台中東協廣場：歡迎光臨台灣小東南亞

老台中人習慣稱東協廣場「一廣」，那是「第一廣場」的簡稱。再有點歲數的，知道日治時期這裡曾是熱鬧非凡的「第一市場」，之後因遭遇火災，才於1987年改建為今日的綜合商業大樓。

建築所在的台中市中區，曾經坐擁全台灣最高地價，為台中的政、商與交通中心。直到2000年代城市中心移轉至西屯區一帶，舊市區沒落，人們開始思考如何為街區做轉型。東南亞移民工首先為其注入新活水。由於鄰近火車站，一廣有大量移民工聚集，潛在消費力驚人，吸引台灣人或東南亞人進駐開設新店面，逐漸成為東南亞風格的特色商圈，2016年更名為「東協廣場」後，更確立了它往後的經營走向。

東協廣場一共有地上13層、地下三層樓，1樓廣場中央，一座如B級版羅浮宮玻璃金字塔的地標很適合作為親友相約的地點。建築內，每一層樓都是一座天地，包含東南亞超市、餐廳，還有通訊行、鐘錶行、服飾店，甚至KTV、美容廳、夜店或旅館⋯⋯包辦了所有移民工（或本地人）的生活與娛樂需求。

位於商場3樓的「小鳳泰式料理」開業十餘年，店員皆是泰國人，由於老闆家鄉背景在泰北，特別在菜單上陳列一系列泰北特色菜：烤牛（豬）肉片、涼拌碎牛（豬、雞）肉以及涼拌魷魚。泰國有四大菜系（另一說為五大），而泰北因受與其接讓的緬甸菜影響，口味較其他地區的菜系溫和。小鳳菜單上的大宗仍是經典的泰式料理，少不了炒河粉、打拋豬肉、椰奶紅咖哩⋯⋯或迎合台灣人口味的炒飯、炒泡麵等，因此平時不只吸引泰國、越南、印尼人，台灣本地人也熱愛在這邊聚餐。

除了商場建築外，東協廣場周邊也孵化出各式東南亞雜貨店或餐廳，其中以曾獲米其林必比登推薦的「Hello Vietnam 河內美食成功店」最具知名度。老闆斐子晴出身河內，擅長越南鄉村小吃，店內招牌料理為血腸、豬腳肉、炸豆腐、炸春捲和米線組成，盛裝在竹籃的中「米線拼盤」；還有對台灣人來說相當稀奇的鴨仔蛋（Trứng vịt lộn）能夠嘗鮮，比起一般越南料理店，讓人更感覺貼近當地的風土民情。

斐子晴來自廚師世家， 22 年前來到台灣工作、結婚生子，在子女長大成人後決定開設自己的餐廳。幾年過去，她始終只做自己認同的道地河內風味，從一開始顧客幾乎只有越南人，到現在成為台灣人也喜愛、甚至視之為台中的代表美食之一，斐子晴以手藝和成績證明自己的堅持是正確的。

由於位處舊市區，東協廣場附近擁有許多屹立不搖的在地老店。如陳沙茶火鍋、正老牌香菇肉羹、阿坤麵（台中經典的豬血湯、乾麵加東泉辣椒醬），來到「青草街」則能踏查早期第一市場的歷史痕跡。隨著綠川的整治、閒置空屋與古蹟的活化，中區終於迎來復甦跡象，值得深入漫步探索，並成為一座城市多元文化共榮的新象徵。

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本文整理自《VERSE》027 「跟移工做朋友」，更多關於移民工在台灣的故事請見雜誌。
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