【2024台南早餐生活節】從早餐開始，品味台南的日與夜

深耕台南40年的台灣早餐領導品牌「早安美芝城」與打造台版亞維儂藝術節的「屾屾市」團隊攜手，將台南市美術館二館打造成一座充滿想像力的早餐烏托邦。來自台灣、日本、香港、韓國、丹麥等地的百餘個品牌，將在這裡譜寫一場關於早餐的國際高峰宴。

其中，「大武山牧場」的AA級雞蛋與美芝城招牌吐司完美結合，創造出「味付海苔玉子燒き吐司」，每一口都能品嚐到完美的蛋香與吐司的層次感。當「鮮乳坊」的純淨鮮乳遇上美芝城特調紅茶，經過咖啡師巧手調製，蛻變為創新飲品「城坊鴛鴦」，為傳統茶飲帶來令人耳目一新的味覺體驗。而與「究好豬」的合作更將早餐提升至米其林級的享受——限定推出的「莎莎double德腸堡」以雙層德式香腸為主角，搭配特製莎莎醬，讓每一口都充滿驚喜。

左：早安美芝城x大武山「 味付海苔玉子燒き吐司」／右：早安美芝城x究好豬「莎莎double德腸堡」

不論睡多晚，從早吃到晚

在台南，「早餐」從不受限於現在幾點。

在白天的「台南早餐生活節」，早安美芝城攜手台北冰淇淋世界亞軍Double V與台南人氣烘焙品牌小丞事，推出令人耳目一新的「早美冰桌雪堡」，將經典早餐漢堡化身為清爽消暑的夏日饗宴。入夜後，「晚安美芝城」接棒登場，在南美館二館前的微風中，以「開醺早餐」概念重新演繹台式早餐。

從下午五點到晚上八點，文青首選的精釀啤酒吧Mikkel米凱樂、一位難求的人氣酒吧栖.Habitatto，以及台中知名酒吧Tor Dāy齊聚一堂，以美芝城的早餐食材為基底，調製出一系列充滿創意的微醺早餐。主打的「晚安帥哥秘製扣肉堡」，更是將台式早餐的美味推向高峰。

打造從早到晚吃到飽的「早餐生態圈」主建築舞台。

「設計」你的台南早餐！

早餐生活節的空間設計，展現了藝術與生活的完美融合。英國倫敦大學建築設計師葉昭甫以獨特視角詮釋台南早餐文化，打造出「早餐生態圈」六座建築群。這些建築巧妙運用圓形與三角形的幾何元素，不僅與美術館建築相互呼應，更透過不同材質的搭配，捕捉從晨曦到夕陽的光影變化，完美詮釋台南全天候的早餐文化特色。

視覺設計方面，由知名設計師周雨衛與插畫家「小虎day by ericoco」聯手打造。他們以日常的早餐防油紙袋為靈感，創造出滿溢而出的台南早餐意象，搭配可愛的小虎插畫，傳達出台南早餐豐盛飽足的特色。

「物外YSTUDIO 」推出早餐生活節聯名木製memo架。

展覽更攜手國際知名文具品牌「物外YSTUDIO」，推出別具巧思的木製memo架，讓參觀者能夠將早晨的靈感、期許，或是私藏的早餐菜單夾在其中，為每天的早晨注入新的活力。這些細膩的設計巧思，不僅展現了台南早餐文化的深度，更為傳統早餐注入了新穎的藝術氣息。

「台南早餐生活節」六大精彩亮點

古物收藏家「勇伯」將推出多台老攤車現身傳統美食區。

1. 傳統美食新演繹

融合古物道具與現代設計美學，打造懷舊市集氛圍。日本古道具「禽々」與「Emuhonya 古繪本屋」重現復古用餐情境，搭配黃榮文竹構藝術與「筑馨居」古董攤車，營造時空交錯的用餐體驗。精選在地名店如阿村牛肉湯、福穀樂、杏本善等，呈現最道地的台南早餐文化。

日本古道具「禽々」帶來最適合盛裝早餐的器皿。

2. 甜點職人的早餐饗宴

匯集全台知名甜點品牌，為台南早餐注入創新甜蜜。從「小島甜點工作室」到「Keya Jam」，以及「seseragi」特製早餐水果塔，每一口都是精心策劃的味覺享受。「碧月」的奶皇芋泥起司蛋糕更是甜點控不容錯過的美味。

排隊名店「小島甜點工作室」。

3. 小農市集新風貌

從產地到餐桌的美味旅程，結合藝術創作與在地食材。「山山」品牌的水果創意料理、「Soupy Tang」的編織藝術，以及「蛋黃啦」的羊毛氈作品，展現小農市集的創意與活力。

