春賀禮，現正於全台特約菸酒專賣店、家樂福、大潤發、全聯限量販售中。

在這個闔家團圓的時節，百富威士忌不僅是餐桌上的絕佳佳釀，更是承載著情感與祝福的最佳媒介。讓我們舉杯同慶，一同品味這場充滿東方韻味的威士忌盛宴，共享新春佳節最動人的團圓時刻。

《百富宴》年節限定活動
活動期間：2024/12/16-2025/2/2
活動內容：賓客凡點購「百富宴」指定餐點，即可享用承載「福運雙至」祝願的百富12年雙桶威士忌（20ml），還能獲贈以燙金工藝打造的限量紅包袋，讓這場跨界美饌更添新年祝福。

【台北】
捌伍添第
采采CHA CHA THÉCUISINE
台北君悅酒店
雲錦中餐廳
萬豪酒店宴客樓
漢來東方樓
欣葉台菜忠孝店
欣葉台菜南西店
欣葉台菜信義A9店
南村私廚

【台中】
新月梧桐國美店
新月梧桐京華煙雲
李芳艾美樂美中餐廳

【台南】
牡丹園
晶英軒

【高雄】
洲際湛露中餐廳

新年限定禮盒：現正於全台特約菸酒專賣店、家樂福、大潤發、全聯限量販售