知名插畫作家「Soupy Tang 湯舒皮」帶來療癒的編織蔬果攤。

4. 原民早餐文化展

探索原住民族的早餐智慧，透過排灣族「小農餐桌」與魯凱族「深活共構」的小米料理，展現台灣多元飲食文化。搭配傳統工藝展演，完整呈現原民生活美學。

排灣族「小農餐桌」。

5. 早晨生活工作坊

豐富多元的體驗活動，從品牌經營到藝術創作，激發生活靈感。特別企劃podcast現場直播，由《蔥仔蛋跟他慢慢聊》深度探討台南早餐文化，並設置神秘「WHOSMiNG」快閃咖啡屋。

6. 時尚生活美學區

集結台灣、香港、韓國等地設計品牌，展現早餐時尚。從「好好眼鏡」到「米諾津Minorquines」的穿搭單品，以及「梨木製陶所」的精緻餐具，為早餐時光增添品味。

香港品牌「梨木製陶所」。

《活動加碼》限定美學餐桌體驗

美學餐桌1：花與早晨的邂逅

北部知名花藝品牌「Miki Wei Studio」與台南甜點名店「沼澤」主理人亨利攜手合作，為您呈現「Breakfast & Flowers 小早餐甜點會」。在這場充滿設計感的餐桌美學體驗中，賓客將於美麗的花藝環繞下，享用精心準備的專屬甜點與特調飲品。每位參與者更可挑選心儀的花材帶回家，為隔日的早晨妝點一抹自然的美好。同場加映「花朵染工作坊」，讓您親手將花葉拓印於提袋或方巾上，創作專屬的生活印記。

美學餐桌2：丹麥的早晨餐桌

「森/CASA」、「北歐巨匠」、「Atelier.senseware」聯手「where café虫二」，以五感設計重現丹麥清晨的優雅時光。甫入場，丹麥哥本哈根「STUDIO OLIVER GUSTAV」的天竺葵花香與黑胡椒香調交織，最終沈浸於琥珀香脂中，彷彿北國初昇的曙光。現場精選丹麥百年品牌Carl Hansen & Søn的經典Y Chair，搭配Vipp金屬工藝與Fritz Hansen傢飾，在設計大師Poul Henningsen靛藍PH5燈具的柔光映照下，呈現北歐極簡美學。特別展出的台南美術館二館碎型遮陽零件，更為這場視覺與味覺的饗宴增添在地特色，完美融合北歐設計精神與台南文化底蘊。

丹麥早晨餐桌＿丹麥清晨第一道曙光氣味：「Atelier.senseware」獨家代理丹麥哥本哈根獨立品牌「STUDIO OLIVER GUSTAV」的清晨曙光EOS香氛。

早餐愛呷愛呷美食論壇

美食論壇講師之一：臺南市文化局局長暨歷史文化工作者謝仕淵。
第四屆「早餐愛呷愛呷美食論壇」將在早餐生活節隆重登場，以「透早的府城一味」為主題，從七大獨特視角全方位探索台南早餐文化。本次論壇邀請到臺南市文化局局長暨飲食文化工作者謝仕淵、台灣早餐龍頭美芝城協理林柏均、大武山牧場營運長魏毓恆、國際資深媒體編輯台南陳太太、資深臨床心理師孫佩妏、「我要征服台南牛肉湯」經營者張小均，以及有趣市集創辦人謝維智（丹哥）等重量級講者。

論壇將從食材、歷史、革新、國際視野、時尚趨勢到飲食心理學等多元面向，深入剖析早餐文化的演變軌跡。透過跨域對話，不僅展現台南四百年來豐富的早餐飲食DNA，更將帶領聽眾一同探索從城市文化到個人飲食習慣的深層連結，打造一場兼具文化底蘊與心靈滿足的早餐生活饗宴。

2024台南早餐生活節

日期：2024.11.2-11.3（周六、日）
時間：14:00-20:00
地點：臺南市美術館二館，永福路與友愛街交叉口廣場
主辦：美芝城實業股份有限公司、無需創意
合辦：臺南市政府文化局
策展：屾屾市
建築舞台：Artru design
視覺設計：小虎day by ericoco、仰角視覺整合、露木文創
合作夥伴：黑橋牌、大武山牧場、鮮乳坊、究好豬、臺灣證券交易所、仁美商標、村委燴、漢菓方、柯珀汝、好好眼鏡、米諾津Minorquines、LADY DOU（所長茶葉蛋）、物外YSTUDIO、點拾培訓、北歐巨匠、森/CASA、Atelier.senseware、筑馨居勇伯

VERSE VOL. 26 歡迎來到美術